અમે બધા તે બેકાર દિવસને જાણીએ છીએ જ્યારે તમે સ્ટોરમાં જવા માંગતા નથી અને તમારે તાત્કાલિક ઉત્પાદનોમાંથી રાંધણ માસ્ટરપીસ બનાવવાની જરૂર છે. આવા ક્ષણોમાં તે હંમેશા તાજા અથવા સાર્વક્રાઉટથી પૅનકૅક્સ બનાવવા શક્ય છે, કારણ કે જરૂરી ઘટકો કદાચ તમારા ફ્રિજમાં મળી જશે, અને 15-20 મિનિટ પછી તમે આ ડાયેટરી અને સસ્તું વાનગી સંપૂર્ણપણે ખાઈ શકો છો.
ચીઝ સાથે કોબી પેનકેક
સોફ્ટ કોબી અને હળવું પ્રોસેસ્ડ પનીર એક અનફર્ગેટેબલ સંયોજન છે, જે ચોક્કસપણે એક પ્રયાસ વર્થ છે.
ઘટકો:
- તાજી કોબી - 250 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- લોટ - 2 ½ ચમચી. ચમચી;
- ખાટા ક્રીમ - 2 tbsp. ચમચી;
- પનીર હાર્ડ - 150 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, મરી
તૈયારી
શાકભાજીઓ ચટણી અને ખાટા ક્રીમના ઉમેરા સાથે પાણીમાં નાની માત્રામાં રાંધવા માટે સુયોજિત કરે છે. જ્યારે ગાજર અને કોબી નરમ બની જાય છે - તેમને ઠંડી દો, અને ઇંડા, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, લોટ સાથે ભળવું. સોનેરી બદામી સુધી વનસ્પતિ તેલની મોટી માત્રામાં પનીર સાથે કોબીથી ફ્રાય ફ્રિટરો. તૈયાર ડીશ ગ્રીન્સથી શણગારવામાં આવે છે અને ખાટા ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે. ખોરાકની ઝાડી માટે, કોબીથી પેનકેકને ઓઈલ ઉમેરીને, પકાવવાની પલટામાં શેકવામાં આવે છે.
પોટેટો અને કોબી પેનકેક
કોબીથી અમારા ભજિયાને વધુ પોષક મદદ કચડી બટાટા બનાવો, ઉપરાંત, આ કંદનું પલ્પ વાનગીમાં સૌમ્ય પોત ઉમેરશે.
ઘટકો:
- બટાકા - 500 ગ્રામ;
- કોબી યુવાન - 200 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- લોટ - 1 tbsp ચમચી;
- ક્રીમ ચીઝ અથવા ક્રીમ ચીઝ - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી, જાયફળ
અમે બટાટા સાફ કરીએ, તેને ધોઈએ અને મોટી છીણી પર કોબી સાથે મળીને ઘસવું. એક અલગ વાટકીમાં, ઇંડા, ક્રીમ ચીઝ અને લોટનું મિશ્રણ કરો, મસાલા અને શાકભાજી ઉમેરો. સારી રીતે મિશ્રિત પદાર્થ ગરમ ફ્રાયિંગ પેન પર મૂકવામાં આવે છે, પેનકેક (એક પેનકેક - મિશ્રણના 2 ચમચી) અને સોનેરી સુધી ફ્રાય બનાવે છે.
ખાટા ક્રીમ સાથે બટેટા અને કોબી પૅનકૅક્સની સેવા આપે છે, અથવા ખાટા ક્રીમ, ક્રીમ ચીઝ, મસાલા અને ઔષધિઓના ચટણી સાથે.
ચિની કોબી અને મશરૂમ્સમાંથી પૅનકૅક્સ
પેનકેકમાં યંગ કોબી સિઝનમાં નથી, તમે પેકીંગની કોબીને બદલી શકો છો. તેના ટેન્ડર પાંદડામાંથી બનેલી પૅનકૅક્સ શાબ્દિક લહેરિયાં હશે.
ઘટકો:
- બેઇજિંગનો કોબી - 1 ટુકડો;
- છીપ મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- કેફિર (2,5% ચરબીની સામગ્રી) - 1 ગ્લાસ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- મીઠું, મરી, વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
પહેલાં તમે કોબી ભજિયા તૈયાર કરવા માટે, અદલાબદલી ચિકન અને ડુંગળી એક ભઠ્ઠીમાં કરો. એક ઊંડા વાટકીમાં, ઇંડા અને મસાલાને હરાવ્યો, કેફિરમાં રેડવાની અને લોટમાં તપાવો. સમાપ્ત કણક માં, ભઠ્ઠીમાં અને અદલાબદલી પેકિંગ કોબી ઉમેરો. પરંપરાગત રીતે વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાય પેનકેક અને ખાટા ક્રીમ સાથે ખાય છે. બોન એપાટિટ!
સાર્વક્રાઉટમાંથી બનેલી પૅનકૅક્સ
જો તમને ખબર નથી કે શિયાળામાં માટે તૈયાર સાર્વક્રાઉટ સાથે શું કરવું છે, તો તેમાંથી પેનકેકને બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. પ્રકાશ, સસ્તું, આહાર પૅનકૅક્સનો સ્વાદ કે જે અલગથી ખાવામાં આવે છે, મીઠી ચા સાથે ધોવાઇ જાય છે, અથવા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે સેવા આપે છે.
ઘટકો:
ભજિયા માટે:
- કોબી કવસેનનયા - 500 ગ્રામ;
- લોટ - 70 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- સોડા - ½ ટીસ્પૂન;
- મીઠું
ચટણી માટે:
- ખાટા ક્રીમ - 2 tbsp. ચમચી;
- ઉમેરણો વિના દહીં - 300 મી;
- લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી;
- તાજા કાકડી - 1 પીસી.;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- મીઠું
તૈયારી
ક્વેઈલ કોબી સારી રીતે સંકોચાઈ જાય છે અને થોડું છરીથી ભૂકો કરે છે, ઇંડા, લોટ, સોડા, મીઠું ઉમેરો અને કણક ભેગું કરો. સાર્વક્રાઉટને નરમ પડવા માટે નાની ફુલ પર ફ્રાય પાતળા પેનકેક. કચડી કાકડી, લસણ અને લીંબુનો રસ સાથે અલગથી પીરસવામાં આવે છે, અથવા ગ્રીક સોસ ડઝાડઝી સાથે ખાટા-દહીં મિશ્રણથી પૂરક છે. આ મસાલેદાર ચટણી માત્ર ફ્રીટર માટે જ નહીં, પરંતુ કોઈપણ માંસની વાનગીમાં પણ છે. બોન એપાટિટ!