કડક બીલટ્સના ચાહકો શિયાળા માટે લીંબુ સાથે કાકડીની પ્રશંસા કરવા માટે સક્ષમ હશે, જેમાંથી વાનગીઓ અત્યંત વૈવિધ્યપુર્ણ છે. દાખલા તરીકે, વાનીની રચનામાં સરકો અથવા મસ્ટર્ડનો સમાવેશ કરીને જામના સ્વરૂપમાં બનાવવામાં આવે છે, તેને કેનમાં અથવા મીઠું કરી શકાય છે.
લીંબુ સાથે કેનમાં કાકડી
ઘણા ગૃહિણીઓ શિયાળા માટે લીંબુ સાથે કાકડીને બચાવવા માટે પ્રેમ કરે છે. તેમના રસોઈની ટેકનોલોજી ક્લાસિકલ જેવી જ છે, પરંતુ નાસ્તાની લાક્ષણિકતા તંગી અને સહેજ મીઠી સુગંધથી મેળવી શકાય છે, અને લીંબુના વર્તુળો બેંકમાં સરસ દેખાય છે. રાંધવાની કોઈપણ પસંદ કરેલી પધ્ધતિ સાથે, માર્નીડનો ઉપયોગ થાય છે, જે શાકભાજીથી ભરપૂર છે.
ઘટકો:
- કાકડી - 300 ગ્રામ;
- લીંબુ - 0,5 ટુકડાઓ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- સુવાદાણા - 1 ટોળું;
- સરસવના બીજ - 0.5 ચમચી. એલ.
- કાળા મરી (વટાણા) - 10 પીસી.
1 લીટર પાણી દીઠ માર્નીડ માટે:
- ખાંડ - 1 tbsp એલ.
- મીઠું - 0.5 tsp;
- સરકો - 2 tbsp એલ.
તૈયારી
- કાકડી અડધા કલાક માટે ઠંડા પાણીમાં નિમજ્જન.
- બરણીમાં તમામ ઘટકો મૂકો
- પાણી અને ઉકળતા તે માટેના ઘટકોને ઓગાળીને દરિયાઇ બનાવો.
- કાકડીઓ અને લવણ બંધ સાથે બેંકો, કૂલ છોડી દો.
થોડું લીંબુ સાથે કાકડી કાપીને
ડિઝીવલીલી સ્વાદિષ્ટ એ લીંબુ સાથે મીઠું ચડાવેલું અથાણું કાકડી છે , ખાસ કરીને જો રેસીપીમાં મસાલા અને મસાલાનો સમાવેશ થાય છે. આ રકમ તેમના જથ્થા પર નિર્ભર કરે છે, જેનો સ્વાદ પ્રચલિત થશે. જો તમારી પાસે વાનગીમાંથી ઘટકો ન હોય, તો પછી તમે અનન્ય વાનગીનો પ્રયોગ અને બનાવી શકો છો.
ઘટકો:
- કાકડીઓ - 1 કિલો;
- લીંબુ - 0,5 ટુકડાઓ;
- સરસવ - 1 tbsp એલ.
- ખાંડ - 2 tsp;
- મીઠું - 0.5 tsp.
તૈયારી
- રાઈ, મીઠું અને ખાંડ સાથે મિશ્રિત લીંબુનો રસનો ઉકેલ બનાવો.
- ઉકેલ સાથે, ક્વાર્ટર્સ સાથે કાકડી રેડવાની થોડા કલાક માટે તેમને કૂલ.
- સમાપ્ત કાકડી જાર મૂકવામાં, ઢાંકણ બંધ, રેફ્રિજરેટર માં સ્ટોર.
લીંબુ અને સરકો સાથે શિયાળામાં માટે કાકડી
ઘણા અનુભવી ગૃહિણીઓ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવામાં આવતો એક સૌથી વધુ સાચો માર્ગ છે, તે શિયાળા માટે લીંબુ સાથે કાકડીઓ માટે રેસીપી છે જેમાં તેમાં સરકોનો સમાવેશ થાય છે. આ કિસ્સામાં જ્યારે કહેવાતા "ડબલ ભરણ" વપરાય છે, ત્યારે શાકભાજી જરૂરી વંધ્યત્વ પસાર કરે છે. તેઓ માર્નીડ સાથે રેડવામાં આવે છે, જે તેમને ખાસ સ્વાદ આપે છે.
