દરેક ઘર રસોઈયા તાજા મશરૂમ્સ સાથે સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ સૂપ રસોઇ કરી શકે છે, આ રેસીપી દરેકને ઉપલબ્ધ છે અને તે જટિલતામાં અલગ નથી. વિવિધ વિકલ્પો કંટાળાજનક મેનૂનું પરિવર્તન કરશે અને મૂળ વાનગી સાથે મોટા કુટુંબને પોષવા માટે પરવાનગી આપશે.
કેવી રીતે મશરૂમ સૂપ રાંધવા માટે?
તાજા મશરૂમ્સની સૂપ ઉકાળવાથી ઉપલબ્ધ મશરૂમ્સ અથવા છીપ મશરૂમ્સમાંથી હોઈ શકે છે, પરંતુ જંગલ મશરૂમ્સમાંથી સારવાર વધુ સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવામાં આવશે, તેથી સફળ "શાંત શિકાર" પછી કોઈપણ રસપ્રદ રેસીપી માટે સૂપ રસોઇ કરવા માટે જરૂરી છે.
- જો તમે વન મશરૂમ્સમાંથી મશરૂમ સૂપ તૈયાર કરો છો, તો તે પહેલાંથી તૈયાર થવાની જરૂર છે: સ્વચ્છ, સારી કોગળા અને ઉકળવા ખાતરી કરો.
- મશરૂમ્સ અને છીપ મશરૂમ્સ સ્ટોરમાં ખરીદવામાં આવે છે (કૃત્રિમ રીતે ઉગાડવામાં આવે છે) રાંધવાની જરૂર નથી, ફક્ત હાલના અશુદ્ધિઓને સાફ કરે છે.
- વાનગીમાં મહત્તમ મશરૂમની સુગંધ જણાવવા માટે, તે સૂપમાં મૂકતા પહેલાં, તમે તેમને ડુંગળી અને માખણ સાથે ફ્રાય કરી શકો છો.
- આધાર માટે સૂપ કોઈ પણ સંયોગ કરે છે: માંસ, વનસ્પતિ જો તમે મશરૂમ સૂપનો ઉપયોગ કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો રાંધવા માટે વન મશરૂમ્સને પાણી દ્વારા બે વખત બદલવું જોઈએ.
સફેદ મશરૂમ્સ સાથે મશરૂમ સૂપ
તાજા સફેદ મશરૂમ્સનો સૂપ સૌથી સ્વાદિષ્ટ ગણવામાં આવે છે. બોરોવિકી મહત્તમ સુવાસ સુગંધ આપે છે, અને તેમના ગાઢ પલ્પ સંપૂર્ણપણે વાનગીમાં માંસ ઘટકોની ગેરહાજરી માટે વળતર આપે છે. તેને સરળ રીતે જોડવા: મશરૂમ્સને અગાઉથી સાફ કરવાની જરૂર છે, કાળજીપૂર્વક ધોવામાં આવે છે, 20 મિનિટ માટે મોટા અને ઉકાળો કાપી દે છે, સમૃદ્ધપણે વધી રહેલા ફીણમાંથી નીકળી જવા.
ઘટકો:
- સફેદ મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- બટાકાની - 5 પીસી.;
- સૂપ - 2 લિટર;
- ગ્રીન્સ, મીઠું.
તૈયારી
- વેલ્ડિંગ બાટ્ટાર્સ, ઉડીથી કાપીને, ફ્રાઈંગ પાનમાં મુકતા.
- ફ્રાય 10 મિનિટ, ડુંગળી અને માખણ, મીઠું ઉમેરો. અન્ય 15 મિનિટ માટે વિચારો.
- સૂપ ઉકાળવા, બટાકાની સમઘનનું ફેંકવું.
- સોફ્ટ ટુકડાઓ સુધી કૂક, મશરૂમ ફ્રાય ઉમેરો, ગરમી ઘટાડવા, 10 મિનિટ માટે ઢાંકણ હેઠળ સણસણવું.
- સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ સૂપ મીઠું, વનસ્પતિ સાથે મોસમ, 10 મિનિટ પછી સેવા આપે છે.
ચેમ્પિગન્સ અને ક્રીમ સાથે મશરૂમ ક્રીમ સૂપ
મશરૂમ સૂપ, તાજા મશરૂમ્સમાંથી ઉકાળવામાં આવે છે - એક રિસોર્ટ કે જે તમારા પોતાના સ્વાદને અનુસરીને સુધારી શકાય છે. ક્રીમ ઉમેરવામાં આવે પછી, બ્લેન્ડર સાથે ચાબૂક મારી, બટાકાના આધારે ઉકાળવામાં આવેલા સૂપ પ્યુરી. ઘણા લોકોને ચેમ્પીયનન્સના ટુકડા લાગે છે, કારણ કે તેઓ ખૂબ જ અંતમાં ઉમેરી શકાય છે, અગાઉ ડુંગળી સાથે તળેલું છે.
