કાલીનાથી ચાસણી

કાલીના એક સુંદર અને અત્યંત ઉપયોગી બેરી છે. તેમાં વિટામિન સી એક વિશાળ જથ્થો છે. તેથી જ તે માત્ર એક અનિવાર્ય મદદનીશ છે, જે શરદી સામેની લડાઈમાં છે. વધુમાં, તે પાચન તંત્ર પર ખૂબ ફાયદાકારક અસર ધરાવે છે, કારણ કે તેમાં પેકીટનો સમાવેશ થાય છે. કાલીના હાયપરટેંન્સગન્ટ દર્દીઓ માટે ઉપયોગી છે, કારણ કે તે રક્ત પ્રેશરને ઓછું કરી શકે છે. તે મહાન છે કે વિબુર્નમ વસંત સુધી પ્રક્રિયા સ્વરૂપમાં પણ વિટામીન સાચવે છે. એટલા માટે તમારે તેનાથી બ્લેન્ક્સ પર સ્ટોક કરવું જોઈએ. હવે અમે તમને કહીશું કે વિબુર્નમથી સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી ચાસણી કેવી રીતે તૈયાર કરવી.

શિયાળામાં માટે Kalina માંથી ચાસણી - રેસીપી

ઘટકો:

• ખાંડ - 2 કિલો;
• વિબુર્નમ - 1 કિલો

તૈયારી

અમે વિબુર્નમની બેરીઓનું વર્ગીકરણ કરી રહ્યા છીએ. અમે તેમને ધોવા અને તેમને સૂકવીએ છીએ. પછી તેમને બ્લેન્ડર કરો અને તેને ચાળણીથી સાફ કરો જેથી હાડકા તેમાં રહે. બેરી સામૂહિક કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે અને પ્લેટમાં મોકલવામાં આવે છે. ખાંડ ઉમેરો અને પ્લેટમાંથી ઉકળતાના પ્રથમ સંકેતો દૂર કરો. તૈયાર કરેલ ચાસણીને સ્વચ્છ વંધ્યીકૃત રાખવામાં આવે છે અને સંગ્રહ માટે મોકલવામાં આવે છે.

કાળાના સાથે બ્લેકબેરી માંથી ચાસણી - રેસીપી

ઘટકો:

• ખાંડ - 1,5 કિલો;
• chokeberry - 800 ગ્રામ;
• કાલીનાના બેરી - 700 ગ્રામ

તૈયારી

કાળા રંગબેરંગી અને વિબુર્નમની પહેલાથી ધોવાઇ અને સૂકવેલ બેરી બ્લેન્ડર સાથે જમીન છે. પછી મેળવી મિશ્રણ એક ચાળવું દ્વારા grinded છે, જેથી ખાડા વગર એક સમાન બીજ બેરી સમૂહ મેળવવા માટે. અમે તેને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી, ખાંડ રેડો અને જગાડવો. અમે તેને સ્ટોવ પર મુકીએ છીએ અને તેને નાની અગ્નિથી ગરમ કરીએ છીએ. જ્યારે ખાંડ ઓગળી જાય છે, ત્યારે થોડી મિનિટો માટે નબળા બોઇલ સાથે રસોઇ કરો અને કાળા ચેરીથી કાળા ચેરીથી તૈયાર વંધ્યીકૃત જાર પર રેડવું.

શિયાળા માટે ખાંડની ચાસણીમાં કાલીના

ઘટકો:

• પીવાના પાણી - 200 મી;
• ખાંડ - 400 ગ્રામ;
• વિબુર્નમ

તૈયારી

અમે પ્રથમ હીમ પછી વિબુર્નમની બેરી કાપી. અમે તેમને ધોવા, તેમને સૂકવીએ છીએ અને તેમને સ્વચ્છ, વંધ્યીકૃત રાખેલ પર વિતરિત કરીએ છીએ. સીરપ પાકકળા અમે તેને રાંધીએ ત્યાં સુધી ખાંડને સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય છે. ગરમ ચાસણી સાથે અમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ભરો. અર્ધ-લિટર કેન 15 મિનિટ માટે અને 30 મિનિટ માટે લિટર માટે નિકાલ કરવામાં આવે છે. પછી આપણે બાફેલી ઢાંકણા સાથે જારને રોલ કરી અને તેને સંગ્રહ માટે ઠંડું મોકલો.

ઘરમાં કાલીનાથી ચાસણી

ઘટકો:

• તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા નારંગીના રસ - 1 લિટર;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 10 ગ્રામ;
• ખાંડ - 2 કિલો

તૈયારી

તાજી સ્ક્વિઝ્ડ ચૅરપ રસમાં ખાંડ રેડવું, તેને ઓછી ગરમીથી ઉકળવા દો અને સાઇટ્રિક એસિડ રેડવું. ઓછી ગરમી પર 5 મિનિટ ઉકાળો. પછી અમે ઠંડી, ફિલ્ટર, સ્વચ્છ કન્ટેનર અને કૉર્ક માં રેડવાની છે. અમે ઠંડામાં સંગ્રહિત કાલાઇનોવિઝને સંગ્રહ પર સીરપ લઈએ છીએ.