લેમ્બ પાંસળી - દરેક સ્વાદ માટે સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ વાનગીઓ માટે વાનગીઓ!

કુશળ તૈયાર મટનની પાંસળી, જેનો રેસીપી હોસ્ટેસ દ્વારા ખૂબ પ્રશંસા કરવામાં આવે છે, તે માત્ર એક ઉપયોગી અને ડાયેટરી વાનગી નથી, પરંતુ તે ખૂબ સુગંધિત મોહક ખોરાક છે. આ ભોજન રજા માટે આદર્શ છે, તે અસરકારક રીતે ટેબલ પર સેવા આપી શકે છે અને તેના સંબંધીઓ અને મહેમાનોને ખુશ કરી શકે છે.

કેવી રીતે ઘેટાંના પાંસળી રાંધવા માટે?

કે વાનગી રસાળ અને સુગંધી બહાર આવ્યું છે, તે કેટલાક ઘોંઘાટ ધ્યાનમાં જરૂરી છે:

1. એક અપ્રિય ગંધ ટાળવા માટે, તે એક યુવાન ઘેટાંના પાંસળી પસંદ વર્થ છે. તે મધ્યમ કદના હોય છે, માંસમાં હળવા રંગ હોય છે, અને ચરબી પીળો નથી, પણ પ્રકાશ.
2. માંસને પકાવવાની પથારીમાં અથવા શેકેલા પકાવવાથી અથવા શેકીને અથવા શેકેલા કરી શકાય છે.
3. મટનની પાંસળીમાંથી ડીશ ઘણી પ્રકારના ચટણીઓ સાથે જોડાય છે: મસાલેદાર, મીઠી અને ખાટા, મસાલેદાર, મેયોનેઝ, વાઇન, લીંબુનો રસ, ઓલિવ તેલ, સોયા સોસ, મસાલાઓ.
4. પાંસળી ઘણી શાકભાજી સાથે જોડાયેલી છે: બટેટાં, ડુંગળી, ગાજર, ઝુચીની, મરી, ટામેટાં.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં લેમ્બ chops - રેસીપી

વાનગીનો એક પ્રકાર છે, જે ખૂબ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ તે અતિ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે - બટાકાની સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઘેટાંની પાંસળી છે. તે કોઇ પણ કુટુંબ રજાના ટેબલ માટે અદભૂત સુશોભન બનશે. એક સમૃદ્ધ સુગંધ, ટેન્ડર લેમ્બ, પ્રિય બટેટા અને કડક ચીઝ પોપડા - તે જ મટનની પાંસળી તહેવારોની ઉજવણીમાં યાદ રાખશે.

ઘટકો:

• પાંસળી - 1 કિલો;
• બટાટા - 1 કિલો;
• પનીર - 100 ગ્રામ;
• ટમેટાં - 4 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• ગરમ મરી - 1 પીસી.
• ઓલિવ તેલ - 4 tbsp. એલ.
• મીઠું - 4 tsp.

તૈયારી

1. મરીને પંચ કરો, માખણ અને મીઠું સાથે ભળવું. પાંસળી સમીયર
2. શાકભાજી કાપી અને તેમને ફ્રાય.
3. પાંદડા પાણી સાથે, શાકભાજી અને પનીર સાથે ટોચ.
4. 1 કલાક માટે ગરમીથી પકવવું

મટનની પાંસળી સાથે સૂપ

સૂપના ઉપયોગથી બનાવાયેલા કોઈપણ વાનગીને સમૃદ્ધ સ્વાદ અને સુગંધથી અલગ પડે છે. મટનની પાંસળી સાથેનો પેં સૂપ આ સંદર્ભમાં એક અપવાદ નહીં ગણાય અને સમગ્ર પરિવારની એક પ્રિય સ્વાદિષ્ટ બનશે. ખૂબસૂરત સ્વાદના ગુણો ઉપરાંત, ખોરાકથી મૂર્તિ લાભ મળશે, કારણ કે સૂપ, આ પ્રકારના માંસના આધારે રાંધવામાં આવે છે, પોષક દ્રવ્યોનો સમૂહ છે.

