નારંગી સાથે કિસમ સાથે જામ

તાજેતરમાં, હોમમેઇડ જામ રાંધેલા કેટલાક દેશોમાં ફેશન એક પ્રકારનું બની ગયું છે. જામ, અલબત્ત, ખાંડની હાજરીને કારણે ખાસ કરીને ઉપયોગી ઉત્પાદન તરીકે ઓળખાતું નથી અને કારણ કે ફળોના બેરીઓમાં સમાયેલ પોષક તત્ત્વોનો નોંધપાત્ર ભાગ ગરમીની સારવાર દરમિયાન નાશ પામે છે. જો કે, એ નોંધવું જોઈએ કે જામ હજુ પણ સૌથી વધુ લોકપ્રિય પરંપરાગત પદ્ધતિઓ છે, ચા માટે જામ, ચોક્કસપણે, ખાંડ કરતાં વધુ ઉપયોગી છે, અને, તે પછી, કેટલીકવાર તે ખાસ કંઈક સાથે અતિ લાડથી બગડી ગયેલું લાગે મામૂલી છે

હાલમાં વિદેશી ગરમ દેશોમાં વિવિધ ફળો વેચવામાં કોઈ સમસ્યા નથી, કેમ કે જામના આયાતી લોકો સાથે સ્થાનિક ફળોને સંયોજિત કરવાની એક વલણ દેખાય છે. વેલ, એક રસપ્રદ ઉકેલ, મહેમાનો અને સ્થાનિક ના આશ્ચર્ય માટે એક પ્રકારનું સંસ્કારિતા, રાંધણ સર્જનાત્મકતા એક આબેહૂબ અભિવ્યક્તિ. નવું હંમેશા રસપ્રદ છે વધુમાં, કન્ફેક્શનરી બનાવવા માટે અનપેક્ષિત સ્વાદો સાથે જામની જરૂર પડી શકે છે.

નારંગી સાથે બ્લેક કિસમિસ જામ

ઘટકો:

તૈયારી

પ્રથમ, કાળજીપૂર્વક તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની બહાર સૉર્ટ, એક ચાળવું માં અવ્યવસ્થિત ઘટી પાંદડા, સ્થળ દૂર અને ઠંડા પાણી સાથે કોગળા, અને પછી હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર મુક્ત રીતે બહાર મૂકે છે. નારંગીનો સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને ઉકળતા પાણીથી ખીચોખીચ ભરેલો હોય છે, પછી છાલ દૂર કર્યા વિના, કાપીને કાપીને. બોન્સ પસંદ કરો

હવે કિસમન્ટ અને નારંગી સ્લાઇસેસ માંસની છાલમાંથી પસાર થાય છે. ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.

પછી તમે એક રીતે કામ કરી શકો છો, "ઠંડું" અથવા "હોટ", પ્રથમ, અલબત્ત, પ્રાધાન્ય છે, કારણ કે માનવ શરીર માટે આવશ્યક જરૂરી પદાર્થો, સહિત અને વિટામિન સી, સંગ્રહિત છે.

"શીત" માર્ગ અમે વંધ્યીકૃત રાખવામાં તૈયાર કિસમન્ટ-નારંગી માસ મૂકે છે, જાર પર પ્લાસ્ટિકની ઢગલો મૂકીને રેફ્રિજરેટરમાં તેને સંગ્રહિત કરીએ છીએ.

ઇન-બિલ્ટ રેફ્રિજરેટર ધરાવતા લોકો માટે "હૉટ" રસ્તો યોગ્ય છે. તૈયાર માસને લગભગ 20 મિનિટ માટે પાણીના સ્નાનમાં ઉકાળો અથવા રાખવામાં આવે છે. પછી અમે બોલ પર મૂકવામાં અથવા સજ્જડ. તમે ખાલી જારમાં ઠંડુ પદાર્થો મૂકે અને પાણીના બેસિનમાં તેને સ્થિર કરી શકો છો.

સપાટી પરના ઘાટનું શક્ય દેખાવ ટાળવા માટે, કાગળમાંથી એક વર્તુળને કાટલીની ગરદન કરતાં સહેજ વધુ સાથે કાપીને, વોડકા સાથે ભેજને ભીંજવી અને સપાટી પર કિસમન્ટ જામ મૂકવા (જેના પછી આપણે ઢાંકણાં પર મુકતા અથવા ટ્વિસ્ટ કરીએ).

આશરે એ જ રીતે અભિનય, તમે રાસબેરિઝ અને નારંગી સાથે લાલ કિસમથી જામ રાંધવા કરી શકો છો. ઘટકોની ગણતરી લગભગ પ્રથમ રેસીપી (ઉપર જુઓ) ની જેમ જ છે, માત્ર કિસમિસ અને રાસબેરિઝના 0.5 કિગ્રા લો. ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર નથી શ્રેષ્ઠ છે, અને એક ચાળવું દ્વારા સાફ કરવું.

નારંગી અને કેળા સાથે લાલ કિસમથી "શીત" જામ

ઘટકો:

તૈયારી

તમને 750 મીલીથી વધુની ક્ષમતાવાળા કન્ટેનરની જરૂર નથી, અને વધુ સારી - 0.5 લિટર. પ્રથમ, તૂટેલી કિસમિસ ખાંડ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, મિશ્ર અને દોરી. જ્યારે કરન્ટસ રસ દો , નારંગીના રસનો રસ ઉમેરો અને ફરીથી મિશ્ર કરો. દરેક જાર તળિયે (અલબત્ત, વંધ્યીકૃત વરાળ) એ છાલવાળી બનાનાના ટુકડાઓ મૂકે છે, તેમને લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ અને નારંગીના રસ સાથે કિસમિસ અને ખાંડના મિશ્રણ સાથે ટોચ. આ કરી શકો છો ગરદન હેઠળ ખાંડ સાથે ટોચ. તમારે ખાંડની રચના કરવાની જરૂર છે. અમે બરણીઓ પર પ્લાસ્ટિકની ઢાંકણાં મૂકીને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. એક અઠવાડિયા પછી ખાંડના છાલ ઓગળવામાં આવે તો વધુ ખાંડ ઉમેરો.

મને નથી લાગતું કે કોઇ પણ મોટી માત્રામાં આ પ્રકારના જામ તૈયાર કરશે (અને 2-4 કેન માટે, મોટેભાગે રેફ્રિજરેટરમાં સ્થાન છે), પરંતુ "ઠંડા" પદ્ધતિનો આભાર અમે મૂળ ફળોમાં તમામ વિટામિન્સ અને અન્ય ઉપયોગી પદાર્થોને રાખીશું. -ગુજરાત વધુમાં, બનાનાના ટુકડા આકાર રાખશે.