રેબિટ હંમેશા મૂલ્યવાન આહાર પ્રોડક્ટ તરીકે ગણવામાં આવે છે. વધુમાં, વાનગીઓ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ આવે છે. મલ્ટિવર્કમાં ખાટા ક્રીમ સોસમાં સસલું કેવી રીતે બનાવવી, જાણવા, આ લેખ વાંચ્યા પછી.
Multivarquet માં ખાટા ક્રીમ સોસ માં રેબિટ - રેસીપી
ઘટકો:
- સસલા - 700 જી;
- ગાજર - 200 ગ્રામ;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- ખાટા ક્રીમ - 300 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- માખણનું ક્રીમી 73% ચરબીનું પ્રમાણ - 40 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 35 એમએલ;
- સુવાદાણા - 1 ટોળું;
- મીઠું;
- મરી
તૈયારી
કર્કસ સસલાના ભાગોમાં કાપીને, મારા અને શુષ્ક. અમે વનસ્પતિ તેલ અને મલ્ટિવેરિયસ સોસપેન માટે ક્રીમ એક સ્લાઇસ મોકલી. અમે "બેકિંગ" પ્રોગ્રામ ચાલુ કરીએ છીએ, ઓઇલ ટોપીને હૂંફાળું દો. સસલાના ટુકડા પહેલા એક બાજુથી મલ્ટીવાર્ક અને ફ્રાયમાં બહાર કાઢે છે, અને પછી રુઝને ચાલુ કરો અને બીજી બાજુ માંસ ભુરો દો. ફ્રાય, ઢાંકણ ખોલવા છોડીને. જ્યારે ટુકડાઓ સારી રીતે નિરુત્સાહિત છે, તેમને પ્લેટ પર મૂકો. ડુંગળી અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે, અને ગાજર સ્ટ્રો છે. અમે શાકભાજી મલ્ટિવર્કમાં મોકલીએ છીએ અને તેમને નરમ સુધી ફ્રાય કરીએ છીએ. પછી સસલાના ટુકડા, મીઠું, મરી અને ટોચ પર મિશ્રણ ફેલાવો. તે પછી, ઢાંકણ બંધ કરો, "ક્વીનિંગ" મોડ સેટ કરો અને 50 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો. આ દરમિયાન, અમે ખાટી ક્રીમ સોસ તૈયાર: લસણ વિનિમય, અદલાબદલી સુવાદાણા, થોડું નાજુકાઈના. અમે ખાટી ક્રીમ, મીઠું, મરી ઉમેરો. સમય સમાપ્ત થાય છે ત્યારે, તૈયાર સૉસ સાથે સસલું પાણી, મિશ્રણ અને એક જ કાર્યક્રમમાં અન્ય 40 મિનિટ માટે છોડી દો.
ખાટા-લસણ સૉસમાં રેબિટ
ઘટકો:
- સસલા - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 120 ગ્રામ;
- મસ્ટર્ડ ડીજોન - 2 tbsp ચમચી;
- ખાટા ક્રીમ 25% ચરબીનું પ્રમાણ - 300 ગ્રામ;
- મીઠું - 3 ચમચી;
- કાળા ભૂમિ મરી - ચપટી;
- માખણનું ક્રીમી 73% ચરબીનું પ્રમાણ - 30 ગ્રામ;
- લસણ - 3 લવિંગ
તૈયારી
ધોવાઇ સસલાનો મૃતદેહ ભાગેલા ટુકડાઓમાં વહેંચાયેલો છે. સૉસના 2 ચમચી, મીઠું ચપટી અને પરિણામી ચટણી સાથે માંસ ઘસવું સાથે રાઈના અડધા કરો. અમે તેને લગભગ એક કલાક માટે પ્રમોરિન આપીએ છીએ. ડુંગળી સાફ કરવામાં આવે છે અને અડધા રિંગ્સ કાપી. પ્રોગ્રામ "પકવવા" ચાલુ કરો અને સ્કોરબોર્ડ સમય - 20 મિનિટ ચાલુ રાખો. માખણમાં, દરેક બાજુ પર માંસને 10 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો. પછી અમે તેને કાઢવા, અદલાબદલી ડુંગળી મૂકે છે, અને તે પહેલાથી જ માંસ. ચટણી માટે, મસ્ટર્ડ, અદલાબદલી લસણ, મરી અને મીઠું સાથે બાકીના ખાટી ક્રીમને ભેગા કરો. માંસ સાથે પરિણામી મિશ્રણ ભરો અને "Quenching" સ્થિતિમાં 2 કલાક માટે છોડી દો.
ખાટી ક્રીમ સોસ માં braised સસલા
ઘટકો:
- સસલાનું લાકડું - 1 ભાગ;
- ખાટા ક્રીમ - 190 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
- માખણ 73% ચરબી - 100 ગ્રામ;
- લોટ - 100 ગ્રામ;
- મરીનું મિશ્રણ - એક ચપટી;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- લોરેલના પાંદડા - 2 પીસી.;
- મીઠું
તૈયારી
કર્કસ સસલા ટુકડાઓમાં વહેંચાય છે. અને પછી મીઠું અને મરી. ડુંગળી અને લસણ વિનિમય. માંસનો દરેક ભાગ લોટમાં લગાવેલો છે અને પછી "બેકિંગ" મોડમાં, તેમને તમામ માથાથી 10 મિનિટ સુધી માખણમાં ફ્રાય કરો. પછી માંસ લો, તેના બદલે ડુંગળી મૂકો, અને સોફ્ટ સુધી તે ફ્રાય. પછી અમે મલ્ટિવર્ક માટે સસલું પાછા, પાણી અને મિશ્રણ 2 કપ રેડવાની છે. "ક્વીનિંગ" મોડમાં, અમે 1 કલાક તૈયાર કરીએ છીએ. આગળ, લોરેલના પાંદડાં, ખાટી ક્રીમ, અદલાબદલી લસણ ઉમેરો અને તે જ શાસન દરમિયાન આપણે બીજા અડધા કલાક તૈયાર કરીએ.
મસાલેદાર ક્રીમ સોસમાં સસલું માટે મસાલેદાર વાનગી
ઘટકો:
- સસલા - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 300 ગ્રામ;
- ગાજર - 200 ગ્રામ;
- ખાટી ક્રીમ - 400 મી;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ - 1 ભાગ;
- મીઠું;
- માખણ 73% ચરબી - 4 tbsp. ચમચી;
- લોરેલ પર્ણ - 2 પીસી.;
- શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 45 મિલી;
- પાણી
તૈયારી
કર્કસ સસલાના ભાગોમાં કાપીને, મારા અને શુષ્ક. અમે મલ્ટિવચ શાકભાજીમાં તેલ રેડવું અને "હોટ" મોડ પસંદ કરો. જ્યારે તેલ ગરમ થાય છે, માંસના ટુકડા મૂકે અને તેમને ફ્રાય કરો