કેવી રીતે સફરજન સંગ્રહવા માટે - શ્રેષ્ઠ ફળ પાક જાળવી રીતે

સફરજનનો સંગ્રહ કેવી રીતે કરવો તે જાણીને, લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત ઉદાર પાકને જાળવી રાખવો શક્ય બનશે, તાજા સુગંધિત ફળોના તાજા સ્વાદનો આનંદ માણવો. અને આ બાબતમાં નવા આવનારાઓ, અને અનુભવી માળીઓ પોતાની જાતને સાચવવા અને વ્યવહારમાં યોગ્ય સલાહ અને ભલામણોને અનુસરીને અમૂલ્ય અનુભવ મેળવવાના નવા રસ્તાઓ સમજવા સક્ષમ હશે.

જ્યાં અને કેવી રીતે શિયાળામાં સફરજન રાખવું?

સફરજન સંગ્રહવા માટેની યોગ્ય સ્થિતિ ફળની ફળોને અકાળે નુકસાન ટાળવા અને વિદેશી સુગંધ વિના તેમના મૂળ સ્વાદને જાળવી રાખવામાં મદદ કરશે.

1. લાંબી ગાળાના સંગ્રહમાં માત્ર એક જાડા ચામડી અને કુદરતી મીણ કોટિંગ સાથે સફરજનના શિયાળાની જાતો છે.
2. સફરજનના લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે એક અગત્યની સ્થિતિ એ ખંડમાં અનુકૂળ માઇક્રોસ્લેમેટની ખાતરી કરવા માટે છે. આદર્શ તાપમાન 85 થી 90% ની ભેજ પર 0 થી +5 ડિગ્રી સુધી હોય છે.
3. યોગ્ય રીતે લણણીવાળા ફળોને યોગ્ય કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે: લાકડાની, કાર્ડબોર્ડ અથવા વેન્ટિલેટેડ ટ્રેઇલ્ડ બૉક્સ, જે તેમને કાગળથી ઢંકાયેલા છે.
4. ભંડાર અથવા ભોંયરું માં છાજલીઓ પર ફળ સ્થાન માટે ટૂંકો જાંઘિયો સાથે ખાસ છાજલીઓની સંગ્રહ માટે અથવા ફાળવવા માટે અનુકૂળ છે.
5. તે લાંબા સમય સુધી બટેટા અથવા અન્ય શાકભાજીઓ સાથે ફળોને સંગ્રહિત કરવાની ભલામણ કરતું નથી: ફળોને વિદેશી સુગંધથી સંતૃપ્ત કરવામાં આવે છે અને તેમનું મૂળ સ્વાદ ગુમાવે છે. વધુમાં, સંગ્રહની પ્રક્રિયામાં સફરજન ઇથેલીન ગેસ ઉત્પન્ન કરે છે, જે બટાકાની કંદના અંકુરણને પ્રોત્સાહન આપશે અને અન્ય શાકભાજીના બગાડને પ્રોત્સાહન આપશે.
6. સેપલ્સને અન્ય શાકભાજીથી ભોંયરામાં, ભોંયરામાં, અવાહક અટારી પર અથવા રેફ્રિજરેટરમાં મુક્ત જગ્યાની હાજરીમાં અલગથી સ્ટોર કરી શકાય છે.

સંગ્રહ માટે સફરજન તૈયાર કરી રહ્યાં છે

સફરજનની જાળવણી અને ફળોની પ્રારંભિક તૈયારી માટેની ભલામણોને પાલન કરવાના નિયમો જોતાં, ખાતરી થઈ શકે છે કે લણણીની વસતિ બગડેલા અને સડોના સ્વરૂપમાં અપ્રિય આશ્ચર્ય વગર વસંત સુધી તેના મૂળ ગુણધર્મો જાળવી રાખશે.

