Adjika એક જબરદસ્ત સુગંધિત પકવવાની પ્રક્રિયા છે, ભૂખ પ્રેરિત અને વાનગીઓ વિવિધ માટે રસાળ નોંધ આપી. આજે આપણે તમારી સાથે લીલા એઝ્જિકા માટે એક રેસીપી શેર કરીશું.
લીલી જ્યોર્જિયન એડજિકા માટેની રેસીપી
ઘટકો:
- ધાણા - 400 ગ્રામ;
- સેલરી - 400 ગ્રામ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 400 જી;
- ગરમ મરી - 300 ગ્રામ;
- લસણ - 4 હેડ;
- મીઠું બરાબર છે - 80 ગ્રામ;
- ટંકશાળ - 1 ટોળું;
- અખરોટ - 150 ગ્રામ
તૈયારી
ગ્રીન્સને કાળજીપૂર્વક ઉકેલવામાં આવે છે, પ્રક્રિયા કરે છે અને ઠંડા પાણીમાં 15 મિનિટ સુધી ભરાય છે. તે પછી, તેને સૂકા ટુવાલ પર મુકો અને તેને થોડો સમય માટે છોડી દો જેથી વધારે પડતું ભેજ છુટકારો મળે. આ વખતે અમે લસણને સાફ કરીએ છીએ, અને મરી બીજના કોગળા અને શુદ્ધ છે. આગળ, બ્લેન્ડરની વાટકીમાં તમામ ઘટકો ઉમેરો, અખરોટને ઉમેરો અને તેને અંગત કરો. તમારા સ્વાદ માટે મસાલા સાથે પરિણમેલી હરિયાળી સામૂહિક સીઝન, અમે એન્જેક્સને સ્વચ્છ જારમાં ફેલાવીએ છીએ અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરો.
રસોઈ વગરના લીલા ટોમેટોથી આદિકાકો
ઘટકો:
- ટામેટાં લીલા છે - 5 પીસી.;
- મીઠી લીલા મરી - 700 ગ્રામ;
- ગરમ મરી - 1 પોડ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
- ધાણા - 1 ટોળું;
- વનસ્પતિ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
- ગ્રાઉન્ડ કોથમીર - 2 tbsp. ચમચી;
- મસાલા;
- હોપ્સ-સનલી - 3 tsp.
તૈયારી
બધી શાકભાજી અને ગ્રીન્સ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને પ્રોસેસ કરે છે: પેડુન્કલ્સ કાપીને, દાંડાને દૂર કરો અને બીજ કાઢી નાખો. પછી, મરીના ટુકડાને ટામેટાંને ટુકડાઓમાં કાપીને ભેગા કરીને બાઉલમાં ભેગા કરો. તૈયાર લીલા શાકભાજી, લસણ ઉમેરો અને એકદમ સુધી અંગત સ્વાર્થ. પછી મોસમ મસાલા, સીઝનીંગ સાથે સમાપ્ત adzhika, થોડી વનસ્પતિ તેલ રેડવાની અને સંપૂર્ણપણે મિશ્રણ. ત્યારબાદ, અમે તેને સ્થિર જાર પર ફેલાવી અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી.
શિયાળામાં માટે લીલા Adzhika માટે રેસીપી
ઘટકો:
- લીલા ટામેટાં - 6 કિલો;
- લસણ - 600 જી;
- લીલા મીઠી મરી - 2 કિલો;
- ગરમ મરી - 4 શીંગો;
- ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
- મીઠું મોટી - 5 tbsp. ચમચી;
- સરકો - 5 tbsp. ચમચી
તૈયારી
તેથી, પ્રથમ તમારે બેંકોને તૈયાર કરવાની અને દંપતિ માટે તેમને સ્થિર બનાવવાની જરૂર છે. બધા શાકભાજી ધોવાઇ જાય છે, બીજ સાફ કરે છે અને પોનીટેલની કાપણી કરે છે. માટે adzhika નહીં પાણી ટમેટાં છિદ્ર માં કાપી અને કોઈપણ વાનગીઓ માં 1.5 કલાક માટે ઉમેરો, અને પછી માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ટ્વિસ્ટ. એક બ્લેન્ડર માં કચડી લસણ ઉમેરો, મરી, મીઠું છંટકાવ, ખાંડ અને સરકો જરૂરી જથ્થો રેડવાની છે. અમે બધું જ સારી રીતે મિશ્રિત કરીએ છીએ અને વંધ્યીકૃત રાખવામાં સમાપ્ત થાય છે. અમે ટીન ઢાંકણાને ભરીને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરીએ છીએ.