મસૂર માટે શું ઉપયોગી છે?

પ્રાચીન કાળથી, મસૂર વપરાશના મુખ્ય ઉત્પાદનો પૈકી એક છે, તે ઉચ્ચ કક્ષાના વ્યક્તિ અને સામાન્ય ખેડૂતોની જેમ ખવાય છે. ખાદ્યાન્ન લગભગ તમામ લોકોના આહારનો એક અભિન્ન ભાગ હતો, તેમની નાણાકીય સ્થિતિને ધ્યાનમાં લીધા વગર. તેનો ઉપયોગ પરંપરાગત સ્વરૂપે અને કેટલીક સૂપ અને સૂપની રચનામાં ઘણી વખત થાય છે. કમનસીબે, અમારા સમયમાં, મસૂરનો અનાજ વચ્ચેની આટલી મોટી સ્પર્ધામાં ટકી ન હતી, હવે તે પહેલાંની સરખામણીમાં ઘણી ઓછી માંગ છે. પરંતુ હજુ પણ, આ અમારી કોઇ પણ ના ખોરાક માં મસૂર ની ઉપયોગી ગુણધર્મો અસર કરતું નથી.

મસૂરમાં શું ઉપયોગી છે?

તેનો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે તે ઝેરી તત્વો, નાઈટ્રેટ અને રેડિયો નુક્લિડ્સને સંચયમાં લેવા માટે સક્ષમ નથી. એટલે કે, ખેતીની શરતોને ધ્યાનમાં લીધા વગર તે તેના તમામ ઉપયોગી ગુણધર્મોને જાળવી રાખશે. કદાચ વપરાશની સલામતી એ પ્રથમ વસ્તુ છે કે દાળ ઉપયોગી છે.

મસુરમાં મેક્રો (પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ , ફોસ્ફરસ, કલોરિન) અને માઇક્રોએલેમેન્ટ્સ (આયર્ન, આયોડિન, ફ્લોરિન, બરોન, નિકલ), વિટામીન (A, B1, B2, PP, E) છે. તેમાં એમિનો એસિડ, આયોફ્લેવોનોઈડ્સ, ડાયેટરી ફાઇબર અને ફોલિક એસિડનો સમાવેશ થાય છે. ઇસોફ્લેવોનોઈડ્સ સ્તન કેન્સર સામે પ્રોફીલેક્ટીક કાર્ય કરવા સક્ષમ છે, અને અદ્રાવ્ય બરછટ રેસા (3,7 જી / 100 ગ્રામ ધરાવે છે) આંતરડાના રોબને સામાન્ય બનાવે છે, શરીરમાંથી ઝેર અને ઝેર દૂર કરે છે.

મસૂરની વિશિષ્ટ લાક્ષણિકતા એ રચનામાં વનસ્પતિ પ્રોટિનની વિશાળ સામગ્રી છે, એટલે કે 50% જેટલી છે, તેથી તે પ્રોટીન સામગ્રીમાં એક અગ્રણી સ્થાન લે છે, અહીં તે મસૂરમાં ઉપયોગી છે તેની બીજી આવૃત્તિ છે.

હું એ પણ નોંધવું છે કે મસૂર ટ્રિપ્ટોફનનો સારો સ્રોત છે - એમિનો એસિડ, જે શરીરમાં સેરોટોનિન (તે અમારી માનસિક સ્થિતિ માટે જવાબદાર છે) માં ફેરવે છે. તેની ઉણપ ભૂગર્ભ ડિપ્રેસન, નર્વસ બ્રેકડાઉન, નિરાશાજનક મૂડ તરફ દોરી શકે છે.

સૌથી ઉપયોગી મસૂર શું છે?

ત્યાં લગભગ 10 પ્રકારની મસૂર, તૈયારી, સ્વાદ અને રંગનો પ્રકાર અલગ છે, પરંતુ સૌથી વધુ ઉપયોગી મસુર શું છે? ત્યાં કોઈ સ્પષ્ટ જવાબ નથી, કારણ કે તેમની રચના લગભગ સમાન છે, તેથી તે એક વિશિષ્ટ વિવિધતાને એકલું અશક્ય છે જે બીજા બધાને વટાવી શકે છે. મસૂરનો સૌથી સામાન્ય પ્રકાર છે:

વજન ઘટાડવા માટે મસૂર ઉપયોગી છે?

શુષ્ક દાળની કેરોરિક સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 2 9 5 કે.સી.લી હોય છે, 111 કે.સી.એલ. અગત્યની રીતે, મસૂરમાં માત્ર 1% ચરબી હોય છે, અને ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 30 છે. ગ્લાયકેમિક ઈન્ડેક્સ - રક્તમાં ખાંડ પર, ખાદ્યની અસરના સૂચક, તેના વપરાશ પછી. જ્યારે વજન ઓછું હોય ત્યારે, ઓછી જીઆઇ (10-40) સાથે ખોરાક ખાવવાનું ભલામણ કરવામાં આવે છે, આ પ્રશ્નનો જવાબ છે કે શું વજન ઘટાડવા માટે દાળ ઉપયોગી છે - બીજું કંઈ ઉપયોગી નથી. પરંતુ ઉચ્ચ જીઆઇ સાથે ઉત્પાદનો ટાળવા જોઈએ, કારણ કે રક્તમાં ઇન્સ્યુલીનનું ઉચ્ચ સ્તર શરીરને ચરબી સંગ્રહવા માટેનું કારણ બને છે.

વધુમાં, મસૂરમાં એક ખાસ માઇકલેમેન્ટ મૉલીબડેનમ છે, જે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ વધુ કાર્યક્ષમ પ્રોસેસિંગમાં ફાળો આપે છે. કાર્બોહાઈડ્રેટ - હોર્મોન્સનું સંતુલન, ફાયબર - ઝડપી પાચનથી તેમને રક્ષણ આપે છે, એટલે કે, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને ફાઇબરનું મિશ્રણ અમને સંતૃપ્તિની અંતિમ સમજ આપે છે.

જો તમને થોડા વધારાના પાઉન્ડમાંથી છુટકારો મેળવવાની જરૂર હોય, તો પછી મસૂરથી વાનગીઓનો સ્વાગત, આ સાથે આવશે, પરંતુ વધુ અસર માટે, તમારે માત્ર મસૂરનો ઉપયોગ શુદ્ધ સ્વરૂપમાં આહારના વધુ સખત સંસ્કરણ પસંદ કરવો જોઈએ, એટલે કે, કોઈપણ ઉમેરણો વગર. તમે 5 દિવસ સુધી આવા મોનોડાઇટ પર બેસી શકો છો.