સૂપ-છૂંદેલા બટાટા ખૂબ જ મજબૂત પ્રતિષ્ઠા ધરાવતા નથી, મોટાભાગના લોકો એવું માને છે કે તે બાળક ખોરાક જેવું કંઈક છે. અને સંપૂર્ણપણે નિરર્થક, કારણ કે સ્વાદિષ્ટ રાંધેલા છૂંદેલા સૂપ - આ એક સંપૂર્ણ વાનગી છે, જે કોઈપણ દારૂનું સ્વાદને સંતોષવા સક્ષમ છે. સૂપ-છૂંદેલા બટાટા શાકભાજી, અનાજ, માંસમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આધાર વનસ્પતિ સૂપ અને માંસ તરીકે સેવા આપી શકે છે. આ સૂપનો સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતો વિવિધ બટાકાની સૂપ છે. બદલામાં, બટાટા સૂપ-મૅશ મશરૂમ્સ સાથે માંસ સાથે રાંધવામાં આવે છે, જેમાં માંસ (ચિકન અથવા ટર્કી સાથેનો ખોરાક વિકલ્પ) અને વિવિધ જાતોની ચીઝ સાથે. વધુમાં, નરમ સ્વાદ અને સૌમ્ય સુસંગતતા મેળવવા માટે, બટાટા સૂપ ક્રીમ અથવા દૂધ સાથે ભળે છે. અમે બટેટાની સૂપ, પેર તૈયાર કરવા માટે સરળ વાનગીઓની પસંદગી આપીએ છીએ, જે તમે તમારા પસંદગીઓ સાથે અનુકૂલિત કરી શકો છો.
મશરૂમ્સ સાથે પોટેટો સૂપ
બટાકાની સૂપ-પુરી માટે આ રેસીપી - મશરૂમ્સ સાથે, પરંતુ તમે સફળતાપૂર્વક સફેદ મશરૂમ્સ અથવા વધુેથી તેમને બદલી શકો છો
ઘટકો:
- બટાટા - 7-8 ટુકડા;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- ચેમ્પિગન્સ - 200 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- મીઠું, મરી, સ્વાદ માટે મસાલા
- ગ્રીન્સ.
તૈયારી
બટાકાની રસોઇ, એક અલગ કન્ટેનર માં સૂપ રેડવાની છે. એક બ્લેન્ડર માં બટાકાની અંગત સ્વાર્થ. ગાજર અને ડુંગળી નાના ટુકડાઓમાં સમઘનનું, મશરૂમ્સમાં કાપીને. ફ્રાય ડુંગળી અને ગાજર એક ફ્રાઈંગ પાનમાં. અલગ મશરૂમ્સ 7-8 મિનિટ ફ્રાય. કોઈ રન નોંધાયો નહીં બટાટામાં અમે તળેલું શાકભાજી, મશરૂમ્સ અને પાતળા સૂપને પાડીએ છીએ, બોઇલ પર લાવો અમે ગ્રીન્સ સાથે તૈયાર મશરૂમ ક્રીમ સૂપ તૈયાર, તમે તળેલું ટોસ્ટ સેવા આપી શકે છે.
ચિકન સાથે પોટેટો સૂપ
અદલાબદલી ચિકન માંસના ઉમેરા સાથે ચિકન સૂપ પર સૂપ-પુઈની એક ઉત્તમ આવૃત્તિ.
ઘટકો:
- ચિકન સ્તન - 500 ગ્રામ;
- બટાકાની - 6 પીસી.;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- સફેદ ફટાકડા;
- પરમેસન પનીર;
- પેર્સલી;
- મીઠું, મરી સ્વાદ.
તૈયારી
અમે ઉકળતા પાણી (2 - 2.5 લિટર) માં ચિકન મૂકી અને 15 મિનિટ માટે રાંધવા, જરૂરી તરીકે ફીણ દૂર. બટાટા, ડુંગળી અને ગાજરને સૂપમાં ઉમેરો, તૈયાર થતાં સુધી રાંધવા. અમે માંસ અને શાકભાજી લઈએ છીએ, બ્લેન્ડરમાં તેને ચોળીએ છીએ, સૂપ ઉમેરો, બોઇલ પર લાવો. અમે રુસ્ક, ગ્રીન્સ, લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે સેવા આપે છે.
ચીઝ અને ક્રાઉટન્સ સાથે પોટેટો સૂપ
ઘટકો:
- ચિકન (અથવા વનસ્પતિ) સૂપ - 1 એલ;
- બટાકા - 500-700 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- પ્રક્રિયા ચીઝ - 3 ટુકડાઓ;
- માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
- સફેદ બ્રેડ;
- સફેદ મરી, મીઠું
તૈયારી
શાકભાજીને ક્યુબ્સમાં કાપો. માખણ સાથે પકવવા વાનગી ઊંજવું, અદલાબદલી ડુંગળી ફેલાવો, ગાજર અને બટાકાની. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (200 ડિગ્રી) માં મૂકી, સોનારી બદામી સુધી ગરમીથી પકવવું. બાફેલી શાકભાજીને ઉકળતા સૂપમાં ઉમેરો અને બટાટા તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રસોઇ કરો. આ છીણી પર ત્રણ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને સૂપ ઉમેરો. ઉકાળવાથી, થોડી મિનિટો માટે ઉકાળો, જેથી દહીં સંપૂર્ણપણે ઓગાળવામાં આવે. આગમાંથી દૂર કરો, અમે બ્લેન્ડર માં ઘસવું. માખણમાં બંને બાજુઓ પર સફેદ બ્રેડ કાતરીને, લસણ સાથે ઘસવામાં અને સૂપ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
ક્રીમ સાથે બટાટા ક્રીમ સૂપ
ઘટકો:
- બટાટા - 800 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- લસણ - 1 માથું;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- માખણ - 10 જી;
- 10-20% ચરબીના ક્રીમ - 200 મિલી;
- મરી કાળા જમીન, સ્વાદ માટે મીઠું;
- તાજા તાજા
તૈયારી
ડુંગળી સાફ કરવામાં આવે છે અને અડધા રિંગ્સ કાપી. અમે મોટા lobules સાથે બટાટા કાપી. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, તે સ્પષ્ટ છે ત્યાં સુધી ડુંગળી ફ્રાય. બટેટા ઉમેરો અને બાફેલી પાણી (0.7-0.8 લિટર) રેડવું. બટાટા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી 20-25 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો. લસણને સાફ કરવામાં આવે છે જો દાંત 2-3 ભાગોમાં ખૂબ મોટો કટ હોય છે. માખણમાં ફ્રાય લસણ સમાપ્ત બટાટામાં આપણે શેકેલા લસણનો પરિચય કરીએ છીએ અને 1-2 મિનિટ સુધી બધાને એક સાથે રસોઇ કરીએ છીએ. ભાગોમાં, અમે બ્લેન્ડરમાં બટેટાં, ડુંગળી અને લસણ છંટકાવ, થોડું સૂપ ઉમેરીને, જેમાં શાકભાજી રાંધવામાં આવે છે. અમે બધું એક પાન માં રેડવાની છે, ક્રીમ, મીઠું અને મરી ઉમેરો, તેને બોઇલમાં લાવો, તેને પ્લેટમાંથી દૂર કરો અને મેરીસ્કી સૂપને ટેબલ પર કાપી દો, ગ્રીન્સ સાથે સુશોભિત કરો.