શિયાળામાં માટે સલાડ "શિકાર" - એક રેસીપી કે જે તમને ભવિષ્યમાં ઉપયોગ માટે અસરકારક અને સ્વાદિષ્ટ મોસમી તાજા શાકભાજી બચાવવા માટે પરવાનગી આપે છે. મસાલેદાર, પૌષ્ટિક નાસ્તા સંપૂર્ણપણે કોઈપણ મેનૂમાં બંધબેસે છે, તેને રંગોથી ભરો, તેને વધુ ઉપયોગી અને વૈવિધ્યસભર બનાવો.
કેવી રીતે શિયાળામાં માટે કચુંબર બનાવવા માટે?
શિયાળામાં કચુંબર "હન્ટર" તૈયાર કરવા માટે રસોઈના ઉચ્ચ જ્ઞાનની જરૂર નથી અથવા ઘરેલું તૈયારીઓનો સમૃદ્ધ અનુભવ નથી. પસંદ કરેલી રેસીપીની ભલામણો અને નીચે આપેલી ફકરામાં દર્શાવેલ મૂળભૂત સૂચનોની પાલન તમામ બાબતોમાં આદર્શ નાસ્તાના સ્વાગતની ખાતરી કરશે.
- લણણી માટે લીધેલ શાકભાજીઓ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની હોવી જોઈએ, નુકસાન વિના અથવા બગાડ.
- સ્લાઇસીંગના ઘટકોનું ફોર્મ રેસિપી દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે અથવા વ્યક્તિગત રીતે પસંદગીઓ અનુસાર.
- મરિનડ ઘટકો સાથે બનાવટની શાકભાજી તરત જ રસોઈ પ્લેટમાં મોકલવામાં આવે છે અથવા, પ્રારંભિક અથાણાંના પછી ટેકનોલોજી દ્વારા પ્રદાન કરવામાં આવે છે.
- હોટ યુપુરેનની બેન્કો ઢાંકણ ચાલુ કરે છે, ગરમી એક દિવસ માટે લપેટી છે, જે નાસ્તાના સંપૂર્ણ બચાવને સુનિશ્ચિત કરશે.
શિયાળા માટે ક્લાસિક કચુંબર "શિકાર"
શિયાળા માટે શાકભાજીમાંથી સફાઇ કરવી "શિકાર", ક્લાસિક રેસીપી મુજબ રાંધવામાં આવે છે, તે ઘટકોની તાજગીને જાળવી રાખે છે જે ખાસ પ્રકારની સુગંધ અને સુંદર સુગંધ પ્રાપ્ત કરે છે. વનસ્પતિ કમ્પોનન્ટ્સની લેયરિંગ તેમની યોગ્ય એક્ઝ્યુશિંગને સુનિશ્ચિત કરશે.
ઘટકો:
- ગાજર, કાકડી, કોબી, ડુંગળી અને મીઠી મરી - દરેક 1 કિલો;
- ટામેટાં - 3 કિલો;
- ખાંડ - 1 કપ;
- તેલ - 1 ગ્લાસ;
- મીઠું - 3 tbsp. ચમચી;
- સરકો - 150 મી;
- મરી, લોરેલ - સ્વાદ.
તૈયારી
- સ્તરોમાં કાપો અને શાકભાજીને નીચેના ક્રમમાં જાડા તળિયે સાથે મૂકે: ગાજર, કાકડી, ડુંગળીના અડધા રિંગ્સ, કોબી અને મરીના સ્ટ્રો, ટમેટા સ્લાઇસેસ.
- તેલથી ભરો અને સ્ટોવ મોકલો.
- સ્તરોને ભેળવીને અને મધ્યમ આગ જાળવી રાખ્યા વગર ફણગાડીને પહેલાથી ગરમ કરો.
- બાકીના ઘટકોને ઉમેરો, થોડી મિનિટો માટે ગરમી, સમૂહ ભેગું કરો અને તેને જાર પર ફેલાવો.
- કચુંબર "હન્ટર" ક્લાસિક 15 મિનિટ, જારમાં સીલ કરો.