ઘટકો:

• પાંસળી - 0.5 કિલો;
• સૂકા વટાણા - 150 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• બટાકાની - 4 પીસી.;
• પત્તા - 1 ભાગ;
• ઊગવું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

1. પાંસળી 2 કલાક માટે રાંધવા
2. વટાણા સૂકવી નાખે છે.
3. સૂપ વટાણા, ખાડી પર્ણ અને બટાટા, સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી મૂકો.
4. ડુંગળી અને ગાજરનો ભઠ્ઠી બનાવો અને બાકીના ઉત્પાદનોમાં રેડવું.
5. 10 મિનિટ પછી, મસાલા અને ઔષધો ઉમેરો, અન્ય 5 મિનિટ માટે રાંધવા.

ફ્રાયિંગ પાનમાં લેમ્બ રિબ્સ

સ્વાદિષ્ટ તળેલી મટનની પાંસળીનો સ્વાદ લેવા માટે, તમારે એક યુવાન ઘેટાંના માંસનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. આ કિસ્સામાં, તે મીઠી-મસાલેદાર હશે, બિનજરૂરી ચોક્કસ ગંધ વગર. તેનો માંસ હળવા અને ટેન્ડર છે, સફેદ ચરબીનો સ્તર પાતળા હોવા જોઈએ. પાંસળીઓની તૈયારી પહેલાં મિશ્ર મસાલાઓમાં ધોવાઇ, સુકા અને મેરીનેન્ટ હોવી જોઈએ.

ઘટકો:

• પાંસળી - 1 કિલો;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. એલ.
• સોયા સોસ - 1 tbsp. એલ.
• Balsamic ચટણી - 2 tbsp. એલ.
• લસણ - 3 લવિંગ;
• લીંબુનો રસ - 1.5 ચમચી. એલ.

તૈયારી

1. માખણ, ચટણી, લીંબુનો રસ, લસણ અને ડુંગળીને મિક્સ કરો. પાંસળી સાથે marinade બ્રશ અને ઠંડા 6 કલાક માટે છોડી દો.
2. 20 મિનિટ માટે ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય કરો.
3. મરીનાડ સાથે લુબિકેટ કરો, આવરે અને બીજા 20 મિનિટ સુધી ઊભા થવું.

બટાટા સાથે લેમ્બ ચિપ્સ

ઉનાળાના અંતમાં, જ્યારે બધી શાકભાજી ડાચમાં ઉગાડવામાં આવે છે, ત્યારે તમે ખુલ્લા આગ પર, કઢાઈમાં બટાકાની સાથે મટિટનની પાંસળી કરી શકો છો. ધુમ્રપાનને નફાકારક છાંયડોની સુગંધ યુવાન શાકભાજી સાથે ટેન્ડર લેમ્બના સ્વાદ. તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે કોઈપણ સુગંધિત મસાલા વગરની વાનગી કરી શકાતી નથી: કાળો મરી, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, તુલસીનો છોડ, ધાણા અને અન્ય, જે વાનગીમાં મસાલા ઉમેરશે.

ઘટકો:

• પાંસળી - 1 કિલો;
• બટાટા - 1 કિલો;
• ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
• ટામેટાં - 2 ટુકડાઓ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
• ગરમ મરી - 1 પીસી.
• લસણ - 4 લવિંગ;
• ઊગવું - એક ટોળું

પ્રક્રિયા:

1. પાંસળી, ડુંગળી, અદલાબદલી મરી અને મિશ્રણ, 20 મિનિટ માટે ઊભા દો.
2. 10 મિનિટ માટે પાંસળી ફ્રાય. તેમને ગાજર અને બલ્બ ઉમેરો. ફ્રાય 10 મિનિટ
3. બાકીની શાકભાજી ઉમેરો બટાકાની 15 મિનિટ સુધી મટનની પાંસળી