ઘટકો:
- કાકડીઓ - 1 કિલો;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- horseradish - 1 રુટ;
- મીઠું - 0.5 tsp;
- કિસમિસ, સુવાદાણા
તૈયારી
- કાકડીઓ 6 કલાક માટે મરચી પાણીમાં નિમજ્જન કરે છે.
- કન્ટેનરમાં તમામ ઘટકો પકડી રાખો, ઉકળતા પાણી રેડવું, ઠંડક સુધી રજા રાખો.
- પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરે છે, તેના પર આધારિત માર્નીડ બનાવો, ખાંડ, મીઠું, સરકો ઉમેરીને તેને કાકડી સાથે જારમાં રેડવું, તેને રોલ કરો.
લીંબુ સાથે પ્રાગ કાકડી - રેસીપી
કોઈપણ ભોજન માટે એક સારા નાસ્તો લીંબુ સાથે પ્રાગ કાકડીઓ હશે. તેમનું સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ અને સુવાસ ચોક્કસપણે આખા કુટુંબને અપીલ કરશે - મૂળ વાનગીના આધારે બનાવેલી શાકભાજી સામાન્ય મેનૂમાં વિવિધ ઉમેરશે. સાઇટ્રિક એસિડના ઉપયોગથી આભાર, વિરામસ્થાન સમયની વિસ્તૃત અવધિ માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- કાકડીઓ - 12 પીસી.;
- લીંબુ - 4-6 વર્તુળો;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- કાળા મરી - 5 વટાણા.
પાણીના 1 લીટર પાણીમાં લવણ માટે:
- ખાંડ - 1 tbsp એલ.
- મીઠું - 0.5 tsp;
- સરકો - 2 tbsp એલ.
તૈયારી
- કાકડીઓ 6 કલાક માટે ઠંડા પાણીમાં તૈયાર કરે છે અને નિમજ્જન કરે છે.
- જ્યારે તળિયે કન્ટેનરમાં લસણ, મેવા, મરી, અને ટોચ પર મૂકીને - લીંબુ અને કાકડીઓના સ્લાઇસેસ
- તે માટે ઘટકો ઉકાળવાથી એક સુંઘડી બનાવો.
- ઘણા ગૃહિણીઓ શિયાળામાં માટે લીંબુ સાથે કાકડીઓ બનાવે છે, જે લોકપ્રિય વાનગીઓ છે, જેમાં બે વાર ભરવામાં આવે છે. પ્રથમ વખત બાફેલી પાણી રેડવામાં આવ્યું, અને બીજા - એક લવણ
- કાકડી સાથે જાર અપ રોલ
લીંબુ અને સાઇટ્રિક એસિડ સાથે મેરીનેટેડ કાકડી
લીંબુ અને સાઇટ્રિક એસિડ સાથે કાકડી એક યથાવત કેનિંગ પદ્ધતિ હશે. મૂળ પદ્ધતિ અને નાસ્તાના પ્રકારનું જાળવણી કરતી વખતે આ પદ્ધતિની લોકપ્રિયતા એ હકીકત દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે કે લણણી લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે. તેની ખાસિયત એ છે કે કાકડીઓ ખાટા-મીઠી સ્વાદ અને કડક સાથે મેળવવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- કાકડી - 2 કિલો;
- પાણી - 3 લિટર.
- લસણ - 4 લવિંગ;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- સુવાદાણા (છત્રી) - 3 પીસી.;
- મસ્ટર્ડ (બીજ) - 3 ટીસ્પૂન;
- સાઇટ્રિક એસિડ - 1.5 tsp;
- મીઠું - 0.5 tsp.
તૈયારી
- કાકડીઓ 4 કલાક માટે મરચી પાણીમાં નિમજ્જન કરે છે.
- કાકડીઓ અને અન્ય ઘટકોને બરણીમાં નિર્ધારિત કરવા માટે, ઉકળતા પાણી રેડવું, 10 મિનિટ પછી પાણીને ડ્રેઇન કરે છે. 5 મિનિટ માટે ફરી આ પુનરાવર્તન કરો.
- રાઈ, એસિડના છંટકાવ બીજ. ઘણા ગૃહિણીઓ શિયાળામાં માટે લીંબુ સાથે કાકડીઓ બનાવે છે, જે વાનગીઓમાં તેમાંથી દિવાલોની સાથે લીંબુના વર્તુળોને બહાર નાખવાનું સૂચન કરે છે.