ઘટકો:
- વિજેતા - 500 ગ્રામ;
- સૂપ - 1,5 એલ;
- ક્રીમ - 200 મિલી;
- બટાટા - 300 ગ્રામ;
- ડુંગળી - ½ પીસી .;
- મીઠું, મરી અને ગ્રીન્સ;
- સેવા આપવા માટે ટોસ્ટ
તૈયારી
- ચટણીના ધનુષમાં સ્પ્રેસે, ચેમ્પિગન્સ રજૂ કરો, પ્લેટ્સમાં કાપીને, તૈયાર થતાં સુધી બર્ન કરો.
- સૂપ માં, બટાટા ઉકળવા, બ્લેન્ડર સાથે હરાવ્યું.
- સ્ટોવ પર ક્રીમ મૂકો, એક પાતળા ટપકવું સાથે, stirring.
- એક બોઇલ લાવો, 3-5 મિનિટ માટે મશરૂમ્સ, ગૂમડું ના frying ઉમેરો
- ક્રીમી મશરૂમ સૂપ સેવા આપે છે, જડીબુટ્ટીઓ અને croutons સાથે છાંટવામાં.
ચીઝ સાથે મશરૂમ સૂપ
ઓગાળવામાં પનીર સાથે ચેમ્પિગન્સના મશરૂમ સૂપ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, ખાલી, કોઈ પણ તૂટ વગર. પરિણામ ક્રીમી પોત અને એક સુખદ સ્વાદ સાથે એક વાનગી છે. પનીર ખરીદવા માટે નકામા રાખવું એ મહત્વનું છે, તેના માર્ગે ઘણું આગળ વધવું સારું છે, પરંતુ તે સારી ગુણવત્તાની હોવું જોઈએ. સૂપ એકરૂપની સુસંગતતા બનાવવા માટે, પનીર ગરમ સૂપ માં પૂર્વ વિસર્જન થાય છે.
ઘટકો:
- વિજેતા - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- બટાટા - 4-5 ટુકડા;
- ચીઝ પકવવામાં - 100 ગ્રામ;
- સૂપ - 2.5 લીટર;
- ગ્રીન્સ, મીઠું.
તૈયારી
- મશરૂમ્સ રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ડુંગળી સાથે મોટા, ફ્રાય કાપી.
- ચીઝ છીણવું, ગરમ પાણીનો ગ્લાસ રેડવો, જગાડવો.
- ઉકળતા સૂકાંમાં, બટાકાની ટુકડાઓ લોટ કરો, સોફ્ટ ટુકડાઓ સુધી રાંધવા.
- મશરૂમ્સ, મીઠું દાખલ કરો, ચીઝ મિશ્રણમાં રેડવું.
- જગાડવો, ગ્રીન્સ ફેંકવું, સેવા આપતા પહેલાં સૂપ 15-20 મિનિટ.
ચિકન સાથે મશરૂમ સૂપ
સ્વાદિષ્ટ અને હાર્દિક મશરૂમ સૂપ માંસના ટુકડા સાથે ચિકન સૂપ પર મેળવવામાં આવે છે, વધુ મોહક વાની મરઘાં બહાર આવશે. તમે બધી પ્રકારની શાકભાજી સાથે રચના કરી શકો છો, તમે ડુંગળી અને ગાજર સાથે કરી શકો છો, અથવા ફ્રોઝન મલ્ટીકોમ્પોનેંટ મિશ્રણ સાથે પુરવણી કરી શકો છો, આનો સ્વાદ બહુમૃત અને તેજસ્વી હશે.
ઘટકો:
- તાજા મશરૂમ્સ - 400 ગ્રામ;
- માંસ સાથે ચિકન સૂપ - 3 એલ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- ડુંગળી, ગાજર - 1 પીસી.
- મીઠી મરી - ½ પીસી.;
- ટમેટા - 1 પીસી.;
- મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ
તૈયારી
- ફ્રાય સુધી ફ્રાય મશરૂમ્સ.
- અલગ, ડુંગળી, ગાજર સાચવો, મરીના ટુકડા અને સમારેલી ટમેટા શામેલ કરો.
- ઉત્કલન સૂપ ફૂટ બટાકાની સમઘન, બોઇલ ફેંકવું, મશરૂમ્સ ઉમેરો
- અંતે, વનસ્પતિ શેકીને પાન, મીઠું અને મરી દાખલ કરો.
- આગ બંધ કરો, ગ્રીન્સ સાથે ચેડાં કરો, 20 મિનિટ પછી સેવા આપે છે.
મીટબોલ સાથે મશરૂમ સૂપ
અત્યંત સ્વાદિષ્ટ તાજા મશરૂમ્સનું મશરૂમ સૂપ છે, જેમાંની વાનગીમાં માંસ ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે. આ વાનગીને સરળ રીતે રાંધવામાં આવે છે, અને તેનો પ્રભાવ પ્રભાવિત થાય છે અને ઝડપી દાંતાદાર ખાનાર છે. એક ખાસ સ્વાદ જંગલ મશરૂમ્સ દ્વારા રજૂ કરવામાં આવશે, આદર્શ રીતે ચાંત્રેરેલીઝ અથવા મધ-મશરૂમ્સ, પરંતુ, જેમ કે, ચેમ્પિનેન્સ પણ ફિટ થશે તે માટે.
ઘટકો:
- chanterelle - 200 g;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- મીટબોલ્સ - 10-15 ટુકડાઓ;
- સૂપ - 4 લિટર;
- ડુંગળી, ગાજર - 1 પીસી.
- મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ
તૈયારી
- ચાંત્રેરેલીને સાફ કરવું જોઈએ, 15 મિનિટ સુધી બાફેલા, ફિલ્ટર કરવી.
- ફ્રાયિંગ પાનમાં, ડુંગળીને બચાવો, મશરૂમ્સ ઉમેરો, ગાજર દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે. પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય.
- માંસના દડામાં દાખલ થવા માટે ઉકળતા સૂપમાં, રાંધવા, ફીણ દૂર કરવા, તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી.
- આ ફ્રાઈડ ઉમેરવા માટે તૈયાર છે, અદલાબદલી બટાટા ફેંકવું.
- મરી અને લોરેલ સાથે મીઠું અને મોસમ.
- 20 મિનિટ પછી, તાજા મશરૂમ્સ સાથે મશરૂમ સૂપ સેવા આપે છે, પ્રિટ્રેવિવ ગ્રીન્સ.
મોતી જવ સાથે મશરૂમ સૂપ
મોતી જવના ઉમેરા સાથે સ્પ્રુસના બનેલા સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક મશરૂમ સૂપ થોડી લાંબા સમય સુધી તૈયાર કરે છે. ઉત્સર્જનને અગાઉથી રાંધવામાં આવે છે અને રસોઈના વાનગીઓના અંતે તે ઉમેરી શકે છે, જેથી અનાજ માત્ર ઉકળશે. નાના મધના એગર્નિક્સને સફાઈની જરૂર નથી, પરંતુ 10 મિનિટ માટે કૃમિના ફોલ્લીઓ અને બોઇલને કાપી નાખવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- મધ અગરરિક - 300 ગ્રામ;
- મોતી જવ - ½ સે.
- બટાકા - 3 ટુકડાઓ;
- સૂપ - 3 લિટર;
- ડુંગળી, ગાજર - 1 પીસી.
- સૂકા પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક જાત
- મીઠું અને મરી
તૈયારી
- રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી મોતીનો બાર ઉકાળવા.
- વેલ્ડિંગ મધ અગર પ્લેટો, કોગળા.
- બટેટાં અને મશરૂમ્સ દાખલ કરવા માટે ઉકળતા સૂપમાં, તૈયાર થવામાં રસોઇ કરો, મોતી જવ દાખલ કરો.
- સ્પેરસ ડુંગળી અને ગાજર, સૂપમાં રેડવું.
- મીઠું અને મોસમ સાથે સિઝન, સુવાદાણાના સુવાદાણા અને લોરેલ.
વર્મીસેલી સાથે મશરૂમ સૂપ
હાર્દિક અને અત્યંત સ્વાદિષ્ટ છે, નૂડલ્સ સાથે મશરૂમ સૂપ , વિવિધ શાકભાજીના ઉમેરા સાથે ચિકન સૂપ પર રાંધવામાં આવે છે. શાકભાજી ઘટકોને પ્રાકૃતિક રીતે ટામેટાં, મીઠી મરી અને ફૂલકોબીના ઉપયોગથી પસંદ કરવામાં આવે છે, તેઓ સ્વાદને અસામાન્ય બનાવશે. મશરૂમ કોઈપણ ફિટ: જંગલ અથવા કૃત્રિમ રીતે ઉગાડવામાં
ઘટકો:
- મશરૂમ્સ - 500 ગ્રામ;
- નૂડલ્સ - 100 ગ્રામ;
- બટાકા - 3 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી, ગાજર - 1 પીસી.
- ટમેટા - 1 પીસી.;
- મીઠી મરી - ½ પીસી.;
- ફૂલકોબી - 100 ગ્રામ;
- માંસ સાથે સૂપ - 4 લિટર;
- મીઠું, એક સાહિત્ય, ઊગવું.
તૈયારી
- ડુંગળીને ખાંડ, અદલાબદલી મશરૂમ્સ ઉમેરો, પ્રવાહી બાષ્પીભવન સુધી ફ્રાય, કોરે સુયોજિત કરો, ઉમેરો.
- અલગથી, ગાજર, મરી અને ટમેટાના સ્લાઇસેસને ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડવું.
- ઉકળતા સૂપ માં, બટાટા મૂકી, અડધા તૈયાર લાવવા માટે, કોબી ના ફાલ ઉમેરવા.
- સૂપમાં મશરૂમ્સ અને નૂડલ્સ ફેંકવા માટે, તરાઈને દાખલ કરવા તત્પરતા.
- ગ્રીન્સ અને ગ્રીન્સ સાથે મીઠું અને ઋતુ સાથેનો ઋતુ.
દાળો સાથે મશરૂમ સૂપ
પૌષ્ટિક અને પૌષ્ટિક દુર્બળ મશરૂમ સૂપ બનાવો, બીજ, વટાણા અને કેટલીક શાકભાજીના ઉમેરાને મદદ કરશે. જંગલ જંગલોનો ઉપયોગ કરવો તે શ્રેષ્ઠ છે, તેઓ માંસના ઘટકોની બદલી સાથે દંડ કરશે. આ વાનગી જાડા, સમૃદ્ધ અને અત્યંત સ્વાદિષ્ટ અને માત્ર એક કલાકમાં રાંધવામાં આવે છે, મશરૂમ્સની તૈયારી ધ્યાનમાં લે છે.
ઘટકો:
- વન મશરૂમ્સ - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- પોતાના રસમાં કઠોળ - 150 ગ્રામ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- વટાણા - 100 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- વનસ્પતિ સૂપ - 3 એલ;
- મીઠું, ગ્રીન્સ, પત્તા.
તૈયારી
- મશરૂમ્સ કાપી, બોઇલ, તાણ, કોગળા
- વનસ્પતિ તેલ પર, ડુંગળી અને ગાજર સાચવો, મશરૂમ્સ ઉમેરો, રાંધેલા સુધી ફ્રાય.
- સૂપ માં નરમ સુધી કઠોળ રસોઇ, બટાકાની ઉમેરો
- મશરૂમ ફ્રાય, વટાણા દાખલ કરો.
- મીઠું, ગ્રીન્સ અને લોરેલ સાથેનો ઋતુ.
મલ્ટિવેરિયેટમાં મશરૂમ સૂપ
સરળ મશરૂમ સૂપ મલ્ટિવેરિયેટમાં ઉકાળવામાં આવે છે, જેથી વાનગી ઉચ્ચાર કરેલા મશરૂમની સુગંધથી બહાર આવે છે, તમે માખણમાં ડુંગળી સાથે ચેમ્પિનેન્સને પૂર્વ મિશ્રિત કરી શકો છો, બાકીના ઘટકો ઉમેરી શકો છો અને યોગ્ય કાર્યક્રમમાં રસોઇ કરી શકો છો. ઘટકોની તૈયારી ધ્યાનમાં લેતા ભોજન એક કલાકમાં તૈયાર થશે.
ઘટકો:
- વિજેતા - 400 ગ્રામ;
- ડુંગળી - ½ પીસી .;
- બટાકા - 3 ટુકડાઓ;
- સૂપ - 2 લિટર;
- તેલ - 50 મી;
- મીઠું, સૂકું પીળું;
- ફાઈલિંગ માટે ગ્રીન્સ.
તૈયારી
- ડુંગળી વાટકીમાં "ઝારકા" પર સાચવવામાં આવે છે, પ્રવાહી બાષ્પીભવન સુધી મશરૂમ્સ ફ્રાય ઉમેરો.
- બટાકા દાખલ કરો, મીઠું ઉમેરો, સૂપ માં રેડવાની છે.
- સૂપ મોડમાં, 40 મિનિટ માટે રસોઇ કરો.
- સુવાદાણા, ગ્રીન્સને ફેંકી દો, 15 મિનિટ માટે "ગરમી રાખીને" છોડો.