શેતૂર અથવા શેતૂર - એક સુંદર મીઠી સ્વાદ અને ઉચ્ચારણ સ્વાદ સાથે માંસલ, રસદાર બેરી. તે, બધા ઉનાળામાં બેરી જેવી, વિટામિન્સ અને ટ્રેસ તત્વો સમૃદ્ધ છે, ઉનાળામાં, તેના પાકા ફળમાં દરમિયાન, પણ બધા વર્ષ રાઉન્ડમાં દરમિયાન માત્ર આપણા શરીર માટે જરૂરી.
શેતૂરનાં બેરીમાંથી જામ શિયાળામાં શિયાળાના વિરામસ્થાનો એક ઉત્તમ પ્રકાર છે, અને જો તમે તેને લીંબુ અથવા નારંગી ઉમેરો છો, તો તમે એક સુંદર રોચક સ્વાદ અને બમણો ઉપયોગ મેળવી શકો છો, કારણ કે અમે લાંબા સમય સુધી સાઇટ્રસ ફળોના ઉપયોગી ગુણધર્મો વિશે જાણ્યા છીએ.
વધુમાં, શેતૂરના જામની તૈયારીમાં લીંબુનો ઉપયોગ સાઇટ્રિક એસિડ માટેની રેસીપીની શાસ્ત્રીય આવૃત્તિમાં જરૂરી છે.
લીંબુ સાથે ફુદીનો સાથે મુરબ્બો - રેસીપી
ઘટકો:
- શેતૂર - 1 કિલો;
- દાણાદાર ખાંડ - 700 ગ્રામ;
- લીંબુ - 1/2 પીસી.
તૈયારી
ઠંડા પાણીમાં રસીને, શેતૂરના બેરીને ડ્રેઇન કરવામાં આવે છે, અને અમે એનેમેલેડ ડીશમાં મૂકીએ છીએ, ખાંડ સાથે ઊંઘી પડીએ છીએ અને રસને અલગ કરવા માટે બે કે ત્રણ કલાક છોડી દો. પછી કાતરી peeled peeled અડધા લીંબુ ઉમેરો અને stove પર મૂકી. એક ગૂમડું, ગૂમડું, ક્યારેક ક્યારેક પંદર મિનિટ stirring માટે Preheat, અને તેને કૂલ દો. પછી ફરી એક બોઇલ લાવવા, અન્ય વીસ મિનિટ રસોઇ, થોડી ઠંડી, અગાઉ તૈયાર જંતુરહિત રાખવામાં પર રેડવાની અને બાફેલી lids કેપ. અમે તેને ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકો.
લીંબુ અને નારંગી સાથે સફેદ શેતૂર જામ
ઘટકો:
- શેતૂર - 4 કિલો;
- દાણાદાર ખાંડ - 1,5 કિલો;
- લીંબુ - 200 ગ્રામ;
- નારંગી - 200 ગ્રામ
તૈયારી
ઢીલું અને સૂકા શેતૂર યોગ્ય કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે. નારંગી અને લીંબુ, નાના ટુકડાઓમાં કાપીને, હાડકાની હાજરીમાં બહાર કાઢીને, અને શેતૂરની બેરીઓમાં ઉમેરો. અમે ખાંડ સાથે નિદ્રાધીન બનીએ છીએ અને લગભગ ત્રણ કલાક સુધી તેને રસમાં મૂકો. પછી ગરમીને ગરમ ઉષ્મા પર બોઇલમાં લાવો, અને ઓછામાં ઓછા આગને ઘટાડવા, ક્યારેક ક્યારેક એક કલાક stirring, રસોઇ. જો જરૂરી હોય તો, અમે રસોઈ દરમિયાન રચના ફોમ દૂર કરો. તૈયાર
લીંબુ અને નારંગી સાથે સફેદ શેતૂરના સ્વાદિષ્ટ જામને ઘેરા અને પ્રાધાન્યમાં ઠંડુ સ્થાનમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે.
તમે ઘાટા શેતૂરની જાતોમાંથી લીંબુ અને નારંગી સાથે જામ પણ તૈયાર કરી શકો છો, પરંતુ આ કિસ્સામાં ખાંડની માત્રામાં થોડો વધારો થવો જોઈએ. છેવટે, એક સફેદ શેતૂર સામાન્ય રીતે કાળા શેતૂર કરતાં મીઠું હોય છે. પરંતુ ક્યારેક તે બીજી રીત છે, તેથી કોઈ પણ જામ બનાવવા માટે જરૂરી ખાંડની રકમ નક્કી કરવા માટે તમારે વ્યક્તિગત રીતે વ્યક્તિગત રીતે સંપર્ક કરવો જોઈએ.