બેકડ બેકોન યુક્રેનિયન રાંધણકળા એક પરંપરાગત વાનગી છે, આપણા દેશના ઘણા લોકો દ્વારા પ્રિય. તે તદ્દન સહેલાઇથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ તે તેના બદલે રસદાર, સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત છે. અને પૂરક તરીકે, તમે રાઈ , હૉર્ડીડિશ, કાળા બ્રેડ અને મેરીનેટેડ ડુંગળી સાથે કોષ્ટકની સેવા કરી શકો છો. આ તમામ ફક્ત ચરબીના નાજુક સ્વાદ પર ભાર મૂકે છે અને વાનગીને ઝાટકો અને ઝીણી ઝુકાવ આપે છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીમાં બેકન માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ચરબી - 1 કિલો;
- લસણ - 4 લવિંગ;
- મસાલા;
- લોરેલ પર્ણ - 4 પીસી.;
- પાણી - 150 મિલિ.
- લોટ;
- ટ્વિગ્સ વિનિ
તૈયારી
Salo મીઠું, કાળા જમીન મરી સાથે ઘસવામાં અને તે સમય માટે કોરે મૂકી. લસણ સાફ થાય છે અને દાંતાને કેટલાક પ્લેટમાં કાપીને કાઢે છે. હવે, ચરબીની બાજુઓની તીક્ષ્ણ છરી સાથે, અમે ઊંડા ચીસો બનાવીએ છીએ, લસણમાં મૂકીએ છીએ, લોરેલની પાંદડાં લગાવીએ છીએ, અને તેથી અમે બધી ચરબીને કાપીએ છીએ. અમે ફ્રિજમાં 40 મિનિટ સુધી તેને મારવા માટે મોકલીએ છીએ.
પકવવા માટે આપણે ફોર્મ લઇએ છીએ, અમે તળિયે તાજા ચેરી ટ્વિગ્સ મૂકીએ છીએ, પછી અમે ચરબી ફેલાવીએ છીએ અને ઉપરથી આપણે કણકનું ઢાંકણું બનાવીએ છીએ: અમે પાણી સાથે લોટ ફેલાવીએ છીએ અને એકસરખી કણક ભેગું કરીએ છીએ. હવે અમે વાનગીને પ્રીહેટેડ ઓવનમાં મોકલીએ છીએ અને 45 મિનિટ શોધી કાઢીએ છીએ.
સાલોએ સ્લીવમાં શેકવામાં
ઘટકો:
- લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ;
- ચરબી - 1 કિલો;
- મસાલા
તૈયારી
પ્રથમ, આપણે માંસની સ્લિટ સાથે તાજા ચરબીનો એક ટુકડો પસંદ કરીએ છીએ અને દરેક બાજુ પર અમે તેમાં ચીસો બનાવો છો. લસણને સૂકાંથી છાલવામાં આવે છે, પ્લેટ્સમાં કાપીને ચરબીમાં સ્લોટ મૂકવામાં આવે છે. અમે મીઠું એક ટુકડો ઘસવું, ઇચ્છા હોય તો, મેયોનેઝ અથવા તૈયાર મસ્ટર્ડ સાથે મહેનત. હવે પકવવા માટે સ્લીવ્ઝ લો, તેમાં ચરબી મૂકો, લૌરલ પર્ણ અને વિશિષ્ટ ક્લિપ્સ સાથે બન્ને બાજુના બેગને ઠીક કરો.
ઉપરથી આપણે અનેક પંચકો બનાવીએ છીએ અને પકવવા ટ્રે પર બધું મૂકીએ છીએ. અમે તેને preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે મોકલવા અને 1.5 કલાક માટે વાનગી સાલે બ્રે.. પછી નરમાશથી સ્લીવમાંથી ચરબી લો, તેને પ્લેટ પર ખસેડો અને તેને ઠંડા સ્વરૂપે, પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપીને.
કણક માં શેકવામાં ફેટ
ઘટકો:
- માંસ સાથે ચરબીયુક્ત - 300 ગ્રામ;
- મસાલા;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- તૈયાર આથો પફ પેસ્ટ્રી - 500 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
તેથી, પ્રથમ, ચરબીનો એક ટુકડો લો, પ્રાધાન્ય માંસના સ્તર સાથે. પછી મીઠું સાથે તે ઘસવું, પ્રેસ દ્વારા લસણ અને મરીના મિશ્રણ સાથે સ્ક્વિઝ્ડ. પછી અમે ચરબીને એક કપમાં પાળીએ છીએ અને તેને 3 દિવસ માટે પ્રેસમાં મુકીએ છીએ, જેથી તે સારી રીતે મીઠાઈ જાય. નિર્દિષ્ટ સમય પછી, અમે ચરબી લઈએ છીએ અને તેનાથી વધારે મસાલાઓ દૂર કરીએ છીએ. હવે કણક ભેગું કરો અથવા સમાપ્ત થાંભલો લે છે. તેમાંથી એક કેક ભરો, ચરબી ફેલાવો અને તે લપેટી, એક પરબિડીયું રચના તે પછી, પકવવાના ટ્રે પર બધું મૂકીને, ગ્રીસ તેલ સાથે ટોચ અને 45 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું, તાપમાન 180 ડિગ્રી સુયોજિત.
બેકોન સાથે ગરમીમાં બટાકાની
ઘટકો:
- બટાકાની - 8 પીસી.;
- મીઠું ચડાવેલું બેકન - 150 ગ્રામ;
- મસાલા;
- લસણ - 4 લવિંગ.
તૈયારી
અમે બટાટાને બ્રશથી સંપૂર્ણપણે ધોવા, થોડું સૂકા અને છિદ્રમાં કાપી નાખો. સાલો માંથી ધોવાઇ છે
અમે બાઈટીટ્સને પકવવાના ટ્રે પર મુકીએ છીએ અને તેને આશરે 40-50 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર પ્રીહેટેડ ઓવનમાં મોકલો. વરખમાં બેકન સાથેના બેકડ બટાટાની તૈયારી પરંપરાગત ટૂથપીક સાથે ચકાસાયેલ છે, જો તે સહેલાઇથી પ્રવેશે છે, તો વાનગી સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે.