ચિકન સૂપ વજન ઘટાડવા બાબતે અનિવાર્ય સહાયક બન્ને બની શકે છે, અને એક સુંદર અને પાતળી આકૃતિનો સૌથી ખરાબ દુશ્મન દરેક ચિકન સૂપ ઓછી કેલરી નથી. તેની ઉર્જા મૂલ્ય 20 થી લઈને 200 કેલક પ્રોડક્ટની 100 ગ્રામની રેન્જ ધરાવે છે. ચિકનની સૂપમાં કેટલો કેલરી પ્રથમ, મરઘીના મૃતદેહના ભાગ પર, જે તેને ઉકાળવામાં આવે છે, તેના પર ચરબી અને ચામડીની હાજરી અથવા ગેરહાજરી, અને બીજું, માંસ અને પાણીના પ્રમાણ અને રસોઈના સમયના ગુણોત્તર પર આધાર રાખે છે. અન્ય બાબત એ છે કે શું સૂપ ઢાંકણ હેઠળ અથવા ઢાંકણ વિના રાંધવામાં આવે છે, અને પ્રથમ પાણી વહેતું હતું કે નહીં તે.
ચિકન ક્લેસનો સૌથી આહાર ભાગ સ્કિન્સ કે ફિલ્લેટ્સ વિના સ્તન છે . ત્વચામાં મોટી માત્રામાં ચરબી હોય છે, અને તેથી કેલરી. માંસમાં વધુ ચરબી, જ્યારે તે રાંધવામાં આવે છે ત્યારે વધુ કેલરી સૂપમાં જાય છે.
વર્મીસેલી, ચોખા, બટાટા અને અન્ય ઘટકો સાથે ચિકન સૂપનો કેરોરિક સામગ્રી એ ઉમેરવામાં આવેલી પ્રોડક્ટની કેલરી સામગ્રી અને સૂપમાં કુલ કેલરી પર આધાર રાખે છે.
એક સૂપ માં કેલરી સંખ્યા કેવી રીતે ગણતરી માટે?
તે બધા ઘટકો અને તેમના વજનની કેલરી સામગ્રી ઉમેરવા માટે જરૂરી છે. કુલ વજન દ્વારા કેલરીની કુલ સંખ્યાને વિભાજિત કરો. પાણીમાં કેલરિક સામગ્રી ગેરહાજર છે. ઉદાહરણ તરીકે: (પાણીનું કેલરી સામગ્રી + માંસની કેલરી સામગ્રી) / (પાણીનું કદ + માંસનું વજન) = સૂપમાં કેલરીની માત્રા.
તમે તેને સરળ બનાવી શકો છો માંસની કેલરી સામગ્રી 0.9 દ્વારા ગુણાકાર કરવામાં આવે છે. દાખલા તરીકે, માંસ અને પાણીનું પ્રમાણ એક થી એકનું પ્રમાણ આપવામાં આવ્યું છે, સ્તનમાંથી ચિકનની સૂપની કેલરીની સામગ્રી 101.7 કેસીએલ હશે. જ્યારે કાચા ચિકન સ્તનમાં ઉત્પાદનની 100 ગ્રામ દીઠ 113 કેલક હોય છે. આ સૂત્ર કેલરી અને માંસ અને સૂપની સંખ્યા દર્શાવે છે.
શુદ્ધ સૂપ માં કેલરી જથ્થો અન્ય સૂત્ર દ્વારા નક્કી થાય છે. આમ કરવા માટે, કાચા માંસની કેલરી સામગ્રીને રાંધેલા માંસની કેલરી સામગ્રીમાંથી દૂર કરવી જરૂરી છે. પ્રાપ્ત માહિતી માંસના વજનથી વધારીને અને પાણીના જથ્થા દ્વારા વિભાજિત થવી જોઈએ. ઉદાહરણ તરીકે: (113-95) * 700/700 = 18. તેથી, સ્તનમાંથી ચામડી વિના ચિકન સૂપની કેલરી સામગ્રી માત્ર 18 કેસીએલ છે. તેથી, આહારના આહાર માટે, તમે ચિકનના વધુ કેલરી ભાગમાંથી લઈ શકો છો અને સૂપ કરી શકો છો. આમ, સૂપની કેલરી સામગ્રી, ચિકન પર રાંધવામાં આવે છે, તે 40 કેસીસી કરતાં વધી નથી.
ચિકન સૂપ ના કેલરી ઘટાડવા માટે નિયમો
પ્રથમ, પ્રથમ બોઇલ પછી, તમારે બધા ફીણ દૂર કરવાની જરૂર છે. તે માંસમાં સંચિત થયેલા હાનિકારક પદાર્થો ધરાવે છે. જો તમે ફીણ છોડી દો છો, તો સૂપ ખૂબ ઉપયોગી નહીં હોય, સ્વાદ વધુ ખરાબ બનશે, અને રંગ મેઘ કરશે.
બીજું, પ્રથમ પાણીને ડ્રેઇન કરવું જરૂરી છે. તે માત્ર હાનિકારક પદાથો જ નહીં, પરંતુ ચરબીના બલ્ક પણ છે. પ્રથમ સૂપ drained અને માંસ ધોવાઇ જાય પછી, પણ ઠંડા પાણી સાથે refilled જોઈએ અને તૈયાર સુધી માંસ લાવવા. સૂપમાં ઓછો કેલરી હશે, જો પાણીની માત્રામાં જથ્થોનો જથ્થો બે વાર હશે. મણકામાંથી તમારે સૌ પ્રથમ ચામડી અને ચરબી કાપી નાખવી જોઈએ. જો સૂપ અસ્થિ પર ઉકાળવામાં આવે છે, તો તે ખૂબ લાંબુ ઉકાળવામાં શકાતી નથી.
ચિકન સૂપ ઉપયોગી છે?
ચિકન સૂપના ઉપયોગી ગુણધર્મો આ વાનગીના તમામ ઘટકો પર આધાર રાખે છે. આ ઉત્પાદન પેપ્ટાઇડ્સ, એમિનો એસિડ અને અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સમાં સમૃદ્ધ છે. સૂપમાં શાકભાજી અને મસાલા ઉમેરીને તેના ઉપયોગી ગુણધર્મોને વધુ મજબૂત બનાવવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ચિકન સૂપમાં ડુંગળી વાયરલ અને ઝંડા સામે તેના પ્રોફીલેક્ટીક ગુણધર્મોને વધારી દેશે. રુટ પાક જેમ કે ગાજર, કચુંબરની વનસ્પતિ રુટ અને ગાજર જેવી એક વિલાયતી ખાદ્ય વનસ્પતિ પણ વિટામિન્સ અને પોષક તત્વો સાથે સૂપ પૂરી પાડે છે.
હોટ બ્રોથ પાચનમાં સુધારો કરે છે, જઠરનો સોજો ધરાવતા લોકોની સ્થિતિને ઘટાડે છે, શ્વસન તંત્રના રોગોમાં સુખાકારીમાં સુધારો કરે છે.