ધાણા - ઉપયોગી ગુણધર્મો અને બિનસલાહભર્યા

ધાન્ય છત્રી પરિવારના છે - આ પ્લાન્ટનો ઉપયોગ રાંધણ અને લોક દવામાં તેના ખાસ સ્વાદના ગુણો અને સમૃદ્ધ રચનાને કારણે થાય છે.

તે ક્યાંથી આવે છે?

ધાણાના પ્રથમ ફળ ભૂમધ્ય પ્રદેશમાં પ્રભુત્વ ધરાવે છે, જ્યાં છોડ આવે છે. ધીમે ધીમે, તે વિશ્વના ઘણા લોકો વચ્ચે લોકપ્રિયતા મેળવી છે, જ્યાં તે વાનગીઓ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા તરીકે વપરાય છે. પ્રાચીન કાળમાં તેના ઉપયોગ વિશે ઇજિપ્તની પેપીરસના ડેટા દ્વારા પુરાવા મળ્યા છે, જ્યાં જાણકારી સાચવી રાખવામાં આવી હતી કે તેનો ઉપયોગ ઔષધીય હેતુઓ માટે કરવામાં આવ્યો હતો. આ ઐતિહાસિક દસ્તાવેજ 1550 બીસીની છે, અને તેથી તે માત્ર એ જ કલ્પના જ છે કે આ ઉપાય આધુનિક રાંધણ સંસ્કૃતિ અને લોકશાહીમાં સાચવવામાં આવે છે.

આ હેતુઓ માટે, કોથમીરનો ઉપયોગ કરો - છોડના ફળો, તેમજ ગ્રીન્સ, જેને ધાણા કહેવામાં આવે છે. બીજમાંથી આવશ્યક તેલ પણ બને છે, જે કોસ્મેટિક, અત્તર અને ફાર્માસ્યુટિકલ્સ ઉદ્યોગોમાં વપરાય છે.

ધાણા, તેના ઉચ્ચારણ ગુણધર્મોને કારણે, માત્ર સારી જ નહીં, પણ નુકસાન પહોંચાડે છે. છેવટે, તેમાં 11 વિટામિન્સ, 5 માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ અને 5 મૅક્રો્રોન્ટ્રિયન્ટ્સ છે, જે બધાને કોઈપણ સજીવ દ્વારા સહન ન કરે છે. તે આશ્ચર્યજનક નથી કે ધાણા, ઉપયોગી ગુણધર્મો ધરાવે છે, પણ વિરોધાભાસો છે, જેથી જૈવિક સક્રિય પદાર્થો સાથે સંતૃપ્ત.

ધાણા - ઉપયોગી ગુણધર્મો અને ઉપચાર

ધાણાને આંખના રોગોની સારવાર માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે - ઉદાહરણ તરીકે, કેરાટાઇટીસ , ગ્લુકોમા અને નેત્રસ્તર દાહ માટે દવાઓ બનાવવા માટે જરૂરી તેલનો ઉપયોગ ફાર્માસ્યુટિકલ્સમાં થાય છે. ઉપરાંત, ફાર્માસિસ્ટ શ્વસન અંગોના ઉપચાર માટે રચાયેલ દવાઓ બનાવવા માટે તેની મિલકતોનો ઉપયોગ કરે છે.

સ્તનની સ્થાનિક સારવાર માટે, ધાણાના આધારે નર્સિંગ માતાઓ એક મલમ બનાવે છે.

ધાણાના ડકોકા, ગેસ્ટ્રોઇનટેસ્ટીનલ ટ્રેક્ટના કામને ઠીક કરવામાં મદદ કરે છે, પરોપજીવીઓમાંથી છુટકારો મેળવે છે, અને ઠંડાને પણ દૂર કરે છે અને પીડાને છીનવી લે છે.

ધાણાના ફળો નીચેના વિટામિન્સ ધરાવે છે:

• વિટામિન એ;
• વિટામીન V1, V2, V3, V5, V4, V6, V9 નું જૂથ;
• વિટામિન સી;
• વિટામિન કે;
• વિટામિન ઇ.

આમ, ધાણાને સંતૃપ્ત ઉપાય કહેવામાં આવે છે, જે સારવારમાં સાવધાનીપૂર્વક ઉપયોગમાં લેવાય છે - વધેલા ડોઝ સાથે - તે ખૂબ નુકસાન કરવા માટે એટલું ઉપચાર કરી શકતું નથી.

ધાણા - મતભેદ

ધાણા સાથેની ચા, આરોગ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, કારણ કે તેની ઝેરી અસર હોય છે, જો તે મોટી માત્રામાં લેવામાં આવે છે. તે જાણીતું છે કે ધાણા સુર્યમાં બચાવે છે, અને, જેમ કે તમે જાણતા હોવ કે, આવી સંપત્તિની ઝેર શરીર સાથે દવાઓ, જે પરોપજીવીઓને જીવતા રહેવાની મંજૂરી આપતું નથી.

આ જ કારણસર, મસાલા સગર્ભાવસ્થામાં, ખાસ કરીને પ્રથમ મહિનામાં બિનસલાહભર્યા છે.

એ હકીકત છે કે તેની મૂત્રવર્ધક અસર હોય છે, આને લીધે કિડનીના રોગોમાં ધાણાનો નિકાલ કરવામાં આવે છે.

ગરીબ લોહીની સંભાવના ધરાવતા લોકો માટે ખોરાક અને ઔષધીય હેતુઓ માટે પણ તે ન લેવા જોઈએ - લોહીની હાજરી લોહીને પાતળી બનાવે છે, અને જો ઇજા થઈ હોય તો તે આંતરિક રક્તસ્રાવમાં પરિણમી શકે છે.

હાયપરટેન્શનથી, ધાણાને લઈ શકાતું નથી કારણ કે તે બ્લડ પ્રેશર વધે છે. આ કારણસર, જ્યારે ઘણા મસાલાનો ઉપયોગ કરવા માટે હાયપરટેન્શનની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

ઉપરાંત, આ પ્લાન્ટના ફળો કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો પર પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે, જેના કારણે ગૂંચવણો આવી શકે છે. જે લોકો મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શનમાંથી બચી ગયા હોય અથવા જે લોકો તેને વલણ ધરાવે છે તેમના માટે આ ખાસ કરીને સાચું છે.

પેટના અલ્સર અથવા જઠરનો સોજો સાથે, છોડના ફળ પણ પ્રતિબંધિત છે ઇન્જેશન માટે જો તમે આ સલાહની અવગણના કરો છો, તો શ્વૈષ્પ ચઢાવશે.

જો તમે ખુલ્લા ઘા પર ધાણા ના રસ લાગુ કરો, તો પછી આ કિસ્સામાં બર્ન થઈ શકે છે, અને તેથી તેનો ઉપયોગ કેન્દ્રિત સ્વરૂપમાં થવો જોઈએ નહીં.

એક ધાણા બદલવા કરતાં?

ઊગવું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે બદલી શકાય છે, પરંતુ તમે તૈયાર હોવું જરૂરી છે, કે તે અન્ય છોડ છે, અન્ય ગુણધર્મો અને સ્વાદ ગુણો સાથે.

ફળોને જીરું દ્વારા બદલી શકાય છે, પરંતુ આ કિસ્સામાં કોઈ ચોક્કસ ઓળખ ક્યાં હશે નહીં.