તુલસીનો છોડ સાથે તૈયાર ટમેટાં

દરેક ગૃહિણી શિયાળામાં ઓછામાં ઓછી એક ઘરના બનેલા અથાણાં અને સ્પીનોની તૈયારી કરે છે, જે વિનાશ વગર, પણ તૈયાર ટમેટાં પણ છે. કોઈ પણ વ્યક્તિ દર વર્ષે એક જ રેસીપી રટણ કરે છે, પ્રયોગ માટે જોખમી ન હોય, અને કોઈ વ્યક્તિ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પોની સતત શોધમાં હોય. જો તમે બાદમાં વચ્ચે હોવ તો નીચે મુજબ સૂચિત વાનગીઓ અનુસાર તુલસીનો છોડ સાથે શિયાળા માટે ટામેટાં તૈયાર કરવાની ખાતરી કરો. તમે ચોક્કસપણે આવા ટમેટાંના મૂળ સ્વાદને ગમશે.

શિયાળામાં માટે તુલસીનો છોડ સાથે કેન્ડ ટમેટાં - રેસીપી

ઘટકો:

2-લિટરની ગણતરી કરી શકે છે:

• ટામેટાં - 1,2 કિગ્રા;
• તુલસીનો છોડ (વાયોલેટ) - 5-6 શાખાઓ;
• મીઠું, આયોડાઈડ નહીં - 55 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 40 ગ્રામ;
• સફરજન સરકો (6%) - 45 મિલી;
• chives - 8 ટુકડાઓ;
• ગરમ મરીનું પોડ - ½ પીસી.

તૈયારી

તમે પહેલેથી જ જોયું તેમ, ઘટકો, તેમજ મસાલા અને મસાલામાં અન્ય કોઇ ઊગવું (સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, horseradish, currants, cherries, વગેરે) હાજર નથી, પરંતુ તેમાં પૂરતી લસણ છે. અને તે આશ્ચર્યજનક નથી. છેવટે, તુલસીનો છોડની સ્વાદ અને સુગંધ આત્મનિર્ભર છે અને તે અન્ય એડિટેવ્સને સંપૂર્ણ રીતે બદલી શકે છે, પરંતુ તે લસણ સાથે સુમેળ કરે છે, તે માત્ર દંડ, સફળતાપૂર્વક તેના મસાલેદાર સુગંધ અને મસાલેદાર પૂરક છે.

અમે સુગંધિત ટ્વિગ્સને તૈયાર ટામેટાં અને લસણના લવિંગ સાથે ભેળવીએ છીએ, જે ઘણાબધા ટુકડાઓમાં કાપીને, જંતુરહિત શુષ્ક બરણીમાં. તળિયે, અમે ગરમ મરીનો પોડ મૂકો. પાણી સાથે ઉકાળવાથી વાસણની સામગ્રી ભરો અને ઢાંકણ બંધ કરો, પંદર મિનિટ છોડી દો. સમય વીતી ગયા પછી, પાણીને સોસપેનમાં ડ્રેઇન કરે છે અને ફરીથી ઉકળે ત્યાં સુધી તે ઉકળે છે.

આ તબક્કે, મીઠું અને ખાંડને સીધા જારમાં છંટકાવ, સફરજનના સરકોમાં રેડવું, અને પછી ફરીથી ઉકળતા પ્રવાહી સાથે ટામેટાં અને તુલસીનો છોડ રેડવું. તરત જ ઢાંકણાને કાપો, અને કેનને ઊંધું વળવું, અને કુદરતી વંધ્યત્વ અને ધીમે ધીમે ઠંડક માટે તેને ધાબળો હેઠળ મૂકો.

તુલસીનો છોડ અને મધ સાથે તૈયાર ચેરી ટમેટાં

ઘટકો:

• ચેરી ટમેટાં - 1.5 કિલો;
• પાણી - 995 એમએલ;
• તુલસીનો છોડ (વાયોલેટ) - 6 શાખાઓ;
• સુવાદાણા (યુવાન ઊગવું) - 5 શાખાઓ;
• મધ્યમ કદના સાહિત્ય શીટ - 2 પીસી.;
• કાળા અને સુગંધિત મરી (પીણા) - સ્વાદ માટે;
• મીઠું, આયોડાઈડ નહીં - 55 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 25 ગ્રામ;
• સફરજન સરકો (6%) - 35 એમએલ;
• લસણ લવિંગ - 6 પીસી.;
• મધ - 35 ગ્રામ

તૈયારી

તુલસીનો છોડ ચેરી ટમેટાં ના ઉમેરા સાથે તૈયાર ફોર્મ ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ. વધુમાં, આવા ટુકડો ખૂબ જ પ્રભાવશાળી દેખાય છે અને રસોડામાં આંતરિક ભાગનો ભાગ બની શકે છે, જો તમે રસોડું છાજલી પર જાર મૂકી શકો છો.

માત્ર તાજા ચેરી ટમેટાં તુલસીનો છોડ સાથે સાચવી શકાય છે. અમે તેમને ટ્વિગ્સમાંથી દૂર કરી દઇએ, વીંછળવું, શુષ્ક, છંટકાવ કરવો અને તેમને તુલસીનો છોડ સાથેની જંતુરહિત અને શુષ્ક વાસણોમાં એકસાથે મૂકવો, જે નીચે આપણે પ્રથમ મરીના દાણા, સાહિત્યના પાંદડા, સુવાદાણા અને લસણના દાણાંને દબાવીએ છીએ.

અમે ઉકળતા પાણી માટે ગરમ કેન માં ટામેટાં રેડવું, અમે દસ મિનિટ માટે ઊભા છે, જે પછી પાણી drained છે અને અમે મીઠું અને દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો ઉકળતા અને વિસર્જન કર્યા પછી તમામ સ્ફટિકો પ્લેટ બંધ કરે છે, અને સોસપેન માં મધ મૂકી અને તે વિસર્જન કરવું. દરેક લિટરના બરણીમાં, એક સ્પિનલ સરકો ઉમેરો અને મધ સાથે તૈયાર ગરમ ગરમ કરો. તરત જ કૉર્ક સીલબંધ કેન, તેમને ઊંધુંચત્તે ચાલુ કરો અને તેમને કુદરતી વંધ્યત્વ અને ધીમે ધીમે ધીમી કૂલિંગ માટે લપેટી.

તુલસીનો છોડ અને ચેરીના ટમેટાંના મધ સાથેના ડબ્બા માટે આ રેસીપી સામાન્ય ટમેટાં લણણી માટે યોગ્ય છે. વધારાના મસાલા અને મસાલાઓનો ઉમેરો કરી શકાતો નથી અથવા તેમને અન્ય લોકો સાથે તમારા સ્વાદમાં બદલવી નહીં.