બીફ યકૃત માંથી યકૃત કેક માટે રેસીપી

અમે માંસ યકૃત ના યકૃત કેક ની તૈયારી માટે વાનગીઓ આપે છે. આ વાનગી તહેવારની કોષ્ટકને સંપૂર્ણપણે સજ્જ કરે છે અથવા અઠવાડિયાના દિવસો પર ફક્ત શુષ્ક મેનૂ ડાઇવર્સિવેજ કરે છે.

એક માંસ યકૃત એક યકૃત કેક રસોઇ કેવી રીતે - રેસીપી

ઘટકો:

યકૃત માટે પૅનકૅક્સ:

• ગોમાંસ યકૃત - 750 ગ્રામ;
• મોટા ચિકન ઇંડા - 2 પીસી.;
• દૂધ - 2-3 દાંત;
• લોટ - 90 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 90 ગ્રામ;
• તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી;
• મીઠું;
• વનસ્પતિ તેલ;

ભરવા માટે:

• ગાજર - 445 જી;
• ડુંગળી - 395 ગ્રામ;
• લસણ - 3 દાંત;
• મેયોનેઝ - 150 ગ્રામ;

નોંધણી માટે:

• મોટા ચિકન ઇંડા - 3 પીસી.;
• તાજા ટમેટાં;
• તાજા ગ્રીન્સ.

તૈયારી

બીફ યકૃતના કેકની તૈયારીને પકવવા યકૃત પૅનકૅક્સમાં ઘટાડવામાં આવે છે અને વનસ્પતિ ભરવાનું નિર્માણ થાય છે.

પૅનકૅક્સ તૈયાર કરવા માટે, ઢીંચિત લીવરને ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને ડુંગળીને એક માંસ ગ્રાઇન્ડરર અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને કાપવામાં આવે છે. અમે જમીનમાં ખૂબ વધારે ઇંડા અને દૂધ ઉમેરીએ છીએ, લોટમાં રેડવું, અમે મીઠું અને ભૂરા મરીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ અને સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ છીએ. લીવર ટેસ્ટમાં વનસ્પતિ તેલ સાથે ગંધ, ગંધ વગર, ગરમીથી પકવવું પૅનકૅક્સ, માધ્યમ તીવ્રતાનો આગ સાથે બન્ને બાજુ પર ભુરો, ઢાંકણ સાથે ફ્રાઈંગ પાન આવરી.

સાથે સાથે પેનકેક સાથે, અમે ભરવા તૈયાર. આવું કરવા માટે, શુદ્ધ તેલ સાથે ભીંતપત્ર માં સોફ્ટ સુધી સુધી peeled અને melenko અદલાબદલી ડુંગળી અને grated ગાજર ફ્રાય. સમાપ્તિ પર, ભરવાનું ઠંડું છે અને મેયોનેઝ, છાલ અને સ્ક્વિઝ્ડ લસણ અને મરીના ચપટી સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે.

દરેક યકૃત પેનકેક તૈયાર ભરણ સાથે સ્મરણ કરે છે અને પ્લેટ પર એકબીજા ઉપર સ્ટેક કરે છે, એક કેક બનાવે છે.

બોઇલ હાર્ડ બાફેલા ઇંડાને શણગારવા માટે, યોલ્સ અને પ્રોટીનને ડિસએસેમ્બલ કરો, છીણીને ચોંટી દો અને કેકની ટોચ અને છંટકાવ કરો, મૂળ મેયોનેઝ ચૂકી ગયા છો. અમે તાજા લીલોતરી સાથે ગોમાંસ યકૃત સાથે પેનકેક કેકને પણ સજાવટ કરી શકીએ છીએ અને જો ઇચ્છિત હોવ તો, તાજા ટામેટાંથી ગુલાબ.

મશરૂમ્સ સાથે નાજુક યકૃત જેવું યકૃત કેક

ઘટકો:

યકૃત માટે પૅનકૅક્સ:

• ગોમાંસ યકૃત - 750 ગ્રામ;
• મોટા ચિકન ઇંડા - 1 પીસી.
• ખાટા ક્રીમ - 95 ગ્રામ;
• ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા લોટ - 80 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 75 ગ્રામ;
• તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી;
• મીઠું;
• વનસ્પતિ તેલ;

ભરવા માટે:

• વિજેતા - 445 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 295 ગ્રામ;
• "રશિયન" ચીઝ - 250 ગ્રામ;
• તાજા ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
• લસણ - 3 દાંત;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• મેયોનેઝ;
• વનસ્પતિ તેલ;
• માખણ;
• સુશોભન માટે લીલા ડુંગળીના પીછા - 2-3 પીસી

તૈયારી

પ્રથમ પગલું યકૃત પેનકેક તૈયાર કરવા માટે છે. આમ કરવા માટે, લીવર અને ડુંગળીને ખાટા ક્રીમ, લોટ, ઇંડા, મીઠું અને મરી સાથે ટ્વિસ્ટ કરો. એક જાડા-દિવાલોથી ભીની પાનમાં લીવર કણકનું થોડું થોડું રેડવું અને તેને બન્ને બાજુઓમાંથી મધ્યમ આગ પર ઢાંકણ હેઠળ શુદ્ધ તેલ અને ભુરોથી ગરમ કરવામાં આવે છે.

ભરણ માટે અમે શુદ્ધ અને માખણના મિશ્રણમાં નરમાઈને પસાર કરીએ છીએ, થોડું મીઠું સાથે પીરસવામાં આવે છે, ડુંગળી સાથે છાલ અને ચોંટાડવામાં આવે છે. પછી આપણે ડુંગળીના માસને વાટકીમાં ફેરવીએ છીએ, અને પાનમાં આપણે પહેલાથી ધોવાઇ અને વિનિમય ખવાય છે. બધા પ્રવાહી બાષ્પીભવન સુધી તેમને ફ્રાય, અને પછી તળેલી ડુંગળી સાથે ભેગા, સ્વાદ અને મિશ્રણ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો

એક અલગ વાટકી માં, હાર્ડ ચીઝ અંગત, છાલ અને ચૂકી લસણ ઉમેરો લસણ, મેલ્રેન્કો સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તાજા ગ્રીન્સ અદલાબદલી.

હવે અમે યકૃત કેક એકત્રિત અમે વાનગી પર પ્રથમ યકૃત પેનકેક મૂકી, તેને મેયોનેઝથી ઢાંકવું, તેને થોડું મશરૂમ ભરવું અને બીજા પેનકેક સાથે આવરે છે, જે મેયોનેઝ સાથે પણ અભિપ્રાય છે અને પનીર ભરવાથી આવરી લેવામાં આવે છે. બધા પેનકેક અને ભરણ સાથે આ રીતે પુનરાવર્તન, વૈકલ્પિક સ્તરો. ત્યારબાદ આપણે મેયોનેઝ સાથેની સમગ્ર કેકની સપાટીને આવરી લે છે, ચીઝની ચીઝ સાથે બાજુઓ છંટકાવ, અને તાજી લીલોતરી અને મશરૂમ્સ સાથે સુશોભિત લીલી ડુંગળી સાથે ટોચ પર રાખો.