પ્રાણીઓની પેદાશોના ઇનકારથી સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષજનક વાનગીઓના અસ્વીકારની સમકક્ષ નથી, તેથી જ ઇંડા, દૂધ અને માંસ વિના પકવવાના ચાહકોને વનસ્પતિ પાઈ પસંદ કરવામાં આવે છે. કોબી સાથે પાઇ - રેસિપીઝ તેમની જાતોમાંના એકને વધુ સમર્પિત કરવામાં આવશે.
કોબી પાઇ
ઘટકો:
- ઓલિવ તેલ - 30 મિલિ.
- સફેદ ડુંગળી - 75 ગ્રામ;
- પીળાં ફૂલવાળો છોડ બીજ - 3 જી;
- લસણ લવિંગ - 2 પીસી.;
- કોબીના એક નાના વડા;
- પાણી 240 મિલિ.
- તેના પોતાના રસમાં ટમેટાં - 440 ગ્રામ;
- લાલ મરચું મરી એક ચૂંટવું;
- દુર્બળ કણક
તૈયારી
શાક વઘારવાનું તપેલું માં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કર્યા પછી, તેના પર થોડા મિનિટ માટે લસણ સાથે finely અદલાબદલી ડુંગળી સેવ, પછી ભઠ્ઠીમાં થોડો પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક જાતનો છોડ જેનો ઉપયોગ રસોઈની વાનગીઓ બનાવવામાં થાય છે. અદલાબદલી કોબી સાથે ડુંગળી અને લસણ ભળીને, ભવિષ્યમાં પાણી સાથે ભરણ ભરીને તમારા પોતાના રસમાં ટામેટાં મૂકો. પાંદડાઓના કોપરિંગને હલાવવા સુધી કોબી ભરવા અને સ્ટયૂ સાથેની વાનગીઓમાં આગને ઘટાડે છે.
દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry બે સ્તરો બહાર પત્રક: એક મોટી છે, અને અન્ય નાની છે. આ રેસીપી માં, અમે વનસ્પતિ ચરબી પર આધારિત તૈયાર દુર્બળ દુર્બળ કણક ઉપયોગ. પકવવા માટે પૅન તળિયે મોટા ભાગનો ટુકડો મૂકો, ટોચ પર બાફવામાં કોબીની ટોચ પર ફેલાવો, ખાતરી કરો કે તમામ અધિક ભેજ બાષ્પીભવન થાય છે, અન્યથા કણક સરખે ભાગે વહેંચાઇ નહીં કરવામાં આવશે. કણકના બીજા સ્તર સાથે ભરવાનું કવર કરો, તેને ટોચ પર ઓઈલ કરો અને તેને અડધા કલાક માટે પ્રીહેટેડ ઓવનમાં મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનું તાપમાન 195-200 ° સે વચ્ચે હોવું જોઈએ.
કોબી સાથે Lenten આથો પાઇ - રેસીપી
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- ખમીર - 12 ગ્રામ;
- લોટ - 320 ગ્રામ;
- સુયિત થાઇમ - 5 ગ્રામ;
- પાણી 250 મી.
ભરવા માટે:
- તેલ - 60 એમએલ;
- લસણ લવિંગ - 2 પીસી.;
- છાલ અડધો લીંબુ;
- કોબીના વડા - 850 ગ્રામ;
- સૂર્યમુખી બીજ - 150 ગ્રામ;
- સફેદ ડુંગળી - 90 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 250 ગ્રામ
તૈયારી
ગરમ પાણીમાં આથો મિક્સ કરો અને 6-7 મિનિટ માટે છોડી દો. લોટ, મીઠું અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ મિશ્રણ સાથે યીસ્ટનો ઉકેલ ભરો, કણક ભેળવી અને તેને દ્વિમીકરણ સુધી ગરમ આવવા દો.
ફ્રાયિંગ પાનમાં વનસ્પતિ તેલને ગરમ કર્યા પછી, અમે 2-3 મીનીટ માટે તળેલું ડુંગળી, લસણ અને લીંબુ ઝાટકોને ડુંગળી ભઠ્ઠીમાં ઉમેરો અને પછી બીજા 2 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો. અમે ફ્રાઈંગ પાનમાં કાપલી કોબી મૂકી, તે 15 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, અને પછી 150 મિલિગ્રામ પાણી રેડવું. 15 મિનિટ પછી, કાપલી ટામેટાંને કોબીમાં મુકો અને વાસણોને ઢાંકણની સાથે આવરી દો. 20-25 મિનિટના ઓર્ડર પર કોબીને સૂકવી નાખવી, નરમ સુધી, અને તે દરમિયાન અમે સૂર્યમુખી બીજમાંથી ક્રીમ તૈયાર કરીએ છીએ.
સીડ્સ 150 મિલિગ્રામ પાણી ભરો, દરિયાઈ મીઠું એક ચપટી ઉમેરો અને એકીડ પેસ્ટ સુધી બધું ઝટકવું. કણક રોલ્ડ અને પસંદ કરેલા ફોર્મની નીચે મૂકો. અમે બીજ માંથી કોબી અને ક્રીમ મિશ્રણ વિતરણ. અમે 25 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ માટે પ્યાલિત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોબી સાથે દુર્બળ યીસ્ટ પાઇ મૂકી.
કોબી સાથે એક જાળીવાળા પાઇ માં દુર્બળ
ઘટકો:
- લોટ - 120 ગ્રામ;
- દુર્બળ મેયોનેઝ - 250 ગ્રામ;
- કણક માટે પકવવા પાવડર - 7 ગ્રામ;
- પાણી - 45 મિલિ.
- કોબી - 450 ગ્રામ;
- ચેમ્પિગન્સ - 180 ગ્રામ;
- સફેદ ડુંગળી - 70 ગ્રામ;
- ગ્રીન્સ.
તૈયારી
પ્રાથમિક રીતે પકાવવાનું તાપમાન 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ લાવે છે. લોટને પકવવા પાવડર સાથે ચટણી અને મિશ્રણ કરો, પછી પાણી અને મેયોનેઝનું મિશ્રણ ઉમેરો. કણકના પરિણામી સુસંગતતા ફેટી ખાટા ક્રીમ અથવા ગ્રીક દહીંની જેમ દેખાય છે.
ગરમ માખણ પર આપણે 3 મિનિટ માટે ડુંગળી પસાર કરીએ છીએ અને તે માટે મશરૂમ્સ ઉમેરો. સિઝનમાં શેકીને પણ અને બાષ્પીભવન માટે અધિક ભેજ માટે રાહ જુઓ. ભઠ્ઠીમાં આપણે કાપલી કોબી મૂકી અને પાણીના એક ક્વાર્ટર રેડવાની. નરમ સુધી કોબી વિસર્જન કરવું, ત્યારબાદ તરત જ તે કણકના સ્તરને ભરીને પાળીને તેના પર રેડવું. અમે 45-50 મિનિટ માટે કેક સાલે બ્રેક, અને પછી તે ગરમી અને ગરમી સાથે સેવા આપે છે.