"શિકાર" કચુંબર - કોબી વગર શિયાળામાં માટે રેસીપી
સલાડ "શિકાર", જેનો રેસીપી આગળ જણાશે, કોબી વિના કરવામાં આવે છે. આ હકીકત નાટ્યાત્મક નાસ્તા ના સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓ બદલે છે, જે ઘણા વધુ આકર્ષક અને પ્રાધાન્યવાળું લાગે છે. રચનાની તીક્ષ્ણતા માટે એક અદલાબદલી મરચું પોડ સાથે પડાય શકાય છે.
ઘટકો:
- ગાજર, ડુંગળી અને મીઠી મરી - દરેક એક કિલો;
- કાકડી - 500 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 3 કિલો;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- તેલ - 150 મિલી;
- મીઠું - 2 tbsp. ચમચી;
- સરકો - 150 મી;
- મરી, લોરેલ - સ્વાદ.
તૈયારી
- બધી શાકભાજી કાપો, સૂચિમાંથી બાકીના ઉત્પાદનો ઉમેરો, મિશ્રણ કરો, રાત્રે જવા દો.
- સ્ટોવ પર શાકભાજી સાથે જહાજ નિકાલ કરો અને 30 મિનિટ સુધી સમાવિષ્ટો રાંધવા.
- ગરમ શિયાળામાં કચુંબર "શિકાર" જંતુરહિત રાખવામાં સીલ કરવામાં આવે છે.
શિયાળામાં માટે કાકડીઓ શિકાર કચુંબર
એક નિયમ મુજબ, એક સમાન કચુંબરના મોટા ભાગના વાનગીઓમાં કાકડીઓ હાજર છે. આગળના સંસ્કરણની વિશિષ્ટતા એ છે કે પસંદ કરેલ નમુના નમુનાઓ ઉપરાંત, વધુ પડતા ફળનો ઉપયોગ કરવો પણ શક્ય છે, જે સૌ પ્રથમ ચામડીમાંથી સાફ થવો જોઈએ અને તે હાર્ડ બીજમાંથી દૂર થવા જોઈએ.
ઘટકો:
- ગાજર, ડુંગળી - દરેક એક કિલો;
- ટામેટાં - 3 કિલો;
- કાકડીઓ અને કોબી - દરેક 1,5 કિલો;
- ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
- ખાંડ - 200 ગ્રામ;
- તેલ - 250 મિ.લી.
- મીઠું - 2 tbsp. ચમચી;
- સરકો - 150 મી;
- મરી, લોરેલ - સ્વાદ.
તૈયારી
- શર્કુ શાકભાજી તૈયાર કરે છે
- મીઠું, ખાંડ, તેલ ઉમેરો, એક કલાક માટે છોડી દો.
- એક ગૂમડું માટે સામૂહિક લાવો, 20 મિનિટ માટે ઉકાળો.
- ઊગવું, મસાલા, સરકો રેડવાની, અન્ય 5 મિનિટ માટે કન્ટેનરની સામગ્રી ગરમ કરો.
- એક જારમાં કાકડીઓ સાથે શિયાળા માટે કૉર્ક કચુંબર "હન્ટર", લપેટી.
શિયાળામાં માટે લીલા ટામેટાંથી સલાડ "શિકાર"
કાપણીની મોસમના અંતમાં, જ્યારે પહેલેથી જ શિયાળાનો કોબી હોય છે, પરંતુ કોઈ પાકેલા ટમેટાં નથી, ભવિષ્યમાં ઉપયોગ માટે લીલા ટમેટાંના "હન્ટર" કચુંબરને રાંધવા માટે સલાહ આપવામાં આવે છે. નીચે આપેલા શાકભાજીના સંસ્કરણને ઠીક કરી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, કોબી, મીઠી બલ્ગેરિયન મરી અથવા કાકડીઓમાંથી એકને બાકાત રાખવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- લીલા ટામેટાં, કાકડીઓ અને મીઠી મરી - દરેક 1 કિલો;
- ગાજર, ડુંગળી - દરેક 0.5 કિલો;
- કાકડીઓ અને કોબી - દરેક 1,5 કિલો;
- લસણ - 5 દાંત;
- મીઠું, ખાંડ, ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
- તેલ - 150 મિલી;
- સરકો - 1 tbsp. અડધા લિટરના બરણીમાં ચમચી.
તૈયારી
- કટકો શાકભાજી, ગ્રીન્સ, મીઠું, સ્વાદ માટે ખાંડ ઉમેરો, એક કલાક માટે છોડી દો.
