હકીકતમાં, ક્રેફફિશ આરોગ્ય માટે કોઈ જોખમ ઊભું કરતું નથી, જો તે માત્ર ત્યારે જ કારણ કે તેઓ ગંદી પાણીમાં નથી રહેતા, જેનો અર્થ છે કે તમે પર્યાવરણને અનુકૂળ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરો છો. ત્યાં તેમને અને અન્ય ઘણી ઉપયોગી વસ્તુઓ છે
રાંધેલા ક્રૉફિશના શરીરમાં લાભો અને નુકસાન
સૌપ્રથમ અમે તે ઉપયોગી ગુણધર્મો સાથે પરિચિત થવું જોઈએ જે તેમના માંસની ધરાવે છે:
- તેના રચનામાં જૂથ બીના વિટામિન મળ્યાં છે, જે કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર અને નર્વસ સિસ્ટમની સ્થિતિ પર લાભદાયક અસર ધરાવે છે;
- તેમાં વિટામિન સી , ડી, ઇ અને કે, એન્ટીબેક્ટેરિયલ, એન્ટિવાયરલ પ્રોટેક્શન, તેમજ અસ્થિ પેશીઓને મજબૂત બનાવવું અને દ્રષ્ટિને સુધારવામાં આવે છે;
- કેન્સરનાં ફાયદાઓની ચર્ચામાં, માહિતી એ હકીકત છે કે ક્રેયફિશનું માંસ પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, અને કોબાલ્ટ, સલ્ફર અને આયોડિન જેવા મહત્વપૂર્ણ ટ્રેસ ઘટકોમાં સમૃદ્ધ છે.
- આયોડિનની હાજરી ખાસ કરીને મહત્વની છે, કારણ કે તેની તંગી થાઇરોઇડ ગ્રંથિની કામગીરીને નકારાત્મક અસર કરે છે;
- ક્રેયફિશના માંસમાં સમાયેલ વિટામિન્સ અને ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સના સમગ્ર સંકુલથી કિડની અને યકૃતના રોગો તેમજ સ્વાદુપિંડમાં સમસ્યાઓ સામે રક્ષણ મળે છે, પ્રતિરક્ષાને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.
અલબત્ત, ઉકાળવામાં crawfish માત્ર લાભ કરી શકે છે, પણ નુકસાન, જો તમે પહેલેથી જ મૃત ક્રેફિશ ખાય - આ ગંભીર ઝેર પરિણમી શકે છે. તેમને ન ખાવ અને જેઓ એલર્જીથી સીફૂડ સુધી પીડાય છે
નદીઓમાં રહેલા કેન્સર વિશે ઘણા પ્રશ્નો પણ છે: નદી કરચલાં સારા કે ખરાબ છે? બન્નેના તમામ લાભો સાથે, તમે તેમના માંસની રચનામાં જોઈ શકો છો અને નોંધપાત્ર તફાવત. આમ, નદી બરછટ પૅપ લગભગ બમણું પ્રોટીન અને ચરબી ધરાવે છે, તેમ છતાં, સંતૃપ્ત, પોલી- અને મોનોઅનસોચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સનો ગુણોત્તર અડધો છે. કેલરી સામગ્રી માટે, લગભગ દરિયાઈ અને નદીના નિવાસીઓ માટે તે જ છે: અનુક્રમે 90 અને 97 કેલરી, તેથી બન્નેનો ઉપયોગ તેમની આકૃતિ જોવા લોકો દ્વારા સલામત રીતે થઈ શકે છે.