કેવી રીતે બીટ સૂપ રાંધવા માટે?

બીટર્નોટને બોર્શની સરળ તફાવત ગણવામાં આવે છે. સૂર સૂપમાં સમાન ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે, જે ખાટી ક્રીમથી સજ્જ છે, પરંતુ ઠંડી અને ગરમ બંનેમાં પીરસવામાં આવે છે. કોલ્ડ સૂપ ઘણીવાર ઓકોરોશિની રીતે રાંધવામાં આવે છે, જે ખાટા ક્રીમ અથવા દહીં સાથે પીરસવામાં આવે છે, તે સામાન્ય રીતે માંસને ઉમેરવામાં આવતી નથી, પરંતુ ગરમ વિવિધતાને માંસની સૂપ પર રાંધવામાં આવે છે અને ખાટા ક્રીમ અને ઊગવુંના વિપુલ પ્રમાણમાં પીરસવામાં આવે છે. કેવી રીતે બીટનો કંદ તરીકે આવા સરળ સૂપ તૈયાર કરવા વિશે અમે નીચે જણાવશે.

કેવી રીતે માંસ સાથે ગરમ સલાદ સૂપ રાંધવા માટે?

હોટ બીટ્રોટ બોસ્ચની એક જાત છે, જે કોઈપણ શાણપણ વગર તૈયાર કરવામાં આવે છે: માત્ર શાકભાજીનો એક સેટ, માંસ સૂપ, સેવા માટે થોડું ખાટા ક્રીમ અને હાર્દિક વાનગી સેવા આપવા માટે તૈયાર છે.

ઘટકો:

• હાડકા પર ગોમાંસ - 1.6 કિલો;
• મીઠી મરી - 110 ગ્રામ;
• બીટ્સ - 210 ગ્રામ;
• ટમેટાં - 230 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 95 ગ્રામ;
• બટાકાની કંદ - 220 ગ્રામ;
• લસણ દાંત - 2 ટુકડાઓ;
• ખાટા ક્રીમ અને ગ્રીન્સ - ફાઇલિંગ માટે.

તૈયારી

ઘરેલું રીતે બીટરોટ તૈયાર કરવા પહેલાં, બે લિટર પાણીમાં માંસ રેડવું અને આગ પર મૂકી દો, બ્રોથને લગભગ એક કલાક સુધી રાંધવા દો. ફાળવવામાં આવેલા સમયના અંત સુધીમાં, અમે શાકભાજીની તૈયારી કરીએ છીએ: મીઠી મરીને કાપીને, ગાજરને રુટીથી ઘસવું, ડુંગળીને કાપીને, બટાકાની કંદને સમઘનનું વિભાજન કરો. અમે બ્રોટાને સૂપમાં સીધું મૂકીને બાકીના શાકભાજીને પાન પર મૂકી દઈએ અને તે 7 મિનિટથી વધારે નહીં પસાર કરે. અંતે, અમે લસણ સાથે શાકભાજીની ભાત ભરીએ છીએ. સૂપમાંથી માંસ કાઢો, શાકભાજી ઉમેરો અમે ટુકડાઓમાં માંસને સૉર્ટ કરીએ છીએ અને તે સૂપ પર પાછા પાછીએ છીએ. અન્ય થોડી મિનિટો અને બીટરોટને આગમાંથી દૂર કરી શકાય છે. સૂપ લગભગ 10 મિનિટ સુધી ચાલો, અને ત્યારબાદ તે ખાટા ક્રીમ અને થોડી નાની તાજી લીલોતરીમાં પીરસવામાં આવે.

કેવી રીતે ઠંડા બીટનો છોડ સૂપ તૈયાર કરવા માટે યોગ્ય છે?

તેમ છતાં ઠંડા બીટર્નોટ માંસ ઉત્પાદનો સાથે ભાગ્યે જ પૂરક છે, તો તમે બાફેલી મરઘા અથવા ગોમાંસને ઠંડા સૂપમાં મૂકી શકો છો અથવા બાફેલી સોસેજના બીટ્સ ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

• બીટ્સ - 135 ગ્રામ;
• બટાકાની કંદ - 440 ગ્રામ;
• ઇંડા - 5 પીસી.;
• તાજા કાકડીઓ - 280 ગ્રામ;
• ઊગવું ડુંગળી અને સુવાદાણા;
• ખાટી ક્રીમ - 440 ગ્રામ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 1 ચમચી

તૈયારી

બીટરોટની તૈયારી ઓકરોશકીના રસોઈ જેવી છે. પ્રથમ, તમારે એકબીજાથી અલગ શાકભાજી (બીટ્સ અને બટાકાની) ઉકાળો આવશ્યક છે. બટાકાની છાલ અને સમઘનનું વિભાજન, અનુરૂપતા દ્વારા, બાફેલી બીટ્સ સાથે આવું કરો. પરંતુ સલાદ માંથી સૂપ ફેંકવું નથી. કાતરીઓ અને બાફેલી ઇંડા સાથે શાકભાજીને ભીંજાવો, ગ્રીન્સ અને ખાટી ક્રીમ ઉમેરો. બીટ સૂપ સાથે સૂપ પાતળું અને સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો. મીઠું વિશે ભૂલશો નહીં.