સોયા એસિરાગસ - લાભ અને નુકસાન

સોયા શતાવરી એક એવી પ્રોડક્ટ છે જે વ્યાપકપણે તે જ સમયે ફેલાયેલી હતી જ્યારે કોરિયન રસોઈપ્રથા ઝડપથી વિશ્વમાં જીતી લેવાનું શરૂ કર્યું હતું. તેને યુકુ અથવા ફુહુ પણ કહેવામાં આવે છે. આજે તે વ્યક્તિને શોધવી મુશ્કેલ છે જેણે તેને ક્યારેય પ્રયાસ કર્યો નથી. કોઈ વ્યક્તિ તેને પહેલેથી જ મેરીનેટેડ, અને કોઈ વ્યક્તિને ખરીદવાનું પસંદ કરે છે - સૂકા સ્વરૂપમાં. કેલરી સામગ્રી અને સોયા શતાવરીનો છોડ ની ઉપયોગી ગુણધર્મો ધ્યાનમાં લો.

શતાવરીનો છોડ સોયા - કેલરી સામગ્રી

પહેલેથી જ ઉપર સૂચવ્યા મુજબ, આ પ્રોડક્ટ બે વર્ઝનમાં ખરીદી શકાય છે: સુકાઈ ગયેલ છે, અથવા - ઉપયોગ માટે તૈયાર. અલબત્ત, તેમની કેલરી સામગ્રી અલગ છે, પરંતુ જ્યારે સૂકું શતાવરીનો છોડ પ્રવાહી સાથે સંતૃપ્ત થાય છે, તેના સમૂહ વધારો કરશે અને કેલરી સામગ્રી વિશે સમાપ્ત ઉત્પાદન જ હશે.

સૂકા તૈયાર ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ માટે, પ્રારંભમાં 440 કેસીએલ, અને અથાણાંવાળા કોરિયન શતાવરીનો છોડ કેલરી મૂલ્યમાં 234 કેસીએલ છે. આ કિસ્સામાં, શતાવરીનો છોડ 40% પ્રોટીન, 40% કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને બાકીના 20% ચરબી પર પડે છે. તે વજન નુકશાન દરમિયાન આવા ઉત્પાદન દુરુપયોગ માટે આગ્રહણીય નથી.

સોયા શતાવરીનો છોડ ની ઉપયોગી ગુણધર્મો

સોયા શતાવરીનો છોડ ઉપયોગ કુદરતી વનસ્પતિ પ્રોટીન મોટી રકમ છે. તે સોયા દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે: તે બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે, ફીણને એકત્રિત કરવામાં આવે છે અને સસ્પેન્ડ કરવામાં આવે છે, જેના પરિણામે તે લંબચોરસ આકાર અને સૂકાં મેળવે છે. આ સોયા શતાવરીનો છોડ છે

આમ, તે પ્રોટીનમાં અતિ સમૃદ્ધ છે, જેમાં આવશ્યક એમિનો એસિડ છે. આ વેગન અને શાકાહારીઓ માટે ઉત્કૃષ્ટ ઉત્પાદનો છે જે પ્રાણી મૂળના ખોરાકને છોડી દીધા હતા, અને પરિણામે, નિયમ તરીકે, ઓછા પ્રોટીન પ્રાપ્ત કરે છે.

સોયા શતાવરીનો છોડ માટે નુકસાન

હમણાં સુધી, ત્યાં સોયા શતાવરીનો છોડ ના લાભો અને નુકસાન વિશે વિવાદ છે. હકીકત એ છે કે સોયા ઉત્પાદનમાં ઉત્પાદન છે, જેને જીએમઓનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે. આમ, કોઈ પણ પસંદગી કરીને સોયા ઉત્પાદનો, તમે હંમેશા આનુવંશિક ફેરફાર ઉત્પાદન મેળવવાનું જોખમ ધરાવતા હોય છે, અને તેની સાથે કેન્સર વિકસાવવાનું જોખમ રહેલું છે.

નિષ્ણાતો દરેક માટે અને ખાસ કરીને બાળકો માટે દરરોજ સોયા ઉત્પાદનો ખાવાથી ભલામણ નથી કરતા કેટલાક અહેવાલો અનુસાર, સોયાબીનનો વારંવાર ઉપયોગ થતો હોય તો, તેઓ જાતીય વિકાસમાં અસામાન્યતા ધરાવતા હોઈ શકે છે. આ હકીકત એ છે કે સોયો ફાઇટો-એસ્ટ્રોજનથી સમૃદ્ધ છે - સ્ત્રી લૈંગિક હોર્મોન્સ માટે પ્લાન્ટ અવેજી. જે વ્યક્તિ ઘણીવાર સોયા ખાઈ જાય છે તે માદા પ્રકાર (છાતીમાં અને પેટમાં) પ્રમાણે વજનમાં વધારો કરવાનું શરૂ કરી શકે છે. અને જે સ્ત્રીઓ આ ઉત્પાદનોનો દુરુપયોગ કરે છે તેમને થાઇરોઇડ ગ્રંથિની સમસ્યા હોઇ શકે છે.

એ નોંધવું જોઈએ કે મધ્યમ, સોયા શતાવરીનો છોડ કોઈ દુર્લભ ઉપયોગ સાથે કોઈ નુકસાન અવલોકન છે.