ચીકન શિશ્ન કટ્ટર પર કબાબ કોઈપણ કોષ્ટકનો એક આદર્શ પ્રકાર છે: ભલે તે સંપૂર્ણ ભોજન સમારંભ અથવા બફર ટેબલ હોય. તેઓ કોઈને ઉદાસીન છોડી અને લાંબા સમય માટે બધા યાદ નહીં!
ચિકન પૅલેટમાંથી શીશ કબાબ
ઘટકો:
- ચિકન સ્તનો - 800 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- સોયા સોસ - 4 tbsp. ચમચી;
- મધ - 1 tbsp ચમચી;
- લીંબુના રસ - 2 tbsp ચમચી;
- સુકા તુલસીનો છોડ - 1 ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
ચિકન પેલેટ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ, હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે સૂકવવામાં અને નાના સમઘનનું કાપી. બાઉલમાં, લીંબુનો રસ, સોયા સોસ, સુકા તુલસીનો છોડ, મીઠું, મરી, મધ અને ઓલિવ તેલ ભેગા કરો. પછી અમે ચિકન પટલના ટુકડાને પરિણામી માર્નીડમાં મૂકીએ, જેથી તે દરેકને ચટણી સાથે આવરી લેવામાં આવે. વાટકીને ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને ફ્રિજમાં ઓછામાં ઓછા 1 કલાક માટે કાદવ કરવો. સમયાંતરે, માંસ ખુલ્લા અને મિશ્રિત થવો જોઈએ.
પછી અમે લાકડાના skewers અને તેમને ખૂબ pickled ચિકન પટલ પર ખૂબ કડક રીતે શબ્દમાળા લે છે. અમે ધીમી આગ પર ફ્રાઈંગ પૅન ગરમ કરીએ છીએ અને તેના પર માંસ મૂકે છે. સોનેરી પોપડો દેખાય ત્યાં સુધી બધી બાજુથી 3 મિનિટ સુધી ફ્રાય.
પછી 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સુધી ગરમ. અમે એક પકવવા વાનગીમાં તળેલી ચિકન શીશ કબાબો મૂકી, બાકીના ચટણી રેડીને 15 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તેને મોકલો. તૈયાર વાનગી શાકભાજી, ચોખા અથવા ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
ચિકન હાર્ટ્સથી શીશ કબાબ
ઘટકો:
- ચિકન હાર્ટ્સ - 700 ગ્રામ;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- બલ્બ - 3 ટુકડાઓ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
તેથી, સૌપ્રથમ તો આપણે ચિકનના હૃદયને લઈએ છીએ, તેમને ફૉમથી સાફ કરીએ છીએ, તેમને ઠંડા પાણી, મીઠું અને મરીનો સ્વાદ માટે કોગળા. અમે ડુંગળીને સાફ કરીએ છીએ અને પાતળા રિંગ્સમાં કાપીએ છીએ. લેમુનને લોબ્યુલ્સ માટે ઉતારવામાં આવે છે. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, હૃદય, ડુંગળી અને લીંબુ સ્લાઇસેસ ભેળવી અને 6 કલાક માટે marinate જેથી તે છોડી દો.
પછી, મેરીનેટેડ હાર્ટ્સ કડકપણે skewers પર થ્રેડેડ છે અને સૂકી, પૂર્વ-ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર નાખવામાં આવે છે. એક સોનેરી પોપડો દેખાય ત્યાં સુધી બધી બાજુઓ ના માંસ ફ્રાય.
દહીં માં ચિકન skewers
ઘટકો:
- ચિકન પૅલેટ - 600 ગ્રામ;
- કુદરતી દહીં - 300 મી;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- સફેદ મરીના દાણા - 3 પીસી.;
- લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ચિકન પટલને ધોવાઇ અને નાના સમઘનનું કાપી. અમે તેને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી અને તે દહીં સાથે રેડવાની, સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા લસણ, થોડા મરીના દાણા અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. બધા મીઠું સ્વાદ અને મિશ્રણ છે. ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને 6 કલાક માટે મરીન કરાવો. પછી skewers પર માંસ શબ્દમાળા અને ગરમીથી પકવવું સુધી સગડી અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર રાંધવામાં આવે છે. બોન એપાટિટ!