બધા બુદ્ધિશાળી સરળ છે, અને સીઝર કચુંબર શ્રેષ્ઠ પુષ્ટિ છે. ગ્રીન્સ, ક્રૉટોન્સ, ઇંડા, પરમેસન - 4 જુલાઇ, 1924 (અમેરિકન સ્વતંત્રતા દિવસ) પર ઇટાલિયન રસોઇયા સીઝર કાર્ડિની દ્વારા હાથમાં જે બધું હતું. અને તે તમામ અમેરિકનોને ખવડાવવા માટે પૂરતા હતા, જેમણે સુવાસિત કાયદોને આજુબાજુના મેક્સીકન નગર તિજુઆનામાં ખસેડ્યો હતો. ત્યારથી, માત્ર સીઝર કચુંબર રાંધવામાં આવતા નથી: સી ચિકન, સૅલ્મોન, મશરૂમ્સ, ટર્કી અને ટ્યૂના. પરંતુ સૌથી વધુ લોકપ્રિય વિકલ્પો પૈકી એક સિરીંજ સાથે સિઝર છે.
કેવી રીતે ઝીંગા સાથે સીઝર રસોઇ કરવા માટે?
ઘટકો:
કચુંબર માટે:
- વાઘ પ્રોન - 400 જી;
- રોમેને લેટીસ (રુકોલા અથવા કચુંબર મિશ્રણ) - 300 ગ્રામ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- સફેદ રખડુ - 200 ગ્રામ;
- ચેરી ટમેટાં - 3 પીસી
રિફ્યુઅલિંગ માટે:
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી;
- લીંબુના રસ - 2 tbsp ચમચી;
- ઓલિવ તેલ - 100 એમએલ;
- ખાંડ - 1 ચમચી;
- balsamic સરકો - 1 ચમચી;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
અમે નાના સમઘનનું બ્રેડ કાપી અને તે ઓલિવ ઓઇલમાં લસણ સાથે ફ્રાય કરીને એક ગામઠી પોપડો સુધી. અમે 5-10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અવાજ બહાર કાઢો અને તેને સૂકવીએ છીએ. ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓના મિશ્રણ સાથે ક્રૉટોન્સને છંટકાવ કરી શકાય છે.
લીટીમાં આગળ ઝીંગા છે બાફેલી અથવા તળેલી - અને પછી બધું તમે શું પસંદ કરે છે તેના પર આધાર રાખે છે? તમે લોરેલ પર્ણ, ઠંડી, શેલના શુધ્ધ સાથે મીઠું ચડાવેલું પાણી ઉકળવા કરી શકો છો. જો તમે ઝીંગા ભઠ્ઠી કરવા માંગો છો, તો પછી શેલ દૂર કરો અને મિશ્રણમાં અડધા કલાક સુધી કાદવ આપો:
- લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી;
- ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી;
- મીઠું એક ચપટી;
- વર્સેસ્ટર ચટણીના થોડા ટીપાં
ઓલિવ તેલમાં ફ્રાય
ઝીંગા સાથે સીઝર માટે રિફિલીંગ એ ક્લાસિકથી અલગ નથી. એક મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીના કૂકમાં ઇંડા, કૂલ, જરદાળુ દૂર કરો અને મસ્ટર્ડ, બલ્સમિક સરકો, લીંબુનો રસ, લસણ ઓલિવ તેલ, ખાંડ, મીઠું અને મરીનો સ્વાદ સાથે બ્લેન્ડરમાં તેને હરાવ્યો. જો તમે રસોડામાં વોર્સસેર્સકી મીઠી અને ખાટા સૉસ ધરાવવા માટે પૂરતી નસીબદાર હોત, તો સિરિફર્સ સાથે સિરિફર્સ માટે રિફ્યુઅલિંગની રચના બદલાય છે:
- લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી;
- ઓલિવ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
- વોર્સસેર્સકી સૉસ -1 ટીસ્પેડ;
- જરદી - 2 ટુકડાઓ;
- મીઠું, મરી;
- મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી
બધા હલાવવાનું સારું છે
અમે સીઝર કચુંબર એકત્રિત કરીએ છીએ. પાંદડા તેમના હાથથી ફાટી ગયા છે, ઓગળે નહીં. અમે ઝીંગા, ટોસ્ટ, ઉપરથી ક્વાર્ટર્ડ ટામેટાં, ડ્રેસિંગ પાણી, અને ધીમેધીમે તેનો ભળ્યો. લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ સાથે છંટકાવ.
