વિવિધ પૂરવણી સાથે ઓસેટિયન પાઈ માટે રેસીપી

જો તમે હજી Ossetian pies પ્રયાસ કર્યો ન હોય તો, પછી અમે નીચે ઓફર કરે વાનગીઓ ઉપયોગ કરીને આ ભવ્ય વાનગી તૈયાર કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ. અમે તમને આમાં પકવવા માટે કણક કેવી રીતે બનાવવી તે વિગતવાર જણાવીશું, અને અમે ઓસેટીયન પાઈના વાનગીઓને વિવિધ પૂરવણી સાથે ઓફર કરીશું.

Ossetian પાઈ માટે કણક - રેસીપી

ઘટકો:

• દૂધ - 210 એમએલ;
• પાણી ફિલ્ટર કરેલ - 190 એમએલ;
• સૂકી આથો - 10 ગ્રામ;
• ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ઘઉંના લોટ - 620-680 ગ્રામ;
• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 60 એમએલ;
• દાણાદાર ખાંડ - 30 જી;
• મીઠું - 10 ગ્રામ

તૈયારી

ફિલ્ટર કરેલા પાણીના સો મિલીલીટર એક સુખદ ગરમી સુધી હૂંફાળું છે, આપણે ખાંડ, ખમીર અને મિશ્રણ ત્યાં સુધી ફેલાય ત્યાં સુધી વિસર્જન કરવું. પછી લગભગ પચાસથી સાઠ ગ્રામ લોટ ઉમેરો અને ખમીરનું સક્રિયકરણ શરૂ કરવા માટે સમય આપો, ગરમ સ્થાનમાં અપારદર્શક પદાર્થો સાથે વાનગીઓ નક્કી કરો. ત્રીસ મિનિટ પછી, જ્યારે સામૂહિક વધારો થાય છે, બાકીના પાણી, ગરમ દૂધ, મીઠું ઉમેરો અને ઘઉંનો લોટ તપાસી. અમે ખૂબ નરમ સ્ટીકી કણક ભળવું લાંબો સમય સુધી મિક્સ કરો અને કાળજીપૂર્વક ઓછામાં ઓછા દસ મિનિટ સુધી, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરીને બેચના અંતમાં.

ગરમ પાણીમાં પ્રૂફિંગ માટે કણક નક્કી કરો, તેને આશરે એક કલાક સુધી સ્વચ્છ કપડાથી ઢાંકવું. જ્યારે સામૂહિક કદમાં બમણો થઈ જાય, ત્યારે તમે ઓસેટિયન પાઈને બનાવવાની શરૂઆત કરી શકો છો.

ઓસેટિયન પાઈ માટે ભરણ તરીકે, બટાકા, કોબી અને અન્ય ઉત્પાદનો અથવા કોઈપણ નાજુકાઈના માંસમાંથી પરંપરાગત વનસ્પતિ ભરણાં ઉમેરી શકાય છે, જે તમારી પસંદગી અને સ્વાદના મસાલાઓ સાથે સાથે સાથે, તેમજ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અથવા ગ્રીન્સથી છંટકાવ કરી શકાય છે.

નીચે અમે વિવિધ પૂરવણીમાં સાથે સ્વાદિષ્ટ ઓસ્સેશિયન પાઈ માટે વાનગીઓ ઓફર કરે છે.

માંસ સાથે ઓસેટિયન પાઇ

ઘટકો:

• ઓસ્સેટિયન પાઈ માટે કણક;
• જમીન ગોમાંસ - 750 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 300 ગ્રામ;
• લસણ - 2-3 દાંત;
• મરચું મરી (વૈકલ્પિક) - સ્વાદ માટે;
• મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે;
• સૂકા કોબી - સ્વાદ માટે;
• માંસનું સૂપ - 75-100 એમએલ;
• માખણ - 75 જી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણ અને ભરણમાં ઉમેરો. અમે પણ માંસ દુર્બળ સૂપ રેડવાની, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો, ગરમ અને કાળા જમીન મરી, રસોઇમાં સોડમ લાવનાર અને જગાડવો.

આ કણક વ્યક્તિગત પાઈ માટે સમાન ભાગોમાં વહેંચાયેલું છે, જે બદલામાં બે અસમાન ભાગોમાં વહેંચાયેલું છે. અમે રાઉન્ડ તેલયુક્ત સ્વરૂપમાં તેમને સૌથી મોટો વિતરણ કરીએ છીએ, બાજુઓ બનાવે છે અને નાજુકાઈના માંસને મૂકે છે. અમે નાના સ્તરો બહાર વળેલું સાથે આવરી લે છે, અમે જોડાવા અને એકસાથે ધાર અશ્રુ અને ઉપરથી માંથી કાપી કેટલાક સ્થળોએ આપખુદ અથવા પેટર્ન રચના. અમે એ જ રીતે તમામ પાઈ નથી

અમે લગભગ 30 મિનિટ માટે 195 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે preheated માંસ સાથે ossetic pies સાલે બ્રે,, અને પછી સમૃદ્ધપણે માખણ સાથે smeared અને ટેબલ પર સેવા આપી હતી.

બટાકાની સાથે ઓસેટિયન પાઇ

ઘટકો:

• ઓસ્સેટિયન પાઈ માટે કણક;
• બટાકાની કંદ - 520 ગ્રામ;
• બ્રીન્ઝા - 520 જી;
• તાજી લીલા ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા - ઇચ્છા અને સ્વાદ પર;
• માખણ - 120 ગ્રામ;
• કાળા મરીના પાઉડર

તૈયારી

મીઠું ઉમેર્યા વિના, પોટેટો કંદ સાફ થાય છે, ભાગોમાં કાપીને અને પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે. પછી પાણીને મર્જ કરો, બટેકાના ટુકડાને છૂંદેલા બટાકાની સ્થિતિમાં ભેળવી દો, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, કાળા મરી, અને જો તમારી પસંદગીની તાજી વનસ્પતિ અને મિશ્રણ કરો તો તેને ઉમેરો.

અમે કણકને ભાગોમાં વહેંચીએ છીએ, તેને રદ કરો, કેન્દ્રમાં ભરવાનું નક્કી કરો, બૅગની કિનારીઓ ફેરવો, તેને તોડીને અને રક્ષક સાથે ઓક્યું પકવવા શીટ પર મૂકો. અમે કેકને સપાટ કેકના આકાર આપીએ છીએ અને તેને વીસ મિનિટ સુધી 220 ડિગ્રી સુધી રેડવાની તૈયારીમાં મૂકીએ છીએ.