વનસ્પતિ દ્વારા જમ

ઘણા લોકો જે ઝૂચિનિની પ્રથમ વખત જામ અજમાવે છે, તેને અનેનાસમાંથી જામ માટે લઈ જાઓ. સ્ક્વૅશ જામની અદભૂત સ્વાદ છે. દરેક ઘરમાં તમે આવા મીઠાઈ શોધી શકતા નથી, તેથી જમણા ખૂણેથી જામ, વાસ્તવિક વાતાવરણ તરીકે ગણી શકાય. આવી જામ તૈયાર કરવી ખૂબ સરળ છે. અમે courgettes માંથી રસોઇ જામ માટે ઘણી વાનગીઓ તક આપે છે.

નારંગી સાથે સ્ક્વોશ જામ

જામની તૈયારી માટે, તમને જરૂર છે: 1 કિલોગ્રામ મોટા ઝુચીની, 4 કપ ખાંડ, 3 નારંગી.

ઝુચિની ધોવાઇ જોઈએ, ચામડીમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, બીજ સાફ કરી, મોટી છીણી પર લોખંડની જાળી અને દંતાસ્પદ વાનગીઓમાં મુકવું. શેકેલા ઝુચીની ખાંડ સાથે આવરી લેવી જોઈએ અને 4-6 કલાક માટે ઠંડા સ્થાને મૂકો.

પછી આગ પર મૂકવામાં ખાંડ સાથે zucchini, એક બોઇલ લાવવા અને 20 મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમી પર બબરચી, એક ચમચી સાથે સતત stirring. તે પછી, જામને આગમાંથી દૂર કરવા, ઠંડું પાડવું અને 4 કલાક માટે ઠંડી જગ્યાએ મૂકવું. પછી ફરીથી જામને બોઇલમાં લાવો, તેને કચડી, છાલવાળી નારંગીમાં ઉમેરો અને અન્ય 15 મિનિટ માટે રાંધવા. જામ ઠંડુ થયા પછી, તે ત્રીજી વખત 4 કલાક અને ઉકળે રહે છે, તે નિતારિત રાખવામાં રેડવામાં આવે છે અને ટ્વિસ્ટેડ થઈ શકે છે.

ઝુચિિનિથી ઝેચિનથી જામ ચાસણીમાં અનેનાસના ટુકડા જેવા દેખાય છે, કારણ કે ત્રણ ગણો રસોઈના ઝુચિની પરિણામે પ્રકાશ પીળો અને લગભગ પારદર્શક બને છે.

લીંબુ સાથે zucchini જામ માટે રેસીપી

કાચા: 1 કિલોગ્રામ ઝુચિણી, 800 ગ્રામ ખાંડ, 1 લીંબુ.

સ્ક્વૅશ ધોવી જોઈએ, નાના સમઘનનું કાપીને, ખાંડ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને 10-12 કલાકે જવા દો, જેથી તેઓ રસ દો. લીંબુ છાલ અને બીજ દૂર કરો અને ઉડી ચોપ.

સ્ક્વૅશને અગ્નિમાં નાખવામાં આવે છે, એક બોઇલ પર લાવો અને 15 મિનિટ સુધી રાંધવા. તે પછી, અન્ય 15 મિનિટ માટે લીંબુ અને બોઇલ ઉમેરો. તૈયાર જામ આગ માંથી દૂર કરવામાં આવે છે, જંતુરહિત જાર પર ફેલાવો, અપ વળેલું અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ સુધી ઊંધુંચત્તુ ચાલુ

ઝુચિિનથી જામમાં તમે લીંબુ સાથે નારંગી ઉમેરી શકો છો, પછી તેનો સ્વાદ વધુ સંતૃપ્ત થશે. ઘણા ગૃહિણીઓ સુકા જરદાળુથી કુરગેટ્સમાંથી જામ તૈયાર કરે છે - આ 1 કિલો ઝુસ્કિન માટે 150 ગ્રામ સૂકા જરદાળુ લેવું જોઈએ. ઝુચિની સાથેના અનેનાસ સ્વાદથી જામ મીઠાઈ છે જે કોઈ પણ સમયે કોઈપણ મહેમાનને ઓચિંતી કરી શકે છે.

ઝુચિની માત્ર સ્વાદનો આનંદ આપતી નથી, તેઓ પણ અસામાન્ય રીતે ઉપયોગી છે.

ઉપયોગી zucchini કરતાં?

ત્યાં ઘણી બધી જાતો છે અને તે બધા પાસે ઘણા ઉપયોગી ગુણધર્મો છે. ઝુચિિનીમાં આવશ્યક અગત્યનું ટ્રેસ તત્વો છેઃ આયર્ન, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ. આ પદાર્થો કિડની, લીવર અને રક્તવાહિની તંત્રના સામાન્ય કાર્ય માટે જરૂરી છે.

Courgettes ની ઉપયોગી ગુણધર્મો:

ઝુચિની એક ઉત્તમ આહાર પ્રોડક્ટ છે અને તે ઘણા આહારના મેનૂમાં શામેલ છે. ત્યાં વાનગીઓ ઘણો છે - courgettes એક કેક, છૂંદેલા બટાકાની, બાફેલી અથવા તળેલી zucchini. આ તમામ વાનગીઓને જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોથી પીડાતા લોકો અને વધુ વજનથી ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઝુચિની કેલરીમાં ઓછી છે, પરંતુ તે અસાધારણ સંતોષકારક છે, તેથી તે વજન ઘટાડવા માટે મદદ કરે છે.

ઝુચીની વનસ્પતિ એ માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ પ્રોડકટ નથી, જેમાંથી એક વિશાળ વિવિધતાને રાંધવા માટે શક્ય છે, પણ વ્યક્તિના તંદુરસ્ત જીવનની વ્યવસ્થામાં એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે.