કેવી રીતે ટુકડો રાંધવા માટે?

સૅલ્મોન સ્ટીક સૌથી પરંપરાગત માછલીની વાનગી છે. સૅલ્મોન એક નાજુક સ્વાદ સાથે એક ફેટી માછલી છે, તેને સૂકવણીના ભય વગર, અને ઔષધો અને મસાલાઓની વિશાળ શ્રેણી સાથે સિઝનમાં સરળ રીતે રાંધવામાં આવે છે. આ લેખમાં, અમે આ પ્રખ્યાત માછલીને તૈયાર કરવા અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં તમારી સાથે શેર કરવાના વિવિધ માર્ગો પર જોશું.

એક શેકીને પાન માં સૅલ્મોન માંથી ટુકડો માટે રેસીપી

સૅલ્મોન બનાવવાની સૌથી ઝડપી અને સહેલી રીત તે ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય કરવી. આ કિસ્સામાં મુખ્ય વસ્તુ સફળતાપૂર્વક સીઝનીંગ પસંદ કરવાનું છે.

ઘટકો:

• સૅલ્મોનની ટુકડાઓ (છિદ્ર) - 5 પીસી. (150 ગ્રામ દરેક);
• ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• મસ્ટર્ડ - 3 tbsp. ચમચી;
• મધ - 1 ચમચી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

રાંધવાના સ્ટેક્સને લગભગ 10 મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને રાખવો જોઈએ.

ફ્રાયિંગ પાનમાં, ઓલિવ તેલના 2 ચમચી ગરમ કરો, મીઠું અને મરી સાથે માછલી છંટકાવ કરો. અમે અડધો અડધો ટુકડો ચામડીથી નીચે મૂકીને અને તેને લગભગ 4 મિનિટ માટે મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર રાખો. માછલી ચાલુ કરો અને અન્ય 3 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો. આગમાંથી સ્ટીક્સ દૂર કરો એક નાનું વાટકીમાં, મસ્ટર્ડ, માખણ અને મધ, મીઠું અને મરીના ચટણીને સ્વાદમાં મિક્સ કરો. તૈયાર ચટણી સાથે સૅલ્મોન સેવા આપે છે, ગ્રીન્સ પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક જાતનો છોડ જેનો ઉપયોગ રસોઈની વાનગીઓ બનાવવામાં થાય છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં ટુકડો સૅલ્મોન

ઘટકો:

• લસણ - 2 લવિંગ;
• ઓલિવ તેલ - 6 tbsp. ચમચી;
• સુકા તુલસીનો છોડ - 1 ચમચી;
• લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (સમારેલી) - 1 ચમચી;
• સૅલ્મોનની પટલ - 2 પીસી. (150-200 ગ્રામ દરેક);
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

એક ઊંડા વાટકીમાં, અદલાબદલી લસણ, ઓલિવ તેલ, સૂકા તુલસીનો છોડ, લીંબુનો રસ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિમાંથી નારંગીનો તૈયાર કરો, મીઠું અને મરી વિશે ભૂલી જાઓ નહીં. સૅલ્મોનની પૅલેટ કાગળના ટુવાલથી સૂકવવામાં આવે છે અને એક કલાકમાં મરિનડે ડૂબી જાય છે.

વરખની શીટ પર માછલીને લગાડો, બાકીના marinade રેડવું અને તેને લપેટી. વરખમાં સૅલ્મોન સ્ટીકને 190 ડિગ્રીમાં 30 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવશે.

મલ્ટિ-જોડી સ્ટોરમાં સૅલ્મોનમાંથી સ્ટીક

ઘટકો:

• સૅલ્મોનના ટુકડા - 2 ટુકડા;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી;
• પીળાં ફૂલવાળો છોડ (સમારેલી) - 1 tbsp. ચમચી;
• મરી - સ્વાદ માટે;
• લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી

તૈયારી

સૅલ્મોન, મીઠું અને ગ્રીન્સમાંથી ટુકડો બનાવતા પહેલાં પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક જાતનો છોડ જેનો ઉપયોગ રસોઈની વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે તેવો એક કોફી ગ્રાઇન્ડરનો માં મૂકવામાં આવે છે અને એકરૂપતા અંગત. સુગંધિત મીઠુંને મરી સાથે મિક્સ કરો અને તેને આપણા સ્ટીક સાથે રેડવું, જે અગાઉ ઓલિવ ઓઇલ સાથે જોડાયેલું હતું.

મલ્ટિવાર્કમાં, અમે બાફવું અને 4 કપ પાણી રેડવાની એક કન્ટેનર મુકીશું. એક કન્ટેનર માં સૅલ્મોન ફેલાવો સૅલ્મોનનો ટુકડો તૈયાર કરવું તે ભાગોના કદના આધારે 30-40 મિનિટ લેશે. અમે લીંબુના રસ સાથે તૈયાર માછલી રેડવું અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.

એક જાળી અથવા ગ્રીલ પર સૅલ્મોન માંથી ટુકડો

ઘટકો:

• ખોટી પેસ્ટ - 1/4 આઇટમની;
• વાઇન મિરિન - 1/4 આઇટમની;
• ચોખા સરકો - 2 tbsp ચમચી;
• સોયા સોસ - 3 tbsp ચમચી;
• લોખંડની જાળીવાળું આદુ - 1/2 tbsp ચમચી;
• લીલા ડુંગળી - 3-4 પીંછા;
• તલ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• સૅલ્મોનની પટલ (છિદ્ર) - 4 ટુકડાઓ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

મિઝો પેસ્ટ, મીરિન, સરકો, સોયા સોસ, લીલી ડુંગળી, આદુ અને તલ તેલ એકીકૃત સુધી નાના બાઉલમાં મિશ્ર કરવામાં આવે છે. સૅલ્મોનની સ્લાઇસેસ, વધારાની ભેજમાંથી પહેલાથી કાઢવામાં આવે છે, પકવવાની શીટ પર મુકીને અને પરિણામી મરિનડ રેડવું, રેફ્રિજરેટરમાં 30-40 મિનિટ માટે છોડી દો.

ગ્રીલ, અથવા બરબેકયુ સારી રીતે ગરમ થાય છે અમે મરીનાડથી માછલી લઈએ છીએ અને મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ કરીએ છીએ. અમે ગ્રીલ પર સૅલ્મોન મૂકી નીચે ચામડીનું. સૅલ્મોનની ટુકડો કેટલી જબરદસ્ત છે તે તમારા સ્વાદ પસંદગીઓ પર આધાર રાખે છે, પરંતુ સરેરાશ તે માધ્યમ ફ્રાઈંગ માટે દરેક બાજુ પર 3-4 મિનિટ ક્યાંક છે.

પીરસતાં પહેલાં, સૅલ્મોનને લીંબુના રસ સાથે રેડવું જોઇએ. તમે પ્રકાશ વનસ્પતિ કચુંબર, છૂંદેલા બટેટાં અથવા ચોખા સાથે માછલીને સુશોભન કરી શકો છો.