1. સફરજનને પ્રથમ વૃક્ષોમાંથી કાળજીપૂર્વક અને સચોટ રીતે એકત્ર કરવામાં આવે છે: ફળોને કાળજીપૂર્વક તોડવામાં આવે છે, દાંડાને બચાવવા અને ફળો પરના કુદરતી મીણના કોટને બચાવવા માટે પ્રયાસ કરી રહ્યા છે.
2. સ્ક્રેચ, ડેન્ટ્સ, પંચર અથવા તિરાડો સાથેના નુકસાનવાળા ફળ લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ માટે યોગ્ય નથી: તેઓ ખોરાક માટે અથવા પહેલાંના પૂર્વપ્રકાર માટે જમાવ્યાં અને ખાવામાં આવે છે.
3. Pedicels વિના ફળો અન્ય કરતાં વધુ ખરાબ રાખવામાં આવે છે અને ઓછા લાંબા તેમને એક અલગ કન્ટેનરમાં સ્ટૅક્ડ કરવાની જરૂર છે અને પ્રથમ ઉપયોગમાં લેવાય છે.
4. તેઓ સફરજનના જથ્થાને સૉર્ટ કરે છે, કૃમિના ફળોમાંથી છૂટકારો મેળવે છે અને ફળને ક્રમ અને ગ્રેડ અનુસાર ગોઠવે છે, વિવિધ કન્ટેનરમાં નમુનાઓને સ્ટેકીંગ કરે છે.
5. જો તાજા ફળો માટે યોગ્ય સંગ્રહસ્થાન શરતો પૂરી પાડવાનું શક્ય ન હોય તો, જામ, ફળનો મુરબ્બો, જેમ કે શિયાળા માટે ફળ તૈયાર કરવા તે વધુ અનુકૂળ છે. ફળો કાપી શકાય છે, સૂકાં, પકાવવાની પ્રક્રિયામાં સૂકવવામાં આવે છે અને કોઈપણ સમયે તંદુરસ્ત પીણા બનાવવા માટે વપરાય છે.

કેવી રીતે ભોંયરું માં શિયાળામાં માટે સફરજન સંગ્રહવા માટે?

વધુ સારી રીતે ભંડારમાં સફરજનને કેવી રીતે સંગ્રહવું તે વિશે વધુ, જેથી ફળ તેના મૂળ સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓને લાંબા સમય સુધી જાળવી રાખે છે અને અન્ય શાકભાજી અથવા ફળોને નુકસાન પહોંચાડતું નથી.

1. પ્રારંભમાં, ફળોના ફળને કાળજીપૂર્વક વૃક્ષોમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને કદ અને ગ્રેડ દ્વારા સૉર્ટ કરવામાં આવે છે, વિવિધ બૉક્સમાં સ્ટેકીંગ થાય છે.
2. ભોંયરામાં શિયાળા માટે સફરજનનું યોગ્ય સંગ્રહ વ્યક્તિગત વેન્ટિલેશન સાથે તિજોરીમાં અલગ અલગ સ્થળ ફાળવણી દ્વારા ખાતરી કરી શકાય છે. માત્ર આ રીતે ફળો વ્યક્તિગત સ્વાદ, સુગંધ જાળવશે અને ઇથિલીન, બટાટા, ગાજર અને અન્ય શાકભાજીના સ્વરૂપમાં ધુમાડો સાથે નુકસાન નહીં કરે.
3. બૉક્સને એકબીજાના પૅલેટ પર સ્ટૅક્ડ કરવાની જરૂર છે, જે તમામ સ્તરે હવાઈ ઍક્સેસ અને સારા વેન્ટિલેશનને સુનિશ્ચિત કરે છે.
4. આ ભોંયરું તાપમાન +5 ડિગ્રી ઉપર ન હોવી જોઈએ, અને ભેજ 95% કરતાં વધી ન જોઈએ.

એક એપાર્ટમેન્ટમાં શિયાળામાં સફરજનનો સંગ્રહ કેવી રીતે કરવો?

શહેરી એપાર્ટમેન્ટમાં શિયાળામાં સફરજનનું આદર્શ સંગ્રહ પૂરું પાડવું વધુ મુશ્કેલ છે, ખાસ કરીને જો કોઈ અટારી ન હોય તો રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર થોડી ફળો મૂકી શકાય છે અને સફરજનનો સંગ્રહ કેવી રીતે કરવો તે જો ત્યાં ઘણા છે, તો તમે નીચેની માહિતી શોધી શકો છો. ત્યાં રૂમની પરિસ્થિતિઓમાં પણ ફળના સંગ્રહને લંબાવવાની રીતો છે.

1. તમે બોક્સ અથવા બૉક્સમાં સફરજન પહેરી તે પહેલા, કાગળ, કાગળના ટુવાલ અથવા ખાદ્ય ફિલ્મને લપેલા દરેક
2. એક સતત તાપમાન સાથે ઍપાર્ટમેન્ટની વેન્ટિલેટેડ, શાનદાર જગ્યામાં પાક ધરાવતી એક કન્ટેનર છે.
3. ગ્લિસરિન, ફળોના પ્રારંભિક ઉંજણના શેલ્ફ લાઇફને ગ્લિસરિન, પાંચ ટકા સેસિલિસિલ એસિડ સોલ્યુશન અથવા સફરજનને ફેલાવો, જેમાં ઓગાળવામાં આવેલા પેરાફિન અને મીણાનું આવરણ હોય છે.