મટનની પાંસળીમાંથી પાયલફ

સૌથી વધુ લોકપ્રિય વાનગીઓ જેમાં ઘેટાંને લેમ્બની પાંસળી બનાવવાનું પ્રેમ છે તે એક પલ્લઆફ છે, જે પ્રત્યક્ષ કોકેશિયન વાનગી ગણવામાં આવે છે. તેને કામ કરવા માટે, તમારે યુવાન લેમ્બ અને લાંબી અનાજના ચોખાના જોડીની પાંસળી પસંદ કરવાની જરૂર છે. મટનની પાંસળીને રાંધવા માટે, યોગ્ય રેસીપી સૂચવે છે કે ગાજરને સ્ટ્રોથી કાપી શકાશે નહીં, લોટની નહીં.

ઘટકો:

• પાંસળી - 1 કિલો;
• ચોખા - 1 કિલો;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• ગાજર - 4;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 ગ્લાસ;
• લસણ - 2 હેડ;
• ગરમ મરી - 1 પીસી.
• મસાલા;
• મીઠું - 3 tsp.

તૈયારી

1. ચોખા ઠંડું પાણી રેડવું
2. પાંસળીના તેલમાં 10 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો.
3. માંસ માટે ડુંગળીને મોકલો, 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે ફ્રાય ગાજર ઉમેરો.
4. બધા ઉકળતા પાણી રેડો, મીઠું, મસાલા, લસણ ઉમેરો.
5. ચોખા ઉમેરો, ઉકળતા પાણી રેડવું. પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી કૂક

મટનની પાંસળીમાંથી રાગઆઉટ

એક તેજસ્વી અને સુગંધિત વાનગી છે જે સૌથી સામાન્ય દિવસમાં ઉજવણીનું વાતાવરણ ઊભું કરશે - શાકભાજી સાથે ઘેટાંના પાંસળાની રાગ . આ વાનગીમાં એક ઉચ્ચારણ સ્વાદ અને સુંદર સુવાસ છે. વધુમાં, તે ખરેખર વિટામિનો અને પોષક તત્ત્વોનું એક ભંડાર છે, જે મોટા ભાગની શાકભાજીની હાજરીને આભારી છે.

ઘટકો:

• પાંસળી - 1 કિલો;
• બટાકાની - 6 પીસી.;
• બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ટમેટા - 2 પીસી.;
• લસણ - 4 લવિંગ;
• પત્તા - 1 ભાગ;
• મસાલા;
• ગ્રીન્સ.

તૈયારી

1. લગભગ 10 મિનિટ માટે પાંસળી ફ્રાય. બટાટા સિવાય શાકભાજી કાપો, પાંસળી મોકલવા, 5 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો.
2. પાંસળી માટે બટાકાની રેડો, પાણી ઉમેરો 45 મિનિટ માટે સ્ટયૂ.
3. 10 વધુ મિનિટ માટે મસાલા, સ્ટયૂ ઉમેરો.

ગ્રીલ પર લેમ્બ રિબ્સ

આ વાનગી, ગ્રીલ પર રાંધવામાં આવે છે, કોઈપણ પિકનિક એક ઉત્તમ નાસ્તો હશે ઝીણી દાંડી અને સમૃદ્ધ સ્વાદ પર ભાર મૂકે છે, જો તમે મટનની પાંસળી માટે અથાણું વાપરી શકો છો. તે વાનગીઓમાં વિવિધ પ્રકારોનો ઉપયોગ કરીને કરવામાં આવે છે: હોસ્ટેસ મેયોનેઝ અથવા ટમેટા પેસ્ટ પર આધારિત વિવિધ પ્રકારના સોસ લે છે. આ ફિન્સ soaked છે, નરમ અને વધુ ટેન્ડર બની.

ઘટકો:

• પાંસળી - 1 કિલો;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• ધાણા - 1 ટોળું;
• પૅપ્રિકા - 1 પેકેટ;
• ટમેટા - 4 tbsp એલ.

તૈયારી

1. મીઠું અને મરી સાથે પાંસળી છીણવું. તે પછી, તેમને પૅપ્રિકા અને સૂકા ટમેટા મિશ્રણથી ઘસવું.
2. ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપીને, ગ્રીન્સનો વિનિમય કરવો, પાંસળી સાથે મિશ્રણ કરો.
3. પાંસળીઓ ચારકોલ ગ્રિલ્સ પર પીધેલું હોય છે. મટનની પાંસળીને બરાબર ફ્રાય કરવા માટે, રેસીપી સૂચવે છે કે તેમને 1 કલાક માટે રાંધવામાં આવે છે.

મલ્ટિવેરિયેટમાં લેમ્બ રિબ્સ

રસોડામાં ગાળેલા સમયને ઘટાડવા માટે, તમે મલ્ટિવર્કનો ઉપયોગ કરી શકો છો. શાકભાજી સાથેના મટનના પાંસળાની અસ્પષ્ટ સ્વાદ પર, આ કોઈપણ રીતે દેખાશે નહીં. તે જ સમયે, કોકેશિયન રાંધણકળાના સુવાસ, રસ અને રંગને જાળવી રાખવામાં આવશે. આ ઘરની સાધનસામગ્રીનો ઉપયોગ કરીને, તમે ખૂબ ઉત્સાહી પ્રયત્નો ખર્ચ કરતી વખતે ઝડપથી તહેવારની સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો.

ઘટકો:

• પાંસળી - 1 કિલો;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
• zucchini - 1 પીસી .;
• એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું -1 tbsp. એલ.
• મરી - 1 ટીસ્પૂન;
• મીઠું - 2 tsp;
• ઓલિવ તેલ - 4 tbsp. એલ.

તૈયારી

1. મીઠું, મરી, એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું સાથે અડધા તેલ મિક્સ આ marinade માં લસણ સ્વીઝ. દંડના મિશ્રણથી છીણી કરો અને 45 મિનિટ માટે છોડી દો.
2. "રોસ્ટ" પ્રોગ્રામ ચાલુ કરો અને દરેક બાજુ પર 3-6 મિનિટ માટે પાંસળીને ફ્રાય કરો.
3. વાટકી માં શાકભાજી મૂકો ફ્રાય 3-4 મિનિટ
4. વાટકી માં થોડું પાણી રેડવાની, "Quenching" કાર્યક્રમ પર સ્વિચ કરો. તૈયાર મટનની પાંસળીને લાવવા માટે, રેસીપી 1 કલાકની અંદર તેમના ત્યાગીને ધારે છે.

કઢાઈ માં બટાકાની સાથે લેમ્બ પાંસળી

સૌથી યાદગાર અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીમાંની એક શાકભાજી સાથે કઢાઈમાં મટનની પાંસળી છે. આ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, શાકભાજી અને પાંસળી ઉપરાંત, તમારે કઢાઈ, બોનફાયર અને દંડ મૂડ સાથે સ્ટોક કરવાની જરૂર છે. તમે ફક્ત પ્રકૃતિની સફર દરમ્યાન જ નહીં, ઘરે પણ ખોરાકને રસોઇ કરી શકો છો. આ ઘેટાંના પાંસળી બનાવવા માટે મદદ કરશે, એક સરળ રેસીપી જે મહેમાનો અને ઘરનાં સભ્યોને અપીલ કરશે.

ઘટકો:

• પાંસળી - 1.5 કિલો;
• બટેટાં - 0.5 કિલો;
• ટામેટાં -3 પીસી.;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• મરી મસાલેદાર - 0,5 પોડ.

તૈયારી

1. તળિયે કાપી પાંસળી મૂકો ફ્રાય 20 મિનિટ
2. 5 મિનિટ માટે ડુંગળી, ગાજર, ફ્રાય ઉમેરો.
3. ઉકળતા પાણી સાથે પાંસળી રેડો, અન્ય શાકભાજીની ટોચ પર મૂકે છે.
4. ઘેટાંના પાંસળી તૈયાર કરવા માટે, રેસીપી સૂચવે છે કે તેઓ 1.5 કલાક માટે tormented કરવાની જરૂર છે.