કઠોળ સાથે કચુંબર, ઇ

તે એવું લાગે છે કે કચુંબર, ઇ. જેવા કાચામાલમાં આફ્ટરડન્ટોના ટુકડાં દોરીથી એક મૂળ રશિયન વાનગી છે, પરંતુ તે XVIII સદીમાં ક્યાંક યુરોપમાં અમને આવ્યા. શાકભાજી ઉપરાંત, મીઠું ચડાવેલું સફરજન અને હેરિંગ આ કચુંબરમાં ઉમેરવામાં આવ્યું હતું. અને સરસવ, તેલ અને સરકો મિશ્રણ સાથે ભરવામાં. કદાચ, અને નામ એક સુખદ ખાટા સ્વાદ માટે તેના કચુંબરની વનસ્પતિ મળી (ફ્રેન્ચ vinaigre માંથી - સરકો). ત્યારથી, એક ક્લાસિક કચુંબર માટે રેસીપી અંશે બદલાઈ ગયો છે. આજે, કચુંબરની વનસ્પતિ સાર્વક્રાઉટ, મશરૂમ્સ, લીલી વટાણા અને કઠોળ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, બધું તેલ, ખાટી ક્રીમ અને મેયોનેઝ સાથે પકવવા.

કચુંબરની વનસ્પતિ - એક કચુંબર ખૂબ સરળ છે, પરંતુ તેની તૈયારી થોડી યુક્તિઓ છે:

• જેથી બીટ અન્ય શાકભાજી પર "શેડ" ન કરે, તેને અલગથી કાપી અને તે તેલ સાથે ભરી;
• ફ્રિજમાં ડુંગળી સાથે લાંબા સમય સુધી કચુંબરની વનસ્પતિ પકડી ન કરવાનો પ્રયાસ કરો, પીરસતાં પહેલાં કચુંબર માટે ઉમેરો;
• યાદ રાખો કે કાકડીઓ સાથે કચુંબરની વનસ્પતિ એક નાશવંત વાનગી છે, તમારે તેને ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે ખરીદી ન કરવી જોઈએ.

બીજ સાથે બીટનો કંદ કચુંબર રસોઇ કેવી રીતે?

ઘટકો:

• સફેદ બીજ - 1/2 tbsp.;
• સલાદ - 2 પીસી.;
• કાકડીઓ (તાજા) - 2 પીસી.;
• બટાકા - 1 પીસી.;
• soaked સફરજન - 2 પીસી.;
• ડુંગળી -1 / 2 પીસી.;
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• મસ્ટર્ડ (તીક્ષ્ણ નથી) - 2 tsp.
• સૂકા ઓલિવ ઘાસ - 1 ચપટી;
• સરકો વાઇન લાલ - 2 tsp
• ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે

તૈયારી

પૂર્વ ભીલી દાળો મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે, તેને સૂકવવામાં આવે છે અને કૂલ કરવામાં આવે છે. બીટ્સ, ગાજર અને બટાટા સારી રીતે ધોવાય છે અને પકવવાના શીટ પર વરખ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. શાકભાજી મીઠું, મરી, ઓલિવ તેલ સાથે છંટકાવ અને પ્રોવેન્કલ ઔષધિઓ સાથે છંટકાવ. અમે તેને વરખમાં લપેટીએ અને તેને 170 ડિગ્રી તાપમાન પર ગરમીમાં પકવવા માટે મોકલો.

તૈયાર શાકભાજી ઠંડુ, સાફ કરે છે અને નાના સમઘનનું કાપી નાખે છે. તેમને માટે અમે છૂંદેલા સફરજન, કાકડી અને ડુંગળી કાપી. અમે દાળો ઉમેરો. બધા મિશ્ર રિફ્યુઅલિંગ માટે રાઈ, ઓલિવ તેલ અને સરકો સ્વાદ માટે થોડું મીઠું અને મરી. અમે કચુંબર, ઇ. પર નાખવાનું તેલ કે સરકા અને મદ્યનું મિશ્રણ આ રેડવાની, ગ્રીન્સ સજાવટ અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.

કઠોળ અને ખાટા ક્રીમ સાથે કચુંબર, ઇ

ઘટકો:

• બીજ - અડધી સદી;
• બીટ -1 પીસી.
• બટાકા - 3 પીસી.;
• અથાણું કાકડી - 1 ભાગ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• સફરજન -1 ભાગ;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
• ખાટા ક્રીમ - 3 tbsp. ચમચી;
• લીંબુ - 1/2 પીસી.;
• ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• ખાંડ, મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે

તૈયારી

અલગ, સમઘનનું બટાટા અને બીટમાં રાંધવાનું અને કાપો. કાકડી અને સફરજન ક્ષીણ થઈ જવું. સુગંધિત ડુંગળી સોનારી બદામી સુધી થોડું ફ્રાય. બધા મિશ્ર, પૂર્વ-રાંધેલા કઠોળ ઉમેરો. સોલિમ, મરી અમે માખણ અને રસ અડધા લીંબુ સાથે ભરો, ખાટા ક્રીમ રેડવાની. અમે એક અદલાબદલી ઇંડા અને ગ્રીન્સ સજાવટ.

કેવી રીતે બીજ અને મશરૂમ્સ સાથે સ્વાદિષ્ટ કચુંબર, ઇ.

ઘટકો:

• બીજ - 60 ગ્રામ;
• સલાદ - 2 પીસી.;
• અથાણાંના મશરૂમ્સ - 1 પોટ;
• બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી -1 પીસી;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• સરકો (સફરજન) - 1 tbsp. ચમચી;
• મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે

તૈયારી

મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બીટ્સ અને બટાટા ઉકાળવામાં આવે છે. કૂલ, વિનિમય અને નાના સમઘનનું કાપી. અમે મશરૂમ્સ સાથે જાર ખોલો, તેને ધોઈએ અને ચાંદીમાં ફેંકી દો. ઉડી કાંટા કાપી. મશરૂમ્સ સાથે બધી શાકભાજી ભળીને, પૂર્વ-રાંધેલા બીજ ઉમેરો. સોલિમ, મરી અમે તેલ અને સરકો સાથે કચુંબર ભરો. ચાલો ફ્રિજમાં આશરે એક કલાક માટે યોજવું અને તેને ટેબલ પર સેવા આપીએ.

કેવી રીતે સલાડ "કચુંબર, ઇ. પર નાખવાનું તેલ કે સરકા અને મદ્યનું મિશ્રણ" તૈયાર બીજ સાથે?

ઘટકો:

• લાલ કેનમાં બીજ -1 કરી શકે છે;
• બીટ -1 પીસી.
• અથાણું કાકડીઓ - 2 પીસી.;
• કોબી, ખાટા - 150 ગ્રામ;
• ડુંગળી મીઠી ક્રિમિઅન - 1 પીસી.
• વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે;
• દાડમના અનાજ - શણગાર માટે.

તૈયારી

પ્રી-રાંધેલા બીટ્સ સાફ કરવામાં આવે છે અને સમઘનનું કાપીને કાપીને કાઢે છે. કાકડી અને ડુંગળી ક્ષીણ થઈ જવું. દાળો ના બરણી ખોલો, પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે અને શાકભાજી ઉમેરો. ક્વેઈલ કોબી સહેજ સ્ક્વિઝ્ડ અને ત્યાં મોકલવામાં. બધા મિશ્ર Solim, મરી, અમે તેલ સાથે ભરો. ઉપર થી દાડમ બીજ સાથે સજાવટ.