શિયાળામાં અટારી પર સફરજન કેવી રીતે રાખવું?

શહેરના એપાર્ટમેન્ટની શરતોમાં, શિયાળામાં અટારીમાં સફરજન સ્ટોર કરવું શક્ય છે. આ માટે, રૂમ ચમકદાર અને આદર્શ રીતે અવાહક હોવું જોઈએ.

1. ફળો કાગળમાં લપેલા છે અને બોક્સ અથવા કાગળ વેન્ટિલેટેડ બૉક્સમાં મૂકવામાં આવે છે. જ્યારે frosts ગંભીર છે, ગરમ ધાબળો સાથે પેકેટો આવરિત છે.
2. શ્રેષ્ઠ ઉકેલ એ થર્મોકોર્બનું બાંધકામ છે. આવું કરવા માટે, વિવિધ કદના ઘણા કાર્ડબોર્ડ બૉક્સનો ઉપયોગ કરો, મોટામાં નાનાને મૂકવા વધારાના હીટ ઇન્સ્યુલેશનને ફીણ પ્લાસ્ટિકના એક સ્તર સાથે પ્રદાન કરી શકાય છે, જે બહારથી બૉક્સને ગુંદર કરવાની છે. વાયુમિશ્રણ માટે ઉપરથી એક છિદ્ર બનાવવા માટે ખાતરી કરો.

રેફ્રિજરેટરમાં સફરજનનો સંગ્રહ કેવી રીતે કરવો?

શિયાળા માટે સફરજનનો સંગ્રહ કેવી રીતે કરવો તે ધ્યાનમાં રાખીને પોતાને પસંદ કરવાનું, આ હેતુ માટે રેફ્રિજરેટર વાપરવાની શક્યતા નક્કી કરો. જો તમારી પાસે તમારા રોજિંદા જીવનમાં ફ્રી, નૉન-ભરેલ ડિવાઇસ છે, તો મૂલ્યવાન ફળોને સાચવવા માટે તેને લાગુ કરવામાં અચકાશો નહીં.

1. રેફ્રિજરેટરમાં ઘરે સફરજનનો સંગ્રહ સતત આદર્શ તાપમાન અને ભેજના સંકેતોનું જાળવણી નિશ્ચિત કરશે અને પરિણામે, લાંબા ગાળાની પાકની ગુણવત્તા જાળવણી કરવી.
2. સફરજન બેગમાં મૂકવામાં આવે છે, ફિલ્મ અથવા કાગળથી લપેટીને, નાના બોક્સમાં મૂકવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટરના ડબ્બાના છાજલીઓ પર મોકલવામાં આવે છે, જે ઉપકરણને ઇચ્છિત મોડમાં સુયોજિત કરે છે.

પ્લાસ્ટિક બેગમાં સફરજનનું સંગ્રહ

નીચેની ભલામણો ઘણા સફરજનના જાતોની જાળવણીનો સમયગાળો લંબાવવાનું મદદ કરશે. તેમની પાસેથી તમે પોલિઇથિલિનના બેગમાં સફરજનનો સંગ્રહ કેવી રીતે કરવો તે શીખી શકો છો.

1. સફરજન સંગ્રહવા માટેનાં પેકેજો નાની રકમ પસંદ કરે છે. માપ પરફેક્ટ પોલિઇથિલિન બેગ છે, જેમાં 1 થી 3 કિલો ફળનું ફળ મુકવામાં આવે છે.
2. પેકિંગ પહેલાં, સફરજનના ઠંડા અંદર ઘનીકરણના દેખાવને રોકવા માટે.
3. સ્ટ્રેઇફિંગ, વેલેસી, પેપીન કેસર, સેરિયેલ, મેલ્બા અને એનોનોવોકા, સફરજનના જાતો મિન્સ્કોય, બેલરુસ્કોય અને બનાનાના સંરક્ષણ માટે અસ્વીકાર્ય છે.

સ્ટ્રો માં સફરજન સ્ટોર

આગામી વિભાગ તમને સ્ટ્રોમાં શિયાળામાં શિયાળા માટે સફરજન કેવી રીતે રાખવું તે સમજવામાં મદદ કરશે. આ પદ્ધતિની જેમ ખાનગી ઘરો અને માળીઓના ઘણા માલિકો એક્સેસીબિલીટી, કાર્યદક્ષતા અને ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતાને આકર્ષે છે જો કે, સફરજનના આવા સંગ્રહમાં નોંધપાત્ર ખામી છે: સમય જતાં, ફળો તૃતીય-પક્ષ ગંધ દ્વારા શોષાય છે અને લાક્ષણિક લાક્ષણિકતા પ્રાપ્ત કરે છે.

1. પસંદ કરેલી ગુણવત્તાવાળા ફળની નમુનાઓને બૉક્સમાં મૂકવામાં આવે છે, સ્ટ્રોના સ્તરોને સ્થળાંતર કરે છે.
2. ફળો ધરાવતા કન્ટેનરને એક ભોંયરું અથવા એક અલગ ટેરર ​​કમ્પાર્ટમેન્ટમાં મૂકવામાં આવે છે.

જમીનમાં સફરજન કેવી રીતે રાખવું?

જો ત્યાં કોઈ ભોંયરું, ભોંયરું ન હોય તો, તમે જમીનમાં સફરજન સ્ટોર કરવાનું વિચારી શકો છો. આ પદ્ધતિ અન્ય કરતા વધુ તોફાની છે, પરંતુ યોગ્ય અભિગમ સાથે તે તમને વસંત સુધી એક મહાન સફરજનના સ્વાદનો આનંદ માણવા દેશે.

1. 70 સે.મી.ની ખાઈ અથવા ખાડો ઊંડાઈને ખોદવો.
2. ઉંદરોને દૂર કરવા માટે જ્યુનિપર અથવા ફિર શાખાઓ સાથે તળિયે અસ્તર.
3. 20 સે.મી.ના અંતરે ખાડામાં મૂકવામાં આવેલાં 1.5-2 કિલોના બેગમાં સફરજન મૂકો.
4. તેઓ પૃથ્વી અને શુષ્ક પર્ણસમૂહ સાથે ખાડો ભરો.
5. તમે આબોહવાની પરિસ્થિતિઓ હેઠળ જમીનમાં સફરજનને સંગ્રહિત કરી શકો છો, જ્યાં શિયાળામાં હિમ -20 ડિગ્રીથી વધુ નથી.

ઘર પર સુકા સફરજન કેવી રીતે સ્ટોર કરવું?

તાજા ફળોને સાચવવાની ઘોંઘાટને ધ્યાનમાં રાખીને, સૂકા સફરજનને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું તે પરિચિત બનવાનું રહે છે. ઇલેક્ટ્રિક સુકાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા મકાનનું કાતરિયું અથવા સૂર્ય કુદરતી પરિસ્થિતિઓમાં ઉપયોગ કરીને સુકા ફળ કાપી, તે મૂળ લાક્ષણિકતાઓ જાળવવા માટે લણણી માટે જરૂરી શરતો પૂરી પાડવા માટે સલાહ આપવામાં આવે છે.

1. તાજા ફળોના સૂકા સફરજનને વિપરીત સૌથી ઓછો ભેજ સાથે સંગ્રહ માટે સૌથી શુષ્ક સ્થિતિની જરૂર છે.
2. સૂકવણી કેન, કન્ટેનર, પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનર, ટીશ્યૂ બેગ અથવા કાગળની બેગમાં મૂકવામાં આવે છે અને ડાર્ક કબાટમાં મુકવામાં આવે છે, જે મસાલાના વિદેશી સુગંધથી સુરક્ષિત છે, મસાલા.
3. ઘર પર સૂકવેલા સફરજનને સંગ્રહિત કરવાથી શલભ, જીવાત અને અન્ય પરોપજીવીઓના બિસ્લેટનું રક્ષણ કરવામાં આવે છે જે બંધ કન્ટેનરમાં ભાગ્યે જ ઓછી ભેજ સાથે દેખાય છે.
4. જંતુઓ માટે સૂકવણી નિયમિત ધોરણે તપાસ, ક્ષતિગ્રસ્ત નમુનાઓને દૂર કરો, અને ગુણવત્તાની વ્યક્તિઓ 70 ડિગ્રી 1 કલાકમાં પકાવવાની પથારીમાં ગરમ ​​થાય છે અથવા રેફ્રિજરેટરમાં 24 કલાકમાં મૂકવામાં આવે છે.