સખત મારપીટ માં પોર્ક - રેસીપી

સખત મારપીટમાં ડુક્કરનું માંસ પ્રથમ વખત ચાઈનીઝ માટે શરૂ થયું, અને પછી સમગ્ર વિશ્વમાં રસોઈયાએ પોતાની રીત અપનાવી, ક્લાસિક વાનીને તેની પોતાની રીતે અનુકૂળ કરવાનું શરૂ કર્યું. આ આશ્ચર્યજનક નથી, કારણ કે આવા સરળ વાની, તેના સ્વાદ સાથે પ્રહારો: વાળના ગુચ્છા પાડેલું અને સોનેરી claret રસદાર અને ટેન્ડર માંસ છુપાવી

ચિની માં ઠંડી ઠાર

ઘટકો:

ડુક્કર માટે:

• પોર્ક ટેન્ડરલાઈન - 100 ગ્રામ;
• ઘઉંના લોટ - 100 ગ્રામ;
• મકાઈના લોટ - 50 જી;
• પાણી 100 મીલી;
• પકવવા પાવડર - 1 ચમચી;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે.

ચટણી માટે:

• સોયા સોસ - 2 tbsp ચમચી;
• ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
• કેચઅપ - 2 tbsp. ચમચી;
• સરકો - 1 tbsp. ચમચી;
• અનેનાસ રસ - 40 મી;
• સ્ટાર્ચ - 1 tbsp ચમચી

તૈયારી

પાણી અને મીઠું સાથે ઝટકવું ઇંડા બંને પ્રકારનાં લોટને પકવવા પાવડરથી છૂંદવામાં આવે છે અને ધીમે ધીમે પ્રવાહી તત્વોમાં ઊંઘી રહે છે, કણક લોટ કરો. પોર્ક ટેન્ડરલાઈન પાતળા સ્ટ્રિપ્સમાં કાપવામાં આવે છે, સખત મારવામાં અને ગરમ વનસ્પતિ તેલમાં તળેલું. ફ્રાઈંગ પાનમાં સખત માર મારવામાં ડુક્કરમાં પ્રકાશ સોનેરી રંગ પ્રાપ્ત કરવો જોઈએ.

ચટણી માટે, બધા ઘટકો (સ્ટાર્ચ સિવાય) ભેગા કરો અને ઓછી ગરમી પર સણસણવું સુધી રાંધવા. ધીમે ધીમે સ્ટાર્ચ ઉમેરી રહ્યા છે, અમે ચટણી મિશ્રણ અને તે જાડાઈ સુધી રાહ જુઓ. તૈયાર ડુક્કરમાં સોસ રેડવું અને તેને ટેબલ પર સેવા આપો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચીઝ સાથે સખત મારપીટ માં પોર્ક

જો તમે વિચાર્યું કે સખત મારપીટના ગોળીઓ બધા આહાર પર નથી, તો અમે તમને વિપરીત સાબિત કરીશું. એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ની મદદથી પણ સખત અને રસદાર ડુક્કરનું માંસ સખત મારવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• ડુક્કર (ચોપ) - 500 ગ્રામ;
• ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• લોટ - અડધી સદી;
• મેયોનેઝ - 2 tbsp. ચમચી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

ડુક્કરનું માંસ ખાદ્ય ફિલ્ડથી ઢંકાયેલું છે અને કિચન હેમરને અડધો સેન્ટીમીટરની જાડાઈમાં હરાવી દે છે. મીઠું અને મરી સાથે ચીપો સાથે સિઝન બંને પક્ષો અને અમે સખત મારપીટ તૈયાર કરવા માટે હાથ અમે મેયોનેઝ અને મીઠું ચપટી સાથે ઇંડા હરાવ્યું. આ મિશ્રણ માટે ઉડી લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરો અને લોટ માં રેડવાની છે. અમે કાળજીપૂર્વક એકસમાન સુધી સખત મિશ્રણ કરો. અમે સખત મારપીટમાં તૈયાર કરેલી ચપણીઓને નિમજ્જિત કરીએ છીએ અને ચર્મપત્રથી આવરી ચર્મપત્ર ઉપર ફેલાવો છો. અમે ડુક્કરનું માંસ 20 થી 25 મિનિટ માટે 190 ° સે પકાવવાની તૈયારીમાં રાંધેલું છે અથવા જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે તૈયાર ન હોય

પકવવા પછી, અમે 5 થી 7 મિનિટ માટે વરખની નીચે ઊભા રહેલા ચૉપ્સને આપીએ છીએ, જ્યારે સ્લિસીંગમાં તેઓ રસ ન ગુમાવે અને પછી વાનગી અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છાંટવામાં અને પ્રિય સાઇડ ડીશ અને સોસ સાથે સેવા આપે છે. બોન એપાટિટ!