પ્રથમ નજરમાં સીઝર કચુંબર સરળ છે, પરંતુ રહસ્ય વિગતોમાં આવેલું છે.
કેવી રીતે ઝીંગા સાથે સીઝર રસોઇ - થોડી યુક્તિઓ
- લસણ અને ઓલિવ તેલ સીઝર કચુંબરમાં અવિભાજ્ય છે. જો તમે પૂરતા દર્દી હોય તો - લસણની લવિંગની એક જોડી કાપી અને પાંચ દિવસનું તેલ પાડશો. એક વાસ્તવિક દારૂનું પરિણામ પરિણામ પ્રશંસા કરશે. થોડાં કલાકો માટે ઓલિવ તેલમાં લસણ પકડી રાખવા માટે ઓછી સમજદાર રહેવું. અને જો આંખોમાં ભૂખ્યા ચમકવાળા મહેમાનો પહેલાથી જ બારણું પર છે, તો તેમાંથી શેકીને તેલ ગરમ કરો અને કચડી લસણની સ્લાઇસ ઉમેરો, બોઇલમાં લાવો અને લસણ કાઢો.
- એક ક્લાસિક સેવા સાથે, સીઝર કચુંબર પણ લસણ સાથે ઘસવામાં જોઈએ.
- લેટસના પાંદડા ઠંડા પાણીમાં રોકવા દો. એક ટુવાલ સાથે તેમને સંપૂર્ણપણે ડ્રાય કરવાનું ભૂલો નહિં.
- કચુંબર માં ઝીંગા ગરમ હોવું જોઈએ. પીરસતાં પહેલાં દરેક બાજુ પર તેમને 2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
- ભવિષ્યમાં ઉપયોગ માટે ઝીંગા સાથે સીઝર કચુંબર રાંધવામાં આવતી નથી. બધા ઘટકો ઉપયોગ પહેલાં તરત જ જોડવામાં આવે છે. અને મારા પર વિશ્વાસ કરો, તેઓ મોંમાં ઓગળશે.
ઝીંગા અને ચિકન સાથે સીઝર
વાઘની ઝીણી સાથે સીઝર ક્લાસિક કરતાં વધુ ટેન્ડર છે, ચિકન સાથે, પરંતુ જેઓ બે પ્રિય ખોરાકમાં પસંદ કરી શકતા નથી, ત્યાં વિકલ્પો છે, ઉદાહરણ તરીકે - સિરીઝર અને ઝીંગા અને ચિકન સાથે.
ઘટકોની સૂચિ લગભગ સમાન છે. પરંતુ અમે ઝીંગું ઓછું કરીએ - 200 ગ્રામ (લોભી ન હોઈ). લસણના તેલના ચિકન સ્તનો (400 ગ્રામ) ફ્રાય સોનાના બદામી સુધી અને બ્રેડ તરીકે સમાન કદના સમઘનનું કાપીને. એક વિકલ્પ તરીકે, સ્તન મસાલા સાથે ઘસવામાં અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં શકાય છે. પગલું દ્વારા આગળનું પગલું સીઝરની સાથે ઝીંગા સાથેની વાનગીની જેમ જ. પરંતુ તે એક જ સમયે બધું જ કરવા માંગો છો તે માટે એક કચુંબર બહાર કરે છે. આનંદ માણો!