ગ્રેવી અથવા, વિદેશીઓ કહે છે કે, ચટણી રાંધણ જીવનમાં ફક્ત અનિવાર્ય છે. તે બદલી શકાય છે અને કોઈપણ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તમે એડજસ્ટ, સાથે સાથે અન્ય સ્વતંત્ર વાનગીઓ સાથે ભેગા કરી શકાય છે. અમે તમારા માટે આ વાનગી માટે બે સંપૂર્ણપણે અલગ વાનગીઓ તૈયાર કરી છે.
કેવી રીતે ડુક્કરની ફોર્સમેટમાંથી ચટણીને ટમેટા પેસ્ટ સાથે પાસ્તા બનાવવા?
ઘટકો:
- નાજુકાઈના ડુક્કર - 0.5 કિલો;
- ટમેટાં - 4 ટુકડાઓ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 1 ગ્લાસ;
- વાઇન શુષ્ક છે - 0.1 એલ;
- સૂપ - 0,15 એલ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 ડુંગળી;
- ઓલિવ તેલ - 25 એમએલ;
- તુલસીનો છોડ - 5 પાંદડા;
- લસણ - 2 દાંત;
- લીલા મરચું મરી - 1 પીસી.;
- જમીન મરી;
- જાયફળ - 1 ચપટી;
- ઓરેગોનો;
- ખાંડ;
- મીઠું
તૈયારી
એક હાડકું સાથે ગોમાંસ એક ડુંગળી અને ગાજર રાંધવા દરમિયાન ઉમેરવા ભૂલી નથી, એક તીવ્ર સૂપ રસોઇ, તેથી તે ખૂબ tastier હશે. અને, હકીકત એ છે કે અમને ગ્રેવી માટે 100-150 મિલિગ્રામની જરૂર છે, બાકીના સૂપ અન્ય વાનગી માટે વપરાય છે. ડુક્કરનું માંસ સારી રીતે ધોવાઇ ગયું છે અને સુકાઈ ગયું છે, પછી ફિલ્મ, નસ અને અન્ય બિનજરૂરી ભાગો દૂર કરો. પછી કાપી અને બ્લેન્ડર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો સાથે છૂંદો કરવો માં વિનિમય કરવો. ડુંગળી પણ રસોડાના ઉપકરણોનો ઉપયોગ કરીને સમાપ્ત થાય છે, અને ગાજરને નાના ટુકડાઓમાં કાપીને અથવા કાપી શકાય છે. તેલમાં ફ્રાયિંગ ડુંગળી શરૂ કરો, એક મિનિટ