તુર્કી મીટબોલ્સ

દરેક બાળક જાણે છે કે કાર્લસનની પ્રિય ખોરાક, જામ અને મીઠાઈ પછી, અલબત્ત - મીટબોલ્સ છે. ટર્કીમાંથી અથવા અન્ય નાજુકાઈના માંસમાંથી મીટબોલ હતા - વાર્તા તે વિશે શાંત છે પરંતુ હકીકત એ છે કે આવા માંસના દડાઓ માત્ર "જીવનના મુખ્ય માણસ" માટે ઉપયોગી છે, પણ નાના બાળકો માટે, તમે કોઈપણ મમ્મીને કહો છો. અને આજે આપણે શીખીશું કે કેવી રીતે તેને રાંધવું.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તુર્કી માતાનો meatballs

ઘટકો:

• ટર્કી પેલેટ - 1 કિલો;
• પલ્પ પલ્પ - 1 કિલો;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• પરમેસન ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• બ્રેડ crumbs - 4 tbsp. ચમચી;
• સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ (સૂકા) - 1 ચમચી;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા - 1 ટોળું;
• મીઠું - 1 tbsp ચમચી;
• કાળા મરીના પાઉડર - સ્વાદ માટે

તૈયારી

ટર્કી પેલેટ (ચામડી વગર) એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં ટ્વિસ્ટેડ છે. એક મોટી છીણી પર ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને ઊગવું, ભઠ્ઠીમાં કોળું ઉમેરો. મીઠું અને મસાલા સાથે સિઝન પ્રાપ્ત વજનમાં આપણે ઉડી લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને બ્રેડના ટુકડાઓ દાખલ કરીએ છીએ. કાળજીપૂર્વક, ઓછામાં ઓછા 5 મિનિટ માટે, ભરણને ભરો, તેને ખાદ્ય ફિલ્મને આવરી દો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં એક કલાક માટે મોકલો.

સ્ટેમ્પિંગ કરતી વખતે મિન્સમેટ સાથે ચોંટતા ટાળવા માટે, ઠંડા પાણીમાં તમારા હાથને સમયાંતરે ભેજ કરવો. નાજુકાઈના માંસને નાની ઈંડાનું કદ લો, તે સારી રીતે હરાવ્યું અને તે એક બોલ પર રોલ કરો અમે પકવવાના શીટ પર માંસના ટુકડા મૂકે છે, વનસ્પતિ તેલ સાથે મસાલેદાર છે, અને તેને 210 ડિગ્રીમાં ભીની પકવવા માટે મોકલો. આશરે 10 મિનિટ પછી, અમે તાપમાનને 180 થી ઘટાડીએ છીએ, અને આ સ્થિતિમાં આપણે ટર્કીથી અડધા કલાક સુધી માંસનું માંસ બનાવવું. અમે રુંવાટીવાળું "કોલોબૉક્સ" સેવા આપીએ છીએ, જે આપણા પોતાના રસને પાણી આપતા, જે રસોઈ દરમિયાન પકવવા ટ્રે પર અલગ હતી.

મલ્ટીવર્કમાં ટર્કીના કતરણમાંથી મીટબોલ

ઘટકો:

• ટર્કી કતરણ - 700 g;
• ખાટા ક્રીમ - 1 વસ્તુ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• દાળ (લીલા) - 1 મલ્ટિલેવલ;
• ચીઝ (ઘન) - 30 ગ્રામ;
• લસણ - 4 દાંત;
• ધાણા (જમીન) - 1/2 ટીસ્પૂન;
• મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે

તૈયારી

જો મિન્સમેટ ખરીદવામાં આવે છે, તો તે વધુ સારું છે કે તેને ફરીથી માંસની છાલથી પસાર કરવો. તેમાં ઇંડા, અડધા આંગળીનો લસણ અને ધાણા ઉમેરો. સોલિમ, મરી મસુરને નાજુકાઈના માંસ સાથે ધોવાઇ અને મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. અમે માંસબોલ્સને આકાર આપીએ છીએ, તેમના મલ્ટિવર્ક મૂકે છે અને ખાટા ક્રીમ અને બાકીના લસણના મિશ્રણ સાથે તેમને ભરો. દરેક ચામડાની ચામડી ઉકાળીને ચીઝ સાથે છાંટવામાં આવે છે. એક કલાક અને દોઢ માટે "ક્વીનિચિંગ" મોડ ચાલુ કરો, જે તમને ગમે તેવી મસૂર પર આધાર રાખે છે - સખત અથવા નરમ એક આધાર તરીકે આ રેસીપી લેવાથી, પરંતુ પહેલેથી જ ખાટી ક્રીમ ભરવા વગર, એક મલ્ટિવેરિયેટ ની મદદ સાથે તે મરઘી એક દંપતિ માટે meatballs રસોઇ શક્ય છે.

મશરૂમ સૉસમાં ચોખા સાથે તુર્કી માંસબોલ

ઘટકો:

મીટબોલ માટે:

• ટર્કી કતરણ - 600 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• ચોખા - એક સદીના 1/3;
• સુવાદાણા - 1 બંડલ;
• મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે

ચટણી માટે:

• વિજેતા (તાજા) - 400 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1/2 ટુકડાઓ;
• સૂપ ચિકન - 1 વસ્તુ;
• માખણ - 3 tbsp. ચમચી;
• ખાટા ક્રીમ - 4 tbsp. ચમચી;
• લોટ - 1 tbsp ચમચી;
• સફેદ સૂકા વાઇન - 1/4;
• મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે

તૈયારી

અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી મીઠું પાણીમાં રાઇસ બોઇલ નાજુકાઈના માંસ સાથે તેને ભળવું, તેમાં તીવ્ર અદલાબદલી ડુંગળી અને સુવાદાણા ઉમેરો. રેફ્રિજરેટરમાં સોલિમ, મરી અને છુપાવી. દરમિયાન અમે ચટણી બનાવવા પડશે

સોનેરી પાસાદાર ભાત ડુંગળી સુધી મોટા ડુંગળીના માખણ અને ફ્રાયમાં ઓગળે. તે ઉમેરો પાતળા પ્લેટ મશરૂમ્સ સાથે ભૂકો, અને સ્ટયૂ, લગભગ 5 મિનિટ માટે નાના આગ પર, stirring. ફ્રાઈંગ પણ ઉમેરો અને થોડું લોટ પસાર જ્યારે ભઠ્ઠીમાં જાડાઈ આવે છે, ત્યારે તેમાં ખાટા ક્રીમ, વાઇન અને સૂપ રેડવું. એક બોઇલમાં મશરૂમ ચટણી લાવો, અને પછી તેને આગમાંથી દૂર કરો.

અમે રેફ્રિજરેટરથી નાજુકાઈથી માંસ મેળવીએ છીએ, અમે નાના મીઠાબોલી બનાવીએ છીએ અને તેમને સૉસ સાથે સ્કિલેટમાં મુકીએ છીએ. રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઢાંકણની અંદર 20 મિનિટ સુધી સ્ટયૂ.