સફરજન સાથેના બ્લેક કોકેબરીમાંથી જામ

અમે શિયાળા માટે સફરજન સાથેના વૃક્ષોના છોડમાંથી એક સ્વાદિષ્ટ અને અત્યંત ઉપયોગી જામ તૈયાર કરવાની ઑફર કરીએ છીએ. તમારા માટે, આવા વાનગીઓ માટે વાનગીઓમાં શક્ય ભિન્નતા.

કાળા રંગબેરંગીના લોબ્યુલ્સ સાથેના સફરજનના સ્વાદિષ્ટ જામ "પિટામિનોટ્કા"

ઘટકો:

• એરોનિયા બ્લેકબેરી - 995 ગ્રામ;
• સફરજન - 395 ગ્રામ;
• શુદ્ધ પાણી - 620 એમએલ;
• દાણાદાર ખાંડ - 1,3 કિગ્રા;
• તજ જમીન - 2 ચપટી

તૈયારી

આ રેસીપી સાથે ઝડપી જામ બનાવવા માટે, અમે ટ્વિગ્સમાંથી ટ્વિગ્સને દૂર કરો, તેમને કોગળા અને પાંચ મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં મૂકો. આ પછી, અમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક સ્ટ્રેનરમાં મર્જ કરીએ છીએ, તેમને એક પાન અથવા અન્ય જામ રાંધવાના કન્ટેનરમાં મૂકી અને ખાંડ (કુલ રકમનો બે-તૃતીયાંશ) રેડવું.

સફરજન પણ ખાણ છે, અડધા ભાગમાં કાપીને અને કોરોને કાઢે છે, અને પછી અર્ધા ભાગોને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપી નાખે છે. અમે સફરજનના જથ્થાને અલગ બાઉલમાં મૂકી, બાકીની ખાંડ રેડતા. અમે કામકાજને ઘણાં કલાકો માટે છોડી દઈએ અથવા રાત્રે સરસ રીતે અલગ કરવા માટે રસોડાને છોડી દો.

હવે અમે બંને કન્ટેનરની સામગ્રીને જોડીએ છીએ, પ્લેટ પર જામનો આધાર મૂકો અને તેને બોઇલમાં ગરમાવો. આ પછી આગ બંધ કરો અને સારવાર ઠંડી દો. ફરી અમે વર્કપીસને ઉકળવા આપીએ છીએ, આ વખતે આપણે પાંચ મિનિટ માટે જામ ઉકાળીએ છીએ અને એકવાર વધુ ઠંડું છોડીએ છીએ. છેલ્લી વખત અમે જામ ગરમ કરીએ છીએ અને પાંચ મિનિટ સુધી ઉકળવા, પ્રક્રિયામાં જમીન તજને ઉમેરી રહ્યા છીએ. તે પછી, અમે પૂર્વ-તૈયાર કાચના વાસણો પર સીલ રેડવું, સીલ સીલ કરી શકો છો અને તેને સંપૂર્ણ રીતે ઠંડું અને સ્વ-નિકાલ ન થાય ત્યાં સુધી તેને ગરમ ધાબળો કે કાગળ હેઠળ છોડી દો.

ઘસવામાં સફરજન અને બદામ સાથે કાળા chokeberry માંથી જામ

ઘટકો:

• એરોનિયા બ્લેકબેરી - 995 ગ્રામ;
• સફરજન - 310 ગ્રામ;
• અખરોટ, છાલ - 220 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 1.6 કિલો;
• લીંબુ - 145 ગ્રામ

તૈયારી

એક નબળી જીવતંત્ર માટે એક વાસ્તવિક શોધ અથવા પ્રતિરક્ષા વધારવા માટે સફરજન, બદામ અને લીંબુ સાથે aronia વૃક્ષથી જામ છે. તૈયાર એક વિટામિનની કુશળતા તૈયાર કરવા માટે, પર્વત રાખના ઢીલા બેરીને ઉકળતા પાણીથી ભરો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા ત્યાં સુધી છોડો. તે પછી, અમે ખાંડ સાથે જામ કન્ટેનરમાં એક ગ્લાસ ભળીને, સિરપને રાંધવું, કન્ટેનરને આગમાં મૂકીને અને સતત stirring સાથે બોઇલમાં સમાવિષ્ટોને ગરમ કરવા.

ખાંડ પ્રવાહીમાં તૈયાર કરવામાં આવેલી બેરી, કોર અને બીજ અને લોખંડની જાળીવાળું સફરજન, કચડી બદામમાંથી તૈયાર કરીને અને રાંધેલા કૂકર પ્લેટ પર મૂકો. ઉકળતા પછી, દસ મિનિટ માટે જામનો આધાર રાંધો અને તેને ઠંડું દો. ચક્રને "હીટિંગ-દસ-મિનિટ ઉકળતા-ઠંડક" બે વાર વારંવાર કરો. છેલ્લું ગૂમડું પહેલાં, લીંબુનો પલ્પ ઉમેરો, હાડકાંને દૂર કરવાની ખાતરી કરો. બીજા દસ મિનિટ માટે છેલ્લી વખત ઉકાળવાથી, અમે તેને શુષ્ક અને જંતુરહિત વાસણો પર પૅક કરીએ છીએ, પાંચ મિનિટ માટે રાંધેલા ઢગલાઓ સાથે સીલ, ઊંધુંચત્તુ બની ગયું છે અને કુદરતી આત્મનિર્માણ અને ઠંડક માટે લપેટી.

સફરજન, ફળોમાંથી અને ચોક બાથરૂમમાંથી જામ

ઘટકો:

• એરોનિયા બ્લેકબેરી - 995 ગ્રામ;
• ફળોમાંથી - 260 ગ્રામ;
• સફરજન - 260 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 1.6 કિલો;
• પાણી (પ્રેરણા) - 350 મી.

તૈયારી

આ રેસીપી માટે જામ ની તૈયારી તૈયારી, chokeberry રાખ ના બેરી ઉકળતા પાણી રેડવાની અને પાંચ મિનિટ માટે છોડી પસંદ કરો. તે પછી, પાણી (પ્રેરણા) નાબૂદ કરો, 350 મીટરનું માપ અને દાણાદાર ખાંડ (કુલ બે-તૃતીયાંશ) સાથે મિશ્રણ કરો. હવે ચાસણીને રાંધવા, જ્યાં સુધી બધા સ્ફટિકો ઓગળેલા અને બાફેલા ન હોય ત્યાં સુધી વારંવાર stirring સાથે ખાંડ સાથે પ્રેરણા ગરમ. અમે મીઠી સામૂહિક પર્વત રાખ, છાલ અને પાસાદાર ભાત સફરજન અને ફળોમાંથી, તેમની પાસેથી હાડકાને દૂર કરીને અને છૂટાને બે ભાગોમાં કાપી નાંખીએ છીએ.

અમે સીરપ સાથે ઉકળવા માટે બેરી અને ફળ આપીએ છીએ, અમે આગમાંથી દૂર કરીએ છીએ અને લગભગ એક કલાક સુધી તેને લપેટીએ છીએ. તે પછી, ખાંડમાં રેડવું, ફરી ઉકળવા માટે સ્વાદિષ્ટ આપો, અને આઠથી દસ કલાક અથવા રાતોરાત માટે ધાબળો હેઠળ છોડી દો.

છેવટે, આપણે ફરીથી બોઇલને ઉકળવા અને ઘટકોની જરૂરી ઘનતા અને મંદનને ઉકળવા માટે પરવાનગી આપે છે. તરત જ ગરમ, અમે જંતુરહિત કન્ટેનર માં સારવાર પેક, અમે તેને સીલ અને સ્વ અભિસરણ માટે છોડી સુધી તે ધાબળો હેઠળ સંપૂર્ણપણે નીચે ઠંડું.