પ્રથમ વાનગીઓ દરેકના ખોરાકનો અભિન્ન ભાગ છે. અને જ્યારે તમે સામાન્ય સૂપ્સથી થાકી ગયા હોવ તો તમે સીફૂડના સ્વાદિષ્ટ સૂપને રાંધવા પ્રયાસ કરી શકો છો. આવા સૂપના પ્રકાર - એક વિશાળ જથ્થો. આજે આપણે તમને ચીડમાંથી ટમેટા સૂપ કેવી રીતે રાંધવા તે જણાવશે.
ઝીંગા સાથેનો ટામેટા સૂપ
ઘટકો:
- તૈયાર ચીડ ઝીંગા - 250 ગ્રામ;
- રસ માં ટામેટાં - 5 પીસી .;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- મીઠી મરી - 1 પીસી.
- પેર્સલી;
- કચુંબરની વનસ્પતિ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- સુકા તુલસીનો છોડ - 1 ચમચી;
- ખાંડ;
- મીઠું;
- સૂકી વાઇન - 100 ગ્રામ;
- પાણી - 500 એમએલ;
- સૂર્યમુખી તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ;
- પશુઓ, પાસાદાર ભાત
તૈયારી
બલ્ગેરિયન મરી, ગાજર, ડુંગળી, કાતરી અને તળેલી, અંતે અમે અદલાબદલી લસણ ઉમેરો. ટમેટા રસને પાનમાં રેડવામાં આવે છે, અને મોટા પ્રમાણમાં ટામેટાંને છીણી અને ઘસવામાં આવે છે. પાનમાં, વાઇન, ખાંડ, મીઠું અને તેને ઉકળવા દો. અમે તળેલું શાકભાજી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકીએ છીએ, અને સામૂહિક ફરીથી ઉકળવા માટે રાહ જુઓ, ઊગવું ઉમેરો. અંતે, તુલસીનો છોડ, ઝીંગા ઉમેરો અને ત્રણ મિનિટ રાંધવા. સ્ટોવ બંધ કરો અને સૂપ છોડો. Croutons અને ચીઝ સાથે પીરસવામાં.
પ્રોન સાથે ટામેટા સૂપ
ઘટકો:
- પોતાના રસમાં ટમેટાં - 350 ગ્રામ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 100 ગ્રામ;
- લીલા ડુંગળી - 50 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ સૂપ - 300 ગ્રામ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- લીંબુ - ½ પીસી .;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- ઝીંગા - 8 ટુકડાઓ;
- ક્વેઈલ ઇંડા - 2 પીસી.;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
જે વાનગીઓમાં આપણે સૂપ ઉકળશે, તેમાં ઓલિવ તેલ રેડવું, તે ફ્રાય લસણ, લીલી ડુંગળી અને મીઠી મરી કાતરી. પછી અમે બરણીમાંથી ટામેટાં રેડવું અને 15 મિનિટ માટે રસોઇ કરીએ અને વનસ્પતિ સૂપ, મીઠું, મરી ઉમેરો. અમે સમૂહ ગૂમડું દો અને આગ બંધ. સૂપ લીંબુ છાલ, ઓલિવ તેલ, તુલસીનો છોડ ઉમેરો અને બ્લેન્ડર માં સૂપ હરાવ્યું. હવે અમે આગ પર અમારા સૂપ મૂકી અને તેને 7 મિનિટ માટે ગરમી. આ સમયે સાફ ઝીંગાની ફ્રાય રાંધેલ ઇંડા સાફ કરવામાં આવે છે અને અડધા કાપી પ્લેટો પર તૈયાર સૂપ રેડવામાં આવે છે, કેન્દ્રમાં આપણે અડધા ઇંડા અને ઝીંગા મૂકીએ છીએ. સૂપ પર અમે લસણ toasts અને મોઝેઝેરાલા પનીર સેવા આપે છે.
ઝીંગા સાથેનો ટામેટા ક્રીમ સૂપ
ઘટકો:
- ઝીંગા ઝીણીલી સખત - 200 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
- ડુંગળી સફેદ - 1 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ઓરેગોનો ડ્રાય - 0.25 ચમચી;
- ટમેટાં - 4 પીસી.;
- રોઝમેરી સૂકી;
- કાળા ભૂમિ મરી;
- મીઠું;
- લસણ - 3 લવિંગ
તૈયારી
ટોમેટોઝ છાલ અને અદલાબદલી થાય છે. ડુંગળી, લસણ અને ગાજર કચડી છે. ઓલિવ તેલ પર ત્રણ મિનિટ માટે મસાલા સાથે લસણ ફ્રાય, પછી ડુંગળી ઉમેરો, અને અન્ય બે મિનિટ ગાજર પછી. બધી શાકભાજીને ફ્રાય કરો, પછી ફ્રાયિંગ પેનમાં ટામેટાં ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે સણસણવું. ત્રણ લિટર પોટમાં, અમારી ભઠ્ઠીમાં રેડીને, ઉકળતા પાણી ઉમેરો અને 15 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર સૂપ બબરચી. સ્ટોવમાંથી પણ દૂર કરો અને બ્લેન્ડર સાથે શાકભાજીને અંગત કરો. અમે ક્રીમ સૂપમાં સ્થિર પ્રોન ઉમેરો, સૉસપૅનને આગમાં ફરીથી મુકીએ અને 10 મિનિટ સુધી રાંધવું. અમે rusks અને ગ્રીન્સ સાથે ક્રીમ સૂપ સેવા આપે છે.
ઝીંગા સાથે માછલી અને ટમેટા સૂપ
ઘટકો:
- ટ્રાઉટ - 600 જી;
- ઝીંગા - 400 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 1 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી લીલા;
- સફેદ સૂકા વાઇન - 150 ગ્રામ;
- મસાલા;
- ઓલિવ તેલ
તૈયારી
અમે સાફ કરેલ માછલીઓને શાકભાજીમાં મૂકીએ છીએ, ઘણું પાણી રેડતા નથી, મસાલા ઉમેરો અને 25 મિનિટ માટે રસોઇ કરો. આ સમયે, અમે અદલાબદલી ડુંગળીને અને બલ્ગેરિયન મરીને પાનમાં કાપીને. અદલાબદલી, છાલવાળી ટમેટાં અને લસણ ઉમેરો, 10 મિનિટ માટે ઘટકો ઉકાળો, એક ગ્લાસ વાઇન અને એક ગ્લાસ પાણીમાં રેડવું અને ઢાંકણ બંધ સાથે અન્ય 10 મિનિટ માટે આગ પર રાખો. પછી માછલી સૂપમાંથી આપણે માછલી લઈએ છીએ, વાઇન અને બટાટામાં બાફેલા શાકભાજીમાં રેડવું, મોટા જથ્થામાં કાપી નાખો. એક ઉકળવા માટે મિશ્રણ લાવો અને 15 મિનિટ માટે સણસણવું, છાલ ઝીંગા ઉમેરો, અન્ય ત્રણ મિનિટ માટે રાંધવા, કટ માછલી ઉમેરો તેને બંધ કરો અને દો 20 મિનિટ ઊભા.