વેપાર નેટવર્ક્સ દ્વારા અમને ઓફર કરેલા નાસ્તાની રચના, ઓછામાં ઓછું, શરીરને કોઈ ફાયદો લાવશે નહીં, અથવા તેના માટે તે નકામું નુકસાન પહોંચાડશે, ખાસ કરીને જ્યારે તે બાળકોની વાત આવે ત્યારે. ઘર પર ચીપ્સ, પોતાના હાથથી રાંધવામાં આવે છે, બધા જોખમોને અમલમાં લાવશે અને ઉત્તમ સ્વાદના ગુણથી ખુશ થશે.
ઘરમાં પોટેટો ચિપ્સ
આગળ, તમે ઘરે ચિપ્સ કેવી રીતે બનાવશો તે શીખીશું અને આ હેતુ માટે કયા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે જો તમે ઉત્પાદનોની લોકપ્રિયતાને તેઓ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે તે મૂલ્યાંકન કરો છો, તો પછી ઘરેલુ ઉગાડેલા બટાકાની ચીપો યથાવત નેતાઓ રહે છે. અમે તેમની તૈયારીને પ્રથમ ધ્યાનમાં લઈશું અને એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, એક ફ્રાઈંગ પેન અને માઇક્રોવેવ ઓવનની મદદથી એક સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે ટેકનોલોજીની કલ્પના કરીશું.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં હોમમેઇડ ચીપ્સ
કદાચ મનપસંદ નાસ્તા બનાવવાની સૌથી શ્રેષ્ઠ રીત એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ની મદદ સાથે સૌથી બટાટાના સ્લાઇસેસને સૂકવવાનું છે. પ્રોડક્ટ્સ ભચડિયાં છે, વધારાની ચરબી શામેલ નથી અને એક સમયે તમે થોડા પકવવાના ટ્રેનો ઉપયોગ કરીને, વસ્તુઓનો એક પ્રભાવશાળી ભાગ બનાવી શકો છો. કેવી રીતે આ રીતે બટાટામાંથી હોમમેઇડ ચીપ્સ બનાવવા તે સાચું છે, આ રેસીપી માં વિગતવાર છે.
ઘટકો:
- બટાટા - 460 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 35 મિલિ.
- પૅપ્રિકા, મીઠું, મસાલા
તૈયારી
- ધોવાઇ અને વૈકલ્પિક રીતે પાતળી કાપી નાંખવામાં આવે છે, જે ઓલિવ તેલ અને સીઝનીંગ સાથે બાઉલમાં મિશ્ર કરવામાં આવે છે.
- પકવવાના ટ્રે પરના વર્તુળોને બહાર કાઢો, ચર્મપત્ર કાપથી આવરી લે અને 220 ડિગ્રી સુકાઇ રહેલા ઉપકરણને ગરમ કરો.
- વીસ મિનિટ પછી, ઉત્પાદનોની ઉપલબ્ધિની ડિગ્રી તપાસો અને, જો જરૂરી હોય તો, બીજા થોડી મિનિટો માટે સૂકવણી વિસ્તારવા.
ફ્રાઈંગ પાનમાં ઘરે ચીપ્સ
એક ફ્રાઈંગ પાનમાં ઘરે ફ્રાય ચિપ્સ પર આ રેસીપી. મુખ્ય વસ્તુ એક જાડા તળિયે વહાણ પસંદ કરવાનું છે અને તેને ઊંડા-ફ્રાઈંગ માટે ગંધ વિના ગુણવત્તાયુક્ત તેલનો પૂરતો જથ્થો રેડવાની છે. બટાટાને સાફ કરવુ જોઇએ અને ખૂબ જ પતળા કાતરી. પછી સ્વાદિષ્ટ ખરેખર કડક અને સ્વાદિષ્ટ હશે. ઉત્પાદનોને બર્ન કરવા અને કાર્સિનોજેનની અતિશય પ્રમાણમાં થતા રોકવા માટે માધ્યમની ગરમી પર ઉત્પાદનોને ફ્રાય કરવા માટે ઇચ્છનીય છે.
ઘટકો:
- બટાટા - 460 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 35 મિલિ.
- પૅપ્રિકા, મીઠું, સીઝનીંગ
તૈયારી
- ઢીલું બટાટા સાફ કરવામાં આવે છે, પાતળા પ્લેટમાં કાપવામાં આવે છે, નેપકિન્સ અથવા ટુવાલ સાથેના દેખાવમાં ઘટાડો થાય છે અને ઉકાળવાના ઊંડા-ફ્રાયરમાં નાના ભાગોમાં ઘટાડો થાય છે.
- રુડી ચીપ્સ નેપિન પર ફોર્સેપ્સ અથવા બે ફોર્કસ સાથે ખેંચવામાં આવે છે અને ચરબી શોષી લેવાની મંજૂરી આપે છે.
- ઉત્પાદનો સ્વાદિષ્ટ અને પોતાના પર હોય છે, પરંતુ જો જરૂરી હોય તો, તેઓ હજુ પણ મસાલા સાથે સ્વાદ અને મોસમ માટે મીઠું ચડાવેલું કરી શકાય છે.
માઇક્રોવેવમાં હોમમેઇડ ચીપ્સ
ઘરમાં પોટેટો ચીપ્સ માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સાથે કરી શકાય છે. આ વાનગીનો ફાયદો એ છે કે જ્યારે રાંધવાના વાનગીઓમાં ચરબીનો ઓછામાં ઓછો ઉપયોગ થાય છે, અને ગેરલાભ એ આઉટલેટમાં ઉત્પાદનના એકથી ઓછા ભાગ છે. આ રીતે રસોઈ નાસ્તાનો સમય ઉપકરણની ક્ષમતા અને બટાટા બીલટ્સના સ્લાઇસેસની જાડાઈના આધારે અલગ હશે.
ઘટકો:
- બટાટા - 460 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 5 મિલિ.
- સીઝનીંગ અને મીઠું
તૈયારી
- પ્રારંભમાં, તે પ્લેટની તેલ અને તેના પર ફેલાયેલી બટાકાની સ્લાઇસેસ તૈયાર કરી, મસાલા અને મીઠું સાથે અનુભવી.
- મહત્તમ પાવર માટે ડિવાઇસ સેટ કરો અને જ્યાં સુધી તેઓ રુડ રંગ ન મળે ત્યાં સુધી ઉત્પાદનો તૈયાર કરો.
- ત્યારબાદના સમયમાં પ્લેટને ગ્રીસ કરવા માટે જરૂરી નથી.
- સંપૂર્ણ ઠંડક બાદ લાક્ષણિકતાવાળા ભચડ ભાંગી નાસ્તાને પ્રાપ્ત થાય છે.
ઘરમાં શાકભાજી ચીપ્સ
ઘર પર સૌથી ઉપયોગી ચીપો શાકભાજીમાંથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તેમની ગુણવત્તા સૂકવણી દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. આ નાસ્તાનો આધાર પાણીના સ્ક્વોશ અને રીંગણા અને માંસલ બલ્ગેરિયન મરી હોઇ શકે છે. મૂલ્યવાન સંપત્તિઓના પ્રભાવશાળી સામગ્રી સાથે સ્વાદિષ્ટ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બીટ અને ગાજરથી ચિપ્સ, તેમજ કોળાના માંસમાંથી બનાવવામાં આવેલી ચીજો સાથે સ્વાદ માટે અમેઝિંગ છે. બાદમાં વિકલ્પ વધુ વિગતવાર ગણવામાં આવશે, અને વર્ણવેલ ભલામણો અન્ય શાકભાજી પર લાગુ કરી શકાય છે.
ઘરે કોળુ ચિપ્સ
ગાજર, સલાદ અને સ્ક્વોશ જેવા કોળાની ચીપો પાતળા શાકભાજીના સ્લાઇસેસને સૂકવીને તૈયાર કરવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી એક લાક્ષણિકતા તંગી નથી. પાતળું કાપલી, વધુ ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ એ આઉટપુટમાં સ્વાદિષ્ટ હશે. સીઝનિંગ્સ અને મસાલાઓ તરીકે, તમે ક્લાસિક મીઠું અને મરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા સુગંધિત સુગંધિત ઔષધિઓ, મસાલા અને સુકા ડુંગળી અને લસણ ઉમેરીને સૂચિને વિસ્તૃત કરી શકો છો. સૂકવણી પહેલાં કોળાની બ્લેન્ક ઘણીવાર તલનાં બીજ સાથે છાંટવામાં આવે છે, જે ઉત્પાદનોને ચોક્કસ વશીકરણ આપે છે.
ઘટકો:
- કોળું - 500 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 15 મિલી;
- મસાલા, તલનાં બીજ
તૈયારી
- શાકભાજીને છાલ અને બીજમાંથી છાલવામાં આવે છે, માંસને પાતળા કાપી નાંખવામાં કાપી દે છે.
- કોળાની પલ્પના સ્લાઇસેસ, રેડવામાં અને સીઝનીંગ સાથે સ્વાદવાળી.
- એક પકવવા શીટ પર ચર્મપત્ર પર વર્કસ્પેસ મૂકો, તલ સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી, વીસ મિનિટ માટે 160 ડિગ્રી ગરમ.
- અન્ય બાજુ પર વનસ્પતિ સ્લાઇસેસ વળો અને અન્ય એક જ સમયે સૂકવણી પુનરાવર્તન.
ઘરમાં ફળ ચીપો
બાળકો અને મહિલાઓના પ્રેક્ષકો વચ્ચેના ખાસ પ્રેમને ઘરે સ્વાદિષ્ટ મીઠી ફળ ચીપો દ્વારા આનંદ મળે છે. એક ઉપચારના આધારે તમે લગભગ કોઈ પણ ફળનું ફળ લઈ શકો છો. મોટેભાગે તમે સફરજન, કેળા, ખાટાં, કિવિ અને અનેનાનામાંથી કેટલીક જાતો મેળવી શકો છો. આગળ, અમે કેળા અને સફરજનનો ભોગ બનેલા વર્ઝનમાંથી ઘરે ઘરે બટાકાની ચીપો માટેની રેસીપી જોવા મળશે. તમે તમારી પસંદગીના કોઈપણ અન્ય ફળ લઈ શકો છો.
ઘરમાં બનાના ચિપ્સ
કેળામાંથી ચીપ્સ, તેમજ અન્ય ફળોથી, પાવડર ખાંડ સાથે ફળના સ્લાઇસેસને પકવવાથી મીઠાઈ કરી શકાય છે, અને મીઠું અને મસાલાઓ સાથે સુગંધિત મીઠું થઈ શકે છે. નાસ્તાનો બીજો પ્રકાર અસામાન્ય છે, પરંતુ મૂળ અને ઓછી કેલરી. આવા ઉત્પાદનો વાઇન માટે પૂરક તરીકે પીરસવામાં આવે છે અને ભદ્ર ચીઝ સાથે ભેગા થાય છે. ક્યારેક ઉત્પાદનો સ્વાદિષ્ટ સલાડ અને અન્ય વાનગીઓ એક ઘટક તરીકે ઉપયોગ થાય છે. ઘર પર બનાના ચીપ્સ કેવી રીતે બનાવવી તે વિશે વધુ.
ઘટકો:
- કેળાના મધ્યમ પ્રૌઢતા - 4 ટુકડાઓ;
- લીંબુનો રસ - 100 મિલિગ્રામ;
- મસાલા (વૈકલ્પિક)
તૈયારી
- છાલવાળી કેળા વર્તુળોમાં લગભગ પાંચ મિલીમીટર જેટલા કાપલી હોય છે, દરેકને લીંબુના રસમાં બગાડવામાં આવે છે, જો ઇચ્છિત હોય તો, મસાલા સાથે સુગંધિત હોય છે અને પકવવાના શીટ પર અથવા ટીપાંની ટ્રે પર ચર્મપત્ર પર્ણ પર નાખવામાં આવે છે.
- ઇચ્છિત ઘનતા અને ઉત્પાદનોની ભીડને આધારે, એકથી ત્રણ કલાકમાં આશરે 85 ડિગ્રી તાપમાનના સ્થળે બ્લેન્ક રાખવામાં આવે છે.
ઘરમાં એપલ ચીપ્સ
એપલ હોમ-સાઈડ ચિપ્સ માત્ર બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે એક સ્વાદિષ્ટ ઉપહાર નથી, પણ ઉત્તમ વિટામિન-સમૃદ્ધ નાસ્તો છે, જેનો ઉપયોગ ફક્ત શરીરને લાભ કરશે. તૈયાર દેખાવમાં સુંદર અને સ્વાદ માટે સંતુલિત કરવા માટે, ખાંડ અને સાઇટ્રિક એસિડમાંથી ચાસણીમાં ઓછામાં ઓછા દસથી પંદર મિનિટ સુધી તૈયાર સફરજનના સ્લાઇસેસને સૂકવવા જરૂરી છે.
ઘટકો:
- સફરજન - 700 ગ્રામ;
- ખાંડ -85 જી;
- સાઇટ્રિક એસિડ - ¼ ટીસ્પૂન;
- પાણી 250 મી.
તૈયારી
- પાણી, ખાંડ અને લીંબુ ચાસણીમાંથી, માત્ર એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઘટકો ભળવું અને ઉકળતા સુધી સતત stirring સાથે તેમને લાવવા.
- મીઠાં અને ખાટીવાળી જાતોથી પીગળેલા પાતળા સ્લાઇસેસ દ્વારા, જે ઠંડું રાંધેલ ચાસણીમાં ઘટાડો થાય છે.
- સૂકાયેલા ફળના સ્લાઇસેસ પેપર ટુવાલ પર ફેલાયેલી છે અને વધારે ભેજને શોષી લેવાની મંજૂરી આપી છે.
- ચર્મપત્રના શીટમાં તૈયાર સ્લાઇસેસને ખસેડો અને પકવવા ટ્રે પર મૂકો.
- બે કલાક માટે 80 ડિગ્રી સુધી ગરમ પકાવવાની પથારીને વર્કપીસ મોકલો.
ઘરમાં માંસ ચીઝ
શાકભાજી અને ફળોના નાસ્તા સાથે, માંસ ઉત્પાદનો પણ ખૂબ લોકપ્રિય છે. બીયર જેવા મસાલેદાર અને હાર્દિક ઉપાય - આમાંના મોટાભાગના - આ ઍપ્ટેઈઝરથી ખાસ કરીને ખુશ પુરુષ દર્શકો હશે! સૂકા અથવા અર્ધ શુષ્ક વાઇનના ગ્લાસ સાથે સૂકા માંસની સ્લાઇસેસ પણ આપી શકાય છે. ઘરે તૈયાર કરો, તમે માંસ અથવા ડુક્કરના ચિકન ચીપ્સ બનાવી શકો છો. બાદમાં વિકલ્પને વધુ વિગતમાં ધ્યાનમાં લેવામાં આવશે, કારણ કે આ પ્રકારની માંસ એક વિશિષ્ટ વ્યક્તિગત સ્વાદ ધરાવે છે, જે યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલ મસાલા દ્વારા ભાર મૂકવો જોઈએ.
ડુક્કરની ચીપ્સ
ઘરમાં પોર્કથી ચીપ્સને રાંધવા માટે તમારે પ્રથમ જમણા માંસ પસંદ કરવું જોઈએ. ઉત્પાદનોની તૈયારી માટે ટેન્ડરલૉન અથવા કમર આદર્શ કાચા માલ હશે. માંસના ટુકડાને કાપવા માટે સરળ બનાવવા માટે, તમારે ફ્રીઝરમાં થોડો સમય રાખવો અને થોડી હિમ સ્લાઇસેસ લગભગ બે મિલીમીટર જાડા હોવી જોઈએ. જો તમે માંસને બારીકાઈથી કાપી ના શકો, તો પછી તમે ફિલ્મ હેઠળ થોડી હરાવ્યું કરવાની જરૂર છે.
ઘટકો:
- ડુક્કર (પલ્પ) - 1000 ગ્રામ;
માર્નીડ માટે:
- વર્સેર્સકી અને સોયા સોસ - 2/3 કપ;
- પૅપ્રિકા અને કાળા મરી - 1 tbsp. ચમચી;
- ડુંગળી અને લસણ પાવડર અને લાલ મરી - 1 ચમચી;
- પ્રવાહી મધ - 45 ગ્રામ
તૈયારી
- માંસના ટુકડાને ટેબલ પર ફેલાવો અને તેમને અંતિમ પિશાચ આપો.
- એક યોગ્ય કન્ટેનર માં, marinade તમામ ઘટકો મિશ્રણ અને પરિણામી મિશ્રણ માં પ્રવાહી મધ મિશ્રણ વિસર્જન.
- વૈકલ્પિક રીતે બે ટુકડાઓમાંથી દરેક માંસની સ્લાઇસેસના પરિણામે મસાલેદાર મિશ્રણમાં ઘટાડો થયો છે અને તેમને એકબીજાના ટોચ પર વાટકીમાં મૂક્યા છે.
- એક ફિલ્મ સાથે માંસને કવર કરો અને તેને રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર દસ કલાક સુધી મૂકો.
- સમયના અંતે, એક કાગળ ટુવાલ પર માંસના સ્લાઇસેસને ફેલાવો અને ઉપરથી વધુને છાપો, વધારે ભેજ શોષણ કરે છે.
- ચર્મપત્ર પર માંસ નાખવું અને ત્રણ કલાક માટે 80 ડિગ્રી ગરમ ગરમ પકાવવાની પથારીમાં સૂકવવા માટે મોકલો.
- સમય સમય પર, તમારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બારણું ખોલો અને વરાળ છોડવાની જરૂર છે જે એકત્રિત કરવામાં આવશે.
આ રીતે તમે કોઈપણ અન્ય પ્રકારની માંસમાંથી નાસ્તા કરી શકો છો, અને મસાલા, સીઝનિંગ્સ અને મસાલાઓનો એક સમૂહ તમારી રુચિમાં બદલાય છે.