તમે શાકભાજી અને ફળો વિટામિન સીથી સમૃધ્ધ છે તે કહો તે પહેલાં, તમારે તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોનો ઉલ્લેખ કરવો જોઈએ, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. મોટાભાગની વિટામિન સી શાકભાજી અને ફળોમાં સમાયેલી હોય છે, પરંતુ વિપરીત અનાજ પાક, ડેરી અને માંસના ઉત્પાદનો તેના પર અત્યંત ગરીબ છે. એટલા માટે આહાર ફળો અને શાકભાજીમાં શામેલ થવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જ્યાં વિટામિન સી ઘણાં છે
વિટામિન સી સાથે શાકભાજીઓ અને ફળો
જો તમે જાણો છો કે શાકભાજી અને ફળોમાં વિટામિન સી શામેલ છે, તો પછી તમે વિશિષ્ટ ઉમેરણો વગર શરીરમાં તેના શ્રેષ્ઠ જથ્થોને જાળવી શકો છો. આ ઘટકોનો મોટાભાગનો ભાગ વનસ્પતિ મૂળના ખોરાકમાં જોવા મળે છે: બેરી, શાકભાજી, ફળો અને સંખ્યાબંધ જડીબુટ્ટીઓ.
મોટી માત્રામાં વિટામિન સી તરબૂચ, કાળા કિસમિસ, સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરી, એસ્બેરી, સમુદ્ર બકથ્રોન, ડોગ રોઝ, બ્લેકબેરીમાં જોવા મળે છે. જો આપણે વનસ્પતિઓ વિશે વાત કરીએ તો તેમાંના મોટા ભાગના વાવેલા માંસ, જીર્બિલ, ઓક્ર્રોન, હોપ્સ, હોર્સશેટ, મુલ્લેન, લ્યુસેર્ન, વાછરડાંનો છોડ રુટ, લેમિનારીયા, પેપરમિન્ટ, ખીજવવું, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મેથી, લાલ ક્લોવર, યારો અને સોરેલના બીજમાં છે.
મોટી માત્રામાં વિટામિન સી આવા અનન્ય બેરીમાં છે, જે અમારા સમયના બિનજરૂરી રીતે ભૂલી ગયા હતા, જેમ કે કાળા મોટાબેરી. જો તે બાકીના ઘટકો સાથે યોગ્ય રીતે જોડાયેલું હોય, તો તે પ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવશે અને તેને ઉત્તેજન આપશે. આ કારણોસર, મોટાભાગની લોક વાનગીઓમાં ચોક્કસપણે કાળા વૃદ્ધોના સન્માનની જગ્યા આપવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, પ્રાણી મૂળના અનેક પ્રોડક્ટ્સમાં વિટામિન જોવા મળે છે, પરંતુ તેમાંથી ઘણી ઓછી હોય છે - મૂત્રપિંડ ગ્રંથીઓ, કિડની અને પ્રાણીઓના યકૃત.
અન્ય શાકભાજી અને ફળોમાં વિટામિન સી શું છે?
જો આપણે ફળો વિશે વાત કરીએ તો, મોટાભાગની વિટામિન સી પર્સીમન્સ, દ્રાક્ષ, પીચીસ, કેળા, ફળોમાંથી, જરદાળુ, નાસપતી અને સફરજનમાં મળી આવે છે. આ ઉપયોગી વિટામીનના વાસ્તવિક ભંડારને સાઇટ્રસ કહેવાય છે, ખાસ કરીને તે ગ્રેફેફ્રીટ્સ, લીંબુ અને નારંગીથી સમૃદ્ધ છે. જો તમે શાકભાજી વિશે વાત કરો છો, તો માનવ શરીર માટે સૌથી વધુ ઉપયોગી છે, વિટામિન સી સલાડ, કોબી, મરી, લીલા વટાણા, તેમજ યુવાન બટાકા, શાકભાજીના લીલા પાંદડા, ગાજર, બીટ, મૂળો, ટામેટાં અને કઠોળ છે.
વિટામિન સી વિશે તમારે બીજું શું જાણવાની જરૂર છે?
મોટાભાગના કેસોમાં વિટામિન સીના શરીરમાં પ્રવેશ થવાના કિસ્સામાં, વિવિધ દવાઓ, તનાવ, ખરાબ ટેવો અને અન્ય નકારાત્મક પરિબળોની અસરને લીધે તે ઝડપથી નાશ પામે છે, જે દરેક વ્યક્તિના આધુનિક જીવનમાં મોટા હોય છે.
મળેલી માહિતીના આધારે, આવા મહત્વપૂર્ણ વિટામિનના શરીરમાં અછતની નિયમિત પરિપૂર્ણતા કરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ હેતુઓ માટે, તમે અર્ક, વિટામિન ટી, રેડવાની ક્રિયા, સિરપ, તેમજ જૈવિક પૂરવણીઓ અને મલ્ટીવિટામીન તૈયારીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ કિસ્સામાં સૌથી સરળ રીતો જંગલી ગુલાબની બેરી પર આધારિત ટિંકચરની તૈયારી છે. અને જો તમે પરિણામી રચના માટે થોડી ફળો ચાસણી અથવા મધ ઉમેરી રહ્યા હોવ તો, બાળકો પણ આટલા તંદુરસ્ત પીણું પીવાથી આનંદિત થશે
વધુમાં, એક ખાસ ફાયદો સિરપ છે, તે જ હિપ્સના આધારે બનાવવામાં આવે છે. તેને બનાવવા માટે, ખૂબ પ્રયત્નોની જરૂર નથી, ફક્ત હાલની ડોગરોઝમાં નાની રકમ ખાંડ, ઍરોનિયા અથવા લાલ પર્વત એશ, વિબુર્નમ અથવા ક્રાનબેરી, તેમજ હોથોર્ન ઉમેરો. આવા ચાસણીને ખાવાથી રોગો સહિત અનેક રોગોનું ઉત્તમ નિવારણ થઈ શકે છે.
જો તમે વિટામિન સી ધરાવતા ખોરાકમાં ઉમેરો કરો છો, તો તમે તમારી જાતને ઘણા રોગોથી બચાવી શકો છો, પ્રતિરક્ષા મજબૂત કરી શકો છો અને લાંબા સમય સુધી તમારી તાકાત અને ઉત્સાહ રિચાર્જ કરી શકો છો.