પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પિગલેટ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં suckling પિગલેટ એક મૂળ, અતિ સ્વાદિષ્ટ અને અદભૂત વાની છે. આ પ્રકારની સ્વાદિષ્ટતા સામાન્ય રીતે મોટી રજાઓ પર આપવામાં આવે છે - વર્ષગાંઠો, લગ્નો, જન્મદિવસો મોહક શબ કોઈપણ ભરણ અને એક અલગ marinade સાથે રાંધવામાં કરી શકાય છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સમગ્ર પિગલેટ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• પિગ suckling - 2 કિલો;
• વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
• બિયાં સાથેનો દાણો સૂકું કર્કશ - 1 કિલો;
• તાજાં વિજેતા - 300 ગ્રામ;
• બલ્બ - 1 ભાગ;
• મસાલા

તૈયારી

તેથી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં suckling ડુક્કર તૈયાર કરવા માટે, અમે પ્રથમ બધા ઘટકો તૈયાર. ફ્રેશ મશરૂમ્સ ધોવાઇ, પ્રોસેસ્ડ, ફ્રાયિંગ પાનમાં ગરમ ​​વનસ્પતિ તેલમાં પ્લેટ્સ અને ફ્રાયમાં કાપીને. અલગથી અમે એક અદલાબદલી ડુંગળી પસાર કરીએ છીએ, અને પછી શાકભાજીને ભેળવીએ છીએ અને બિયાં સાથેનો કકડો પહેલાથી રાંધવામાં આવે છે. મસાલા સાથે ભરવાનું સિઝન પિગલેટ ધોવાઇ અને મસાલા સાથે ઘસવામાં આવે છે. પોર્રીજ સાથે લાવરને ભરીને, સિઉનને કાપી અને ખાવાનો ટ્રે પર તેના પગ નીચે પિગલેટ મૂકે. પિગલેટ અને કાન વરખ સાથે બંધ થાય છે અને ફોર્મ ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો. લગભગ બે કલાક માટે ગરમીથી પકવવું ત્યાં સુધી એક સુંદર સોનેરી પોપડો ટોચ પર રચાય છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડેરી પિગલેટ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• પિગ suckling - 2 કિલો;
• માખણ -150 જી;
• પાકેલાં ટમેટા - 1 પીસી.;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઊગવું - 30 ગ્રામ

માર્નીડ માટે:

• લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ;
• સફરજન મીઠી અને ખાટા - 4 પીસી.;
• નારંગી - 2 ટુકડાઓ;
• મસાલા

તૈયારી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એક suckling પિગલેટ તૈયાર કરવા પહેલાં, માસ્ક પ્રક્રિયા અને સ્વચ્છ પાણીમાં soaked છે. સમય ગુમાવ્યા વિના, અમે મરિનડ તૈયાર કરીએ છીએ: છાલમાંથી સફરજન છાલ કરીએ છીએ અને તેમને નાના છીણી પર છીણી. નારંગીઓ પ્રતિ રસ સ્વીઝ, તે એક ફળ સમૂહ માં રેડવાની અને લસણ થોડા લવિંગ સ્વીઝ. અમે મસાલાઓ સાથે મિશ્રણની સિઝન અને અમારી ડુક્કર સાથે તે ઘસવું. 3 કલાક માટે તેના કલાકને છોડી દો, અને પછી અમે એક છરી સાથે માંસ માં કટ્સ કરો અને માખણ ટુકડાઓ દાખલ કરો અને ટમેટા ના સ્લાઇસેસ. અમે અથાણાંના suckling ડુક્કરને ઘાટમાં ફેલાવીએ છીએ અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલીએ છીએ, અદલાબદલી સુંગધી પાન સાથે છાંટવામાં અને ટોચ પર વરખ સાથે આવરી લીધેલું છે. અમે 180 ડિગ્રીના તાપમાને 2 કલાક માટે વાનગીને સાલે બ્રેક કરીએ છીએ.

નાજુકાઈના માંસ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં દૂધ પિગ

ઘટકો:

• દૂધ ડુક્કર - 1 મડદા;
• ઓલિવ તેલ - 7 tbsp. ચમચી;
• લાલ વાઇન - 1 વસ્તુ;
• balsamic સરકો - 30 મી;
• મસ્ટર્ડ તીક્ષ્ણ - 2 tbsp. ચમચી;
• સોયા કુદરતી ચટણી - 2 tbsp ચમચી;
• મસાલા: અખરોટ, જાયફળ, મીઠું, મરી

તૈયારી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં suckling ડુક્કર સાલે બ્રે પહેલાં, અમે માંસ માટે એક marinade તૈયાર. એક ઊંડા વાટકીમાં, બધા મસાલા ભળીને, લાલ ટેબલ વાઇન, ઓલિવ તેલ, રાઈ, ચટણી અને સરકો ઉમેરો. તૈયાર શબ પર અમે નાના incisions કરો અને તૈયાર મિશ્રણ સમીયર. અમે પિગલેટને પકવવાના શીટ પર મૂકી અને વર્કપીસને ગરમ કેબિનેટમાં એક કલાક માટે મોકલી દઈએ અને પછી તે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી તેને કાળજીપૂર્વક ચાલુ કરો.