સોરલનો ઉપયોગ સ્લવ્ઝ માટે થતો હતો જેથી લાંબા સમય પહેલા નહીં. પરંતુ આ જડીબુટ્ટી પહેલેથી જ ઘણા લોકપ્રિય વાનગીઓ એક ઠંડા, તાજા અને ઉત્સાહી ઉપયોગી ઘટક તરીકે પોતાને સ્થાપિત કરી છે. આવા એક એવી સોરેલ કચુંબર છે જે પાંદડાને અન્ય ઘટકોમાં ઉમેરીને બનાવવામાં આવે છે. અમે અમારા વાનગીઓમાં નીચે આપેલા આવા વિટામિન ખોરાકના કેટલાક સંભવિત સંયોજનો
ઇંડા, કાકડી અને મેયોનેઝ સાથે તાજા સોરેલમાંથી સલાડ
ઘટકો:
- સોરેલ તાજા - 340 ગ્રામ;
- બાફેલી ચિકન ઇંડા - 2 પીસી.;
- તાજા કાકડીઓ - 340 ગ્રામ;
- કચુંબર પાંદડા - 1 ટોળું;
- તાજા સુવાદાણા ના sprigs - 35 ગ્રામ;
- તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ના sprigs - 15 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ ક્લાસિક છે - 220 જી અથવા સ્વાદ;
- કાળા મરી જમીન;
- આયોડિજ્ડ બરછટ મીઠું
તૈયારી
કચુંબર તૈયારી માટે સોરલ, અન્ય ગ્રીન્સની જેમ, અને લેટીસના પાંદડા ઠંડા પાણીમાં ધોવામાં આવે છે, જ્યારે ટુવાલ પર ફેલાવો અને સુકી દો. હવે અમે પાંનીઓના પાંદડા દૂર કરીએ છીએ અને તેમને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ. મેં તાજા કાકડીઓ સાથે કેટલાક તાજા સ્ટ્રોબેરીને પણ કાપી નાખ્યું હતું અને તેને ખમણી પર નાખવું અથવા આપણે બાફેલી અને સાફ ચિકન ઇંડા સાથે છરી વડે નાની છરીને ચોંટેલી છે.
અમે વાટકી માં કચુંબર તમામ તૈયાર ઘટકો ભેગા, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો, મરી, મેયોનેઝ સાથે મોસમ અને તે મિશ્રણ
Nettles અને સોરેલ એક કચુંબર તૈયાર કરવા માટે કેવી રીતે?
ઘટકો:
- સોરેલ તાજા - 130 ગ્રામ;
- ખીજવવું યુવાન તાજા - 130 ગ્રામ;
- તાજા કાકડીઓ - 240 જી;
- લીલા ડુંગળીના દાંડીઓ - 3 પીસી.;
- તાજા સુવાદાણા ના sprigs - 35 ગ્રામ;
- તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ના sprigs - 35 ગ્રામ;
- ખાટી ક્રીમ, કુદરતી દહીં અથવા મેયોનેઝ - 90 ગ્રામ અથવા સ્વાદ;
- આયોડિજ્ડ બરછટ મીઠું
તૈયારી
સોરેલ અને ખંજવાળમાંથી ઉત્સાહી ઉપયોગી કચુંબર બનાવવા માટે, ઠંડા પાણીને ચલાવતા ગ્રીન્સને વીંછળવું, આપણે તેના પૂંછડીઓ અને દાંડામાંથી છુટકારો મેળવીએ છીએ. ખીજવવું પાંદડા ઉકળતા પાણી સાથે વધારાના doused હોવું જ જોઈએ, અને પછી સૂકવવામાં આવે છે. મારા લીલી ડુંગળીની દાંડીઓ, નાના ટુકડાઓમાં કાપીને અને વિશાળ બાઉલમાં સોરેલ અને ખીજવૃક્ષના કાપલીવાળા નાના પાંદડાઓ સાથે મૂકવામાં આવે છે. ત્યાં નાના કદના તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કાકડીઓ પણ મોકલવામાં આવે છે, જો જરૂરી હોય તો, સ્કિન્સમાંથી સાફ કરો (જો તે અઘરું હોય). બાકીના બાકીના ઘટકોમાં સમારેલી તાજી ગ્રીન્સ ઉમેરો, ખાટી ક્રીમ, દહીં અથવા મેયોનેઝ સાથેના વાનગી ભરો, મીઠું અને મિશ્રણ ઉમેરો. અમે તરત જ વિટામિન સૅટલની સેવા કરીએ છીએ.
સોરેલ અને ટમેટાં સાથે સલાડ
ઘટકો:
- સોરેલ તાજા - 1 મદદરૂપ;
- તાજા ટમેટાં - 260 ગ્રામ;
- નરમ ચીઝ - 120 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 25 એમએલ;
- કાળા મરી જમીન;
- આયોડિજ્ડ બરછટ મીઠું
તૈયારી
એક કચુંબર થોડી મિનિટોમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. તાજા ટમેટાં, સૂકા સાફ, સ્લાઇસેસ કાપી અને એક વાટકી માં મૂકવામાં. અગાઉથી, અમે સોરેલના પાંદડા ધોઈએ, તેમની પૂંછડી ફાડીને અને ટામેટાંમાં ફેલાવીએ છીએ. ભૂકો કરેલા નરમ ચીઝને ઉમેરો, ઓલિવ ઓઇલ, મરી અને પોડલ્સલિવામ સાથે બધું ભરો. એક ચટણી વાટકી માં સ્થળાંતર, ધીમેધીમે મિશ્રણ અને તરત જ ટેબલ સેવા આપી હતી.
સફરજન સાથે સોરેલ અને મૂળોમાંથી સલાડ
ઘટકો:
- સોરેલ તાજા - 3 મુઠ્ઠી;
- મધ્યમ કદના મૂળો - 5-7 ટુકડાઓ;
- સફરજનના માધ્યમ - 1 પીસી.
- લીલા ડુંગળી - 3 દાંડી;
- લીલા સુવાદાણા - 35 ગ્રામ;
- કચુંબર પાંદડા - 3-4 ટુકડાઓ;
- ખાટા ક્રીમ અથવા કુદરતી દહીં;
- આયોડિજ્ડ બરછટ મીઠું
તૈયારી
કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, તાજી સોરેલ, ગ્રીન્સ, ડુંગળી અને લેટીસ પાંદડા ધોવા અને એક ટુવાલ પર સૂકવવા માટે બહાર મૂકે છે. આ સમય દરમિયાન, અમે સફરજનને કોરમાંથી સાફ અને દૂર કરી અને તેને મોટી છીણી પર છીણવું. ઢીલું મૂળોના મધ્યમ કદના સ્લાઇસેસ કાપો અને એક વિશાળ બાઉલમાં સફરજનના જથ્થા સાથે એકસાથે મૂકો. ત્યાં આપણે કાપલી સોરેલ, લીલી ડુંગળી અને સુવાદાણા પણ મોકલો, ખાટા ક્રીમથી બધું ભરો, મીઠું ઉમેરો અને તેને ભળી દો. તાટ પર કચુંબર ના પાંદડા પર ખોરાક ફેલાવો અને તરત જ ટેબલ સેવા આપી હતી.