એક ખરાબી પોપડો સાથે વધુ રસદાર ચિકન મેળવવા માંગો છો, તેના લાભદાયી ગુણધર્મો મહત્તમ જાળવી રાખવા જ્યારે - સખત મારપીટ તે ફ્રાય અમને ખાતરી છે કે તમે પરિણામથી સંતુષ્ટ થશો, અને સખત મારપીટમાં ચિકન તમારી મનપસંદ વાનગીઓમાંનો એક બનશે.
નીચે આપેલી અમારી વાનગીઓમાં, તમે શીખીશું કે ચીકન માંસમાંથી ચિકન અથવા ચૉપ્સ માટે ચિકન કેવી રીતે રાંધવું, અને તે કેવી રીતે યોગ્ય રીતે એક પક્ષીને ફ્રાય કરવું.
સખત મારપીટ માં ચિકન - રેસીપી
ઘટકો:
- ચીકનની પટલ - 950 ગ્રામ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- મરીનું મિશ્રણ - સ્વાદ માટે;
- હળદર - સ્વાદ માટે;
- સૂકી મસાલેદાર જડીબુટ્ટીઓ - સ્વાદ માટે;
- મેયોનેઝ - 50 જી;
- વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ;
સખત મારપીટ માટે:
- ચિકન ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- મરી જમીન મિશ્રણ - 2 tbsp. ચમચી;
- બ્રેડની ટુકડાઓ - 220 ગ્રામ;
- લોટ - 75 ગ્રામ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ચીકન પૅલેટને ધોવાઇ, નેપકિન્સથી સૂકવવામાં આવે છે, અને મધ્યમ કદના પીંછીઓથી કાપી નાખે છે. તેમને બાઉલમાં ગડી, મીઠું, જમીનની મરી, હળદર, સૂકા વનસ્પતિના મિશ્રણ સાથે, મેયોનેઝ અને મિશ્રણ ઉમેરો. મેરિનિંગ માટે રેફ્રિજરેટરમાં સાત કલાક નક્કી કરો.
ઇંડા મીઠા સાથે હરાવ્યા હતા, મરીના મિશ્રણનું મિશ્રણ અને મિશ્રણ ઉમેરો.
લોટમાં દરેક બ્રુશેકેક ચિકન ફલેન્ડર, પછી બ્રેડક્રમ્સમાં કાળજીપૂર્વક ઇંડામાં બગાડવામાં આવે છે. તુરંત જ તેને ગરમ ઓઇલમાં ફ્રાઈંગ પાનમાં મુકો. ઢીંચાના તળિયાના અંતે, દરેક બાજુ પર મધ્યમ આગ પર સાત થી દસ મિનિટ માટે તૈયાર અને રુંવાળો સુધી ફ્રાય.
ચીઝ બ્રેડમાં ચિકન
ઘટકો:
- ચિકન સ્તનના પટલ - 620 ગ્રામ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- ચિકન માટે મસાલા - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ;
સખત મારપીટ માટે:
- ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- હાર્ડ ચીઝ - 210 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 150 ગ્રામ;
- ઘઉંના લોટ - 120 ગ્રામ;
- જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
વાનગી તૈયાર કરવા માટે, આપણને ચિકન સ્તન પટલ અથવા હાડકાં વગર ચિકનના અન્ય ભાગની જરૂર છે. અમે ફાઇબરમાં માંસને ટુકડાઓમાં કાપી નાખ્યા, લગભગ એક સેન્ટીમીટર જાડા. પહેલેથી જ ચિકન ધોવા અને તેમાં સૂકવવાનું ભૂલશો નહીં. મીઠું, ચિકન માટે મસાલા અને બે કલાક માટે છોડી સાથે ચિકન સ્લાઇસેસ સિઝન.
આ સખત મારપીટ માટે, અમે કાંટો અથવા ઝટકવું મદદથી, ઇંડા અને મીઠું સંપૂર્ણપણે પાતળું. પછી મેયોનેઝ, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી અને લોટને ઉમેરો અને એકરૂપ સુસંગતતા સુધી જગાડવો. અંતે, અમે માધ્યમ છીણી દ્વારા પસાર કરાયેલ હાર્ડ ચીઝ ઉમેરીએ છીએ.
અમે પનીર સખત મારપીટમાં મેરીનેટેડ ચિકન સ્લાઇસેસને તમામ બાજુઓ પર મૂકી દીધી અને તરત જ વનસ્પતિ તેલ સાથે સારી રીતે ગરમ ફ્રાયિંગ પેન પર મૂકો. અમે દરેક બાજુ પર અથવા તૈયાર અને ઉજ્જવળ સુધી લગભગ બે મિનિટ માટે માંસ જાળવી રાખીએ છીએ.
વૈકલ્પિક રીતે, તમે ઓવનમાં પનીરની સખત મારપીટમાં આવા ચિકનને સાલે બ્રેક કરી શકો છો. આવું કરવા માટે, પક્ષીના ટુકડાઓ, સખત મારપીટમાં ભરાયેલા, ખૂબ ગરમ તેલમાં ફ્રાય શાબ્દિક ત્રીસ સેકંડ માટે, અને પછી તે પકવવા શીટ પર મૂકો અને 10 થી પંદર મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 200 ડિગ્રી સુધી હૂંફાળું રાખો.
બિયર સખત મારપીટ માં ચિકન ટુકડો
ઘટકો:
- અસ્થિ વિના ચિકન સ્તન - 650 ગ્રામ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- ચિકન માટે મસાલા - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ;
સખત મારપીટ માટે:
- ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- બીયર - 300 એમએલ;
- વનસ્પતિ તેલ - 35 એમએલ;
- ઘઉંના લોટ - 250-300 ગ્રામ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ચિકન સ્તન ખાણ, નેપકિન્સ સાથે શુષ્ક અને લગભગ એક પ્લેટ સાથે તંતુઓ સમગ્ર કાપી
જ્યારે માંસ મસાલેદાર મસાલાના સુગંધથી ભરાય છે, ત્યારે અમે મીઠાઈને રાંધશો. આ કરવા માટે, મીઠું સાથે ઇંડા હરાવ્યું, બિયર, વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ રેડવું, શેકેલા લોટ રેડવું અને મિક્સર સાથે ભટકાવીને અથવા લોટના બૉક્સમાંથી છૂટકારો મેળવવામાં ન આવવો.
દરેક વિનિમય કરવો સખત મારપીટમાં કાળજીપૂર્વક ઘટાડો થયો હતો અને ગરમ તેલમાં ફ્રાયિંગ પાનમાં નક્કી કર્યું છે. અમે સ્વયંચાલિત બંદૂક પહેલાં બંને પક્ષો તરફથી સમર્થન કરીએ છીએ.