મશરૂમ્સ માંથી વાનગીઓ - વાનગીઓ

તમે કયા પ્રકારનાં મશરૂમ્સ પસંદ કરો છો તે ધ્યાનમાં લેતા નથી: સુપરમાર્કેટમાંથી સુગંધિત વન સફેદ કે સામાન્ય વીજળીનો છોડ, તેમના આધારે તમે ઓછામાં ઓછા એક ડઝનથી અલગ અલગ વાનગીઓ બનાવી શકો છો. તે અસંભવિત છે કે સમય વિવિધતા માટે ફાળવવામાં આવશે, પરંતુ અમે નીચે મશરૂમ્સ માંથી વાનગીઓ માટે સૌથી સફળ વાનગીઓ કેટલાક વર્ણન કરવા જઈ રહ્યા છે.

મશરૂમ્સ સાથે મશરૂમ સૂપ

જો તમને ખબર ન હોય કે મશરૂમ્સની શું બનાવવી છે, તો અમે ક્લાસિક - ટેન્ડર સોઉડ સૂપ્સથી શરૂ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ. તેમની તૈયારી માટે તે મશરૂમ્સ લેવા માટે વધુ તેજસ્વી સ્વાદ અને સુગંધને આધાર આપતા નથી અને તેમને જંગલ મશરૂમ્સની નાની માત્રા અને ઔષધોની વિપુલતા સાથે પુરવણી કરે છે.

ઘટકો:

• સૂકા સફેદ મશરૂમ્સ - 35 ગ્રામ;
• રોઝમેરીની શાખાઓ - 2 પીસી.;
• ડુંગળી - 135 ગ્રામ;
• લસણ દાંત - 5 પીસી.;
• વિજેતા - 820 ગ્રામ;
• ચિકન સૂપ - 2,8 એલ;
• ક્રીમ - 115 મિલી;
• માખણ - 35 ગ્રામ

તૈયારી

સૂપના તળિયાને ભરીને પહેલાં અડધો કલાક માટે સફેદ મશરૂમ્સ ખાડો. થોડો સમય પછી, સૂકાં મશરૂમ્સ જમીન પર હોય છે અને પ્રવાહી સંગ્રહિત થાય છે.

પ્રીહેટેડ ઓઇલમાં, રોઝમેરીનું એક રેડવું અને તે ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તમે સુગંધ ન દો. પછી ડુક્કર દૂર કરો, અને રોઝમેરી તેલમાં, ડુંગળીને બચાવી રાખો. અદલાબદલી લસણ સાથે ડુંગળી ટુકડાઓ ઉમેરો, સફેદ મશરૂમ્સ અને ચેમ્પિગન્સ મૂકો. બધી ભેજ બાષ્પીભવન સુધી આગ પર શેકીને સમાવિષ્ટ છોડો, પછી મશરૂમ પાણી અને ચિકન સૂપ સાથે સૂપ આધાર રેડવાની છે. અડધા કલાક માટે મિનિમમ ગરમીમાં દુ: ખી બધું છોડો, પછી ક્રીમમાં રેડવું અને બ્લેન્ડર સાથે સૂપ મિશ્રણ કરો.

મશરૂમ્સમાંથી સીવીઅર માટે રેસીપી

મશરૂમ કેવિઆઅર પરંપરાગત રશિયન નાસ્તા તરીકે ગણવામાં આવે છે, પરંતુ ભૂમધ્ય વાનગીઓ માટે પરંપરાગત ઘટકો સાથે તૈયાર અને પીરસવામાં આવે છે. તે તદ્દન સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે, અને તમે નીચેની રેસીપી પર caviar બનાવીને આ ચકાસી શકો છો.

ઘટકો:

• વિજેતા - 370 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 115 ગ્રામ;
• લસણ દાંત - 4 પીસી.;
• ડીજોન મસ્ટર્ડ - 15 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 45 મિલી;
• વાઇન સરકો - 15 મિલી;
• સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ના sprigs - 3 પીસી.

તૈયારી

મશરૂમ્સ અને ડુંગળીને મનસ્વી કદના ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો, પછી તેને પકવવા શીટ પર ફેલાવો, તેલ અને સિઝન સાથે છાંટવાની. થોડી વાઇન સરકો રેડો, સ્વાદ માટે લસણ અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ઉમેરો 20 મિનિટ માટે 200 મિનિટ માટે મશરૂમ્સ અને ડુંગળી સાથે પૅન મૂકવો. બેકડ ઘટકો બ્લેન્ડરના વાટકી પર ખસેડવામાં આવે છે અને મસ્ટર્ડ ઉમેરીને, અદલાબદલી થાય છે. ટોસ્ટ અથવા પેનકેક પર સેવા આપે છે

મશરૂમ્સમાંથી ચટણી

ઠંડા નાસ્તામાં અથાણાંના મશરૂમ્સ ઉમેરો ચટણીમાં હોઈ શકે છે. અમારું સંસ્કરણ શાસ્ત્રીય ધોરણે તૈયાર છે - મેયોનેઝ અને મસ્ટર્ડનું મિશ્રણ, પરંતુ તમે દહીંનો ઉપયોગ કરીને ઓછી કેલરી ડ્રેસિંગ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• અથાણાંના મશરૂમ્સ - 95 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ - 145 એમએલ;
• મીઠી મસ્ટર્ડ - 15 ગ્રામ;
• અથાણું કાકડી - 45 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 30 ગ્રામ;
• મધ - 1/2 ટીસ્પૂન;
• સુવાદાણા ઓફ ગ્રીન્સ - 1 tbsp ચમચી;
• લસણ લવિંગ - 1 પીસી.

તૈયારી

દરિયાઈ મીઠુંના નાના ચપટી સાથે લસણની લવિંગને ચોરી કરો. કાકડી અને મશરૂમ્સ સાથે ડુંગળીને મહત્તમ કરો, આ હેતુ માટે આદર્શ રીતે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો. મેયોનેઝ, લસણ અને મધ સાથે અદલાબદલી શાકભાજી અને મશરૂમ્સ ભરો. અંતિમ માં, મીઠી રાઈ અને રંગ માટે થોડી ગ્રીન્સ ઉમેરો. તરત જ વીંછળવું અને સેવા આપવી.

મશરૂમ્સમાંથી ચટણી

ઘટકો:

• વિજેતા - 480 જી;
• લસણ દાંત - 4 પીસી.;
• ક્રીમ - 230 મિલી;
• ચિકન સૂપ - 510 મિલી;
• માખણ - 35 જી;
• લોટ - 25 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 145 ગ્રામ;
• સુકી થાઇમ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1/2 ચમચી

તૈયારી

બલ્બને અડધા રિંગ્સમાં વિભાજીત કરો અને તેને ટુકડાઓ પારદર્શિતામાં સાચવો. અદલાબદલી લસણ અને મશરૂમ પ્લેટ ઉમેરો. મશરૂમની ભેજ સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન કરાવો અને ભૂરા રંગના ટુકડાઓ માટે રાહ જુઓ. ગ્રીન્સ ઉમેરો અને તમામ લોટ છંટકાવ, અને અડધા મિનિટ પછી ક્રીમ સાથે સૂપ માં રેડવાની છે. જાડા સુધી મધ્યમ ગરમી પર ચટણી છોડો.