સૉસમાં મીટબોલ્સ

વિશ્વના ઘણા દેશોમાં મીટબોલ્સ ઇન સૉસ ખૂબ લોકપ્રિય છે. જેમ આપણે જાણીએ છીએ, આ માંસ, ચિકન, ટર્કી અથવા માછલીના નાજુકાઈના માંસમાંથી અખરોટના કદ વિશે દડાઓ છે, જે સૂપ અથવા તળેલું ઉકાળવામાં આવે છે.

કેવી રીતે માંસબોલ્સ રાંધવા?

કેવી રીતે ચટણી માં meatballs રસોઇ કરવા માટે? અલબત્ત, પ્રથમ તમારે જાતે માંસના ટુકડા બનાવવાની જરૂર છે. પછી, ચટણી બનાવવા અને બોલમાં રેડવાની તમે, ઉદાહરણ તરીકે, ટમેટા સોસમાં મીઠું નાખીને રસોઇ કરી શકો છો - તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક વાની છે. પ્રિઝર્વેટિવ્સ વગર સારા ટમેટા પેસ્ટમાં ઘણા બધા પોષક તત્ત્વો શામેલ છે. કેટલાક લોકો ભૂલથી માનતા હતા કે મીટબોલ્સને ચટણીમાં સ્ટ્યૂડ કરી શકાય છે. જો કે, તે ગરમીના ઉપચાર વગર હોઈ શકે છે. સામાન્યતઃ ચટણીઓને મુખ્ય વાનગીમાંથી અલગથી રાંધવામાં આવે છે, અને પછી તે માત્ર તૈયાર ભોજન ખાવડાવે છે.

ગ્રેવી સાથે મીટબોલ વિશે

ગ્રેવી એ અર્ધ-પ્રવાહી (ક્યારેક પ્રમાણમાં ઘનતા) પદાર્થ છે જે થર્મલ સારવાર હેઠળ છે. તેથી, આ કિસ્સામાં વાણી, ગ્રેવી સાથે માંસના ટુકડાઓ તૈયાર કરવા વિશે શીખી શકે છે. આ એકદમ સરળ છે: સૌ પ્રથમ આપણે મીટબોલ્સ રાંધવું, પછી આપણે ફ્રાઈંગ પાનમાં ગ્રેવીને રાંધીએ અને અમે તેમાં માંસના ટુકડાઓ મૂકીએ - તે પણ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ છે. ગ્રેવીના રસ અને સુગંધ સાથે માંસને સારી રીતે (ઊંડે) ફળદ્રુપ કરવામાં આવે છે. રસોઈની આ પદ્ધતિ સાથે, તમે માત્ર હળવા રીતે માંસના ગોળને નમ્ર રીતે જ સખત કરી શકો છો. જ્યાં સુધી તેમની તૈયારી પૂર્ણ ન થાય ત્યાં સુધી, તેઓ તેમના ઇન્દ્રિયો પર આવે છે, જે પહેલાથી ચટણીમાં બહાર કાઢે છે.

ટમેટા સોસ સાથે મીટબોલ્સ

તેથી, ટમેટા ચટણી માં meatballs. આ રેસીપી સરળ અને ઝડપી છે.

ઘટકો:

મીટબોલ માટે:

• ઓછી ચરબીવાળી ગોમાંસની 600 ગ્રામ;
• 1 ડુંગળી;
• સુવાદાણા થોડા sprigs;
• 1 ચિકન ઇંડા;
• ઘઉંના લોટના ઉચ્ચ ગ્રેડની 1-2 ચમચી;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી

ચટણી માટે:

• ટમેટા પેસ્ટના 2-5 ચમચી;
• 60 મીલી સફેદ વાઇન (ટેબલ વાઇન, તમે પણ વાઈનમાઉથ વાપરી શકો છો);
• એક લીંબુનો રસ;
• 2-3 ચમચી વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ;
• 2 લવિંગ લસણ;
• જમીન લાલ મરી

તૈયારી

અમે માંસને છંટકાવ ડુંગળી અને સુવાદાણા સાથે માંસ ગ્રાઇન્ડરરથી પસાર કરીએ છીએ. લોટ, ચિકન ઇંડા, મરી અને મીઠું ચડાવેલું ઉમેરો. નાજુકાઈના માંસ સંપૂર્ણપણે મિશ્રણ અને બહાર કઠણ (ટેબલ અથવા વર્ક બોર્ડ પર). અમે માંસમાંથી માંસબોલના દડાઓ બનાવીએ છીએ. 3-5 મિનિટના ફ્લોટ પછી ઉકળતા પાણીમાં તેમને ઉકાળો. અમે અવાજ લઇએ છીએ બેટર હજુ સુધી, એક દંપતી માટે meatballs ઉકળવા. સેવા આપતી વાનગી પર ફેલાવો અને ચટણી તૈયાર કરો.

ટામેટા ચટણી

અમે જાતે પ્રેસ દ્વારા લસણ મુક્યું છે. ચટણી તમામ ઘટકો કરો અમે તેમને મીઠાબોલી પાણી અને ગ્રીન્સ બનાવીએ છીએ. મીટબોલ માટે, તમે લગભગ કોઈપણ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી (ચોખા, બટેટાં, કઠોળ, બિયાં સાથેનો દાણો, વગેરે) સેવા આપી શકે છે.

ગ્રેવી સાથે મીટબોલ્સ

અને અહીં ગ્રેવી સાથે મીટબોલ માટે રેસીપી છે. સામાન્ય રીતે તેઓ ટમેટા સાથે રાંધવા, અને અમે વિવિધ માટે - એક મસાલેદાર ચટણી સાથે કરી મીટબોલ્સ ઉપરોક્ત રાંધણની જેમ જ કરે છે. અલબત્ત, તમે માત્ર માંસનો જ ઉપયોગ કરી શકો છો, પણ બીજા કોઈપણ માંસ, જે ડુક્કરનું માંસ, લેમ્બ, વાછરડાનું માંસ વગેરે છે.

ઘટકો:

• સફેદ દારૂના 100 મિલિગ્રામ (વાયરમાઉથ, મેડેરા અને શેરી યોગ્ય છે);
• ઓલિવ તેલના 2-4 ચમચી (અથવા સૂરજમુખી ઉચ્ચારણ વગર);
• જમીન બદામના 1-2 ચમચી (કોઈપણ કે જે તમને ગમે છે);
• શુષ્ક જમીન મસાલા 1 ચમચી;
• 1 લીંબુનો રસ

તૈયારી

ઉપરોક્ત રેસીપીમાં મીટબોલ તૈયાર કરવામાં આવે છે. અમે ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલને ગરમી કરીએ છીએ, ગ્રાઉન્ડ બદામ, મસાલા, લીંબુનો રસ અને વાઇન મિશ્રણ કરો. મિનિટ અમે રસોઇ અને meatballs અહીં મૂકો. અમે આને ઓછી ગરમી પર ઢાંકણની નીચે ઉતારીએ છીએ, કેટલીક વખત લગભગ 8-16 મિનિટ સુધી અમે અવાજ સાથે તૈયાર meatballs કાઢવા ફ્રાઈંગ પાનમાં બાકીના લસણને ઉમેરો અને માંસના ગોળીઓને સ્વીઝ કરો. અમે ઊગવું બહાર બનાવે છે અને અમે એક ટેબલ પર સબમિટ કરો. પણ ચટણીમાં ક્યારેક કુદરતી દૂધ ક્રીમ 2-3 tablespoons ઉમેરો - તે વધુ સ્વાદિષ્ટ હશે મીટબોલ્સ અન્ય સોસ સાથે તૈયાર કરી શકાય છે - પ્રયોગ, પ્રયત્ન કરો અને આનંદ કરો.