- એક વ્રણ માટે તેલ ઉમેરા સાથે વનસ્પતિ સામૂહિક ગરમ, કેન પર ફેલાય છે, દરેક સરકો ઉમેરવા
- 20 મિનિટ, કેપ માટે કન્ટેનર જંતુરહિત કરો
શિયાળામાં માટે ચોખા સાથે સલાડ "શિકાર" - રેસીપી
શિયાળામાં માટે કચુંબર "હન્ટર", જે વાનગી પછીથી રજૂ કરવામાં આવશે, ચોખાના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે તેને માત્ર મુખ્ય વાનગીઓમાં એક એડિટિવ તરીકે ઉપયોગ કરવાની પરવાનગી આપે છે, પણ એક સ્વતંત્ર નાસ્તા અથવા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે. ટેક્નોલૉજીની યોગ્ય કામગીરી સાથે, વર્કપીસની લાક્ષણિકતાઓ કોઈપણ પ્રશંસાથી શ્રેષ્ઠ છે.
ઘટકો:
- કોબી - 1,5 કિલો;
- ટામેટાં - 1 કિલો;
- બલ્ગેરિયન મરી, કાકડી, ડુંગળી - દરેક 0.5 કિલો;
- ગાજર - 250 ગ્રામ;
- સરકો - 75 મિલી;
- તેલ - 150 મિલી;
- મીઠું અને ખાંડ - સ્વાદ.
તૈયારી
- સ્લાઇસ શાકભાજી, માખણ, ખાંડ, મીઠું ઉમેરો.
- 15 મિનિટ માટે ઘટકો ઉકાળો, ચોખા ઉમેરો, વાસણ તૈયાર કરવાનું ચાલુ રાખો, stirring વગર, 30 મિનિટ.
- જંતુરહિત કેન માં શિયાળા માટે ચોખા સાથે "શિકાર" કચુંબર સીલ.
મરી બલ્ગેરિયન સાથે "શિકાર" કચુંબર
નીચેના રેસીપી પર રાંધવામાં આવે છે, વંધ્યીકૃત વિના શિયાળામાં માટે "શિકાર" કચુંબર રંગો અને ભવ્ય રોચક સ્વાદ ના હુલ્લડ સાથે ખુશ થશે. મીઠી બલ્ગેરિયન મરી, જે આ કિસ્સામાં પ્રવર્તે છે, પ્રાધાન્ય વિવિધ રંગો લેવામાં આવે છે, જે વર્કપીસ માટે આકર્ષક તેજસ્વી દેખાવ આપશે.
ઘટકો:
- બલ્ગેરિયન મરી - 1,5 કિલો;
- કોબી, કાકડી, ગાજર અને ડુંગળી - દરેક 1 કિલો;
- લસણ - 10 દાંત;
- તેલ અને ખાંડ - 250 ગ્રામ;
- સરકો - 150 મી;
- મીઠું - 100 ગ્રામ;
- મરી, લોરેલ - સ્વાદ.
તૈયારી
- સ્લાઇસ શાકભાજી, મીઠું, ખાંડ, તેલ, સરકો અને મસાલાઓ સાથે મિશ્રણ કરો.
- એક કલાક પછી, પ્લેટફોર્મ પર પ્રીફૉર્મ ધરાવતી કન્ટેનર મૂકવામાં આવે છે, તે ઉકળતા બિંદુથી 20 મિનિટ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે.
- જંતુરહિત રાખવામાં નાસ્તો કેપ કરો, તેને ઠંડીમાં ગરમ કરો
સલાડ કાકડીઓ વગર શિયાળામાં માટે "શિકાર"
ઘણીવાર શિયાળામાં માટે કચુંબર "શિકાર" વનસ્પતિ કાકડીઓ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. નીચેના રણનીતિ એ નિયમનો એક અપવાદ છે. આ કિસ્સામાં કાપલી કાકડીને ઝુચિની દ્વારા બદલવામાં આવશે, જે છાલ અને છાલ અને ક્યુબ્સ અથવા અર્ધવર્તુળોમાં કાપી શકાય છે. શાકભાજીઓ સ્તરોમાં એક પેનમાં નાખવામાં આવે છે અને મિશ્રણ વિના બહાર ફૂંકાય છે.
ઘટકો:
- કોબી - 1 કિલો;
- ઝુચિિની, ઘંટડી મરી, ગાજર અને ડુંગળી - દરેક 0.5 કિલો;
- ખાંડ અને સરકો - 0.5 ચશ્મા દરેક;
- તેલ - 150 મિલી;
- મીઠું - 60 ગ્રામ;
- મરી, લોરેલ - સ્વાદ.
તૈયારી
- એક સૉસપૅન સ્ટેકમાં વારાફરતી કાતરીય ગાજર, કોબી, ઝુચીની, ડુંગળી અને મીઠી મરી.
- મીઠું, સરકો, માખણ સાથે ખાંડ મિક્સ કરો, મસાલા ઉમેરીને શાકભાજીઓમાં રેડવું.
- 30 મિનિટ માટે કચુંબર રસોઇ, મિશ્રણ, રાખવામાં, કેપ અને કામળો માં ઉકેલવું.
કચુંબર રસોઈ વગર શિયાળામાં માટે "હન્ટર"
શિયાળામાં માટે કચુંબર શિકાર કરવા માટે મૂળ રેસીપી, નીચે પ્રસ્તુત, તમે તાજી કેન માં મૂકવામાં આવે છે, જે મહત્તમ માટે શાકભાજી તાજગી રાખવા માટે પરવાનગી આપશે. નાસ્તા સાથેનાં કન્ટેનરની અનુગામી નિતંબ જલ્દીથી રૂમની પરિસ્થિતિઓમાં પણ તેની ઉત્તમ સલામતીની ખાતરી કરશે.
ઘટકો:
- ગાજર, ડુંગળી - દરેક એક કિલો;
- ટામેટાં - 2 કિલો;
- કાકડીઓ અને કોબી - દરેક 1,5 કિલો;
- ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
- ખાંડ - 200 ગ્રામ;
- તેલ - 250 મિ.લી.
- મીઠું - 2 tbsp. ચમચી;
- સરકો - 150 મી;
- પાણી - 1 એલ;
- મરી, લોરેલ, લવિંગ - સ્વાદ.
તૈયારી
- સ્ટ્રો સાથે શાકભાજીને કટ કરો, એક અલગ કન્ટેનરમાં ભેળવી દો, પછી તેને પૂર્ણપણે જારમાં મુકી દો.
- ખાંડ, મીઠું, તેલ, સરકો અને મસાલાઓના ઉમેરા સાથે પાણી ઉકાળવા, તેમાં કન્ટેનર્સમાં પરિણામી માર્ગીડ શાકભાજી રેડવાની છે.
- ઢાંકણાંવાળા વાસણોને ઢાંકવા, 25 મિનિટ સુધી ઢાળવા, કેપ
હંગેરિયન કચુંબર "શિકાર" - રેસીપી
શિયાળામાં માટે સલાડ "શિકાર", એક સરળ રેસીપી જે આગળ રજૂ કરવામાં આવશે, તે પાકેલા, કથ્થઈ કે લીલા ટામેટાંના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. અનન્ય પ્રૌદ્યોગિકીનું અમલીકરણ કાપી નાંખતા ની પ્રામાણિકતાની જાળવણીને સુનિશ્ચિત કરે છે, જે સાદા દેખાવ અને નાસ્તાના વાસ્તવિક સ્વાદને અનુકૂળ રીતે અસર કરશે.
ઘટકો:
- કોબી, કાકડી, ગાજર, ડુંગળી, મીઠી મરી - 1 કિલો દરેક;
- ટામેટાં - 3 કિલો;
- કાકડીઓ અને કોબી - દરેક 1,5 કિલો;
- ખાંડ અને તેલ - 1 ગ્લાસ;
- મીઠું - 3 tbsp. ચમચી;
- સરકો - 2/3 કપ;
- મરી, લોરેલ - સ્વાદ.
તૈયારી
- સ્લાઇસ શાકભાજી, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સ્તરો માં મૂકે છે અને મિશ્રણ વગર બોઇલ લાવવા.
- મીઠું, ખાંડ, તેલ, સરકો, મસાલા, હળવેથી જગાડવો, 5 મિનિટ માટે ઉકાળો અને રાખવામાં મૂકો.
- 10 મિનિટ માટે કન્ટેનરને જીવાણુ અને શિયાળા માટે "શિકાર" કચુંબર હંગેરિયનને ટોપ લગાડે છે.