- Marinade સામગ્રી રેડવાની, રોલ અપ
લીંબુ અને મસ્ટર્ડ સાથે કાકડી
મસાલેદાર નાસ્તાની ચાહકો શિયાળા માટે લીંબુ અને મસ્ટર્ડ સાથે કાકડીઓ ગમશે. આ બે વધારાના ઘટકોના સંયોજનને આભાર, વર્કપીસ એક જ સમયે ખાટા અને તીક્ષ્ણતાના સંપર્કને પ્રાપ્ત કરે છે. અનાજનો ઉપયોગ કરવા માટે સરસવની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે આ વાનગીના સ્વાદમાં સુધારો થશે.
ઘટકો:
- કાકડી - 2 કિલો;
- લીંબુ - 5 વર્તુળો;
- મસ્ટર્ડ (અનાજ) - 3 tsp;
- કાળા મરી - 10 વટાણા;
- લસણ - 2 હેડ;
- પત્તા - 4 પીસી.;
- પાણી - 3 એલ;
- મીઠું - 0.5 tsp.
તૈયારી
- કાકડીઓ 3 કલાક માટે મરચી પાણીમાં નિમજ્જન કરે છે.
- જારમાં બધા ઘટકો મૂકો
- પાણીની લવણ, લાઉરૉકી, મરી, મીઠું કરો અને તેમને લીંબુ સાથે અથાણું કાકડી રેડવું.
- બેન્કોને પત્રક કરો અને તેમને ભોંયરામાં મૂકો.
શિયાળા માટે લીંબુ સાથે કાકડી કચુંબર
કોષ્ટકમાં વિવિધતા લાવવા માટે અન્ય એક અસામાન્ય રેસીપી લીંબુ સાથે કાકડીનો કચુંબર છે , જે વિટામિન સંરક્ષણની અનામત ભરવા માટે મદદ કરશે. કટ સ્વરૂપે શાકભાજી ખાવવાનું પસંદ કરનારાઓ દ્વારા તે ખાસ કરીને પ્રશંસા કરવામાં આવશે. રસોઈની આ પદ્ધતિની વિશિષ્ટતા એ છે કે માત્ર લીંબુનો રસ અને રસ લેવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- કાકડી - 4 કિલો;
- લીંબુ - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- કાળા મરી - 6 વટાણા;
- શુષ્ક મસ્ટર્ડ - 4 tbsp. એલ.
- મીઠું - 0.5 tsp.
તૈયારી
- કાકડી 2 કલાક માટે મરચી પાણીમાં નિમજ્જન, પછી સ્લાઇસેસ કાપી.
- લીંબુ છાલ છંટકાવ, રસ પલ્પમાંથી બહાર કાઢો.
- બધા ઘટકો ભેગા કરો અને મિશ્રણ કરો. કન્ટેનરની ટોચ પર કાર્ગો મૂકો
- તે રાતે પકડી રાખો, અને પછી કેન પર અથાણાંના કાકડીઓ અને લીંબુને ફેલાવો અને તેમને રોલ કરો.
લીંબુ સાથે કાકડી જામ
મૂળ સુગંધ અને સુગંધ લીંબુ અને નારંગી સાથેના કાકડીઓમાંથી જામને આશ્ચર્ય થશે આ રેસીપી ખાસ કરીને તેમના પોતાના પ્લોટ પર વધતી કાકડી છે જેઓ માટે યોગ્ય છે, કારણ કે આ એક સૌથી વધુ નફાકારક એક સારા પાક અરજી માર્ગો છે. વાનગી મૂળ મીઠી અને ખાટા સ્વાદ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.
ઘટકો:
- કાકડીઓ - 1 કિલો;
- ખાંડ - 600 ગ્રામ;
- તજ - 1 લાકડી;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- નારંગી - 1 ભાગ;
- લવિંગ - 2-4 ટુકડાઓ
તૈયારી
- ટુકડાઓમાં કાકડીઓ કાપો. સાઇટ્રસ ફળોને વિભાગોમાં વહેંચવામાં આવે છે.
- પ્રોડક્ટ્સ ભેગા, બધા મસાલા ઉમેરો, રસ રચના પહેલાં પેઢી ઊભા કરવા માટે પરવાનગી આપે છે.
- અર્ધા કલાકનો દળ ઉકળવા.
- છેલ્લા તબક્કામાં બેન્કો દ્વારા પ્રગટ થાય છે અને તેના પર મૂકવાનો સમાવેશ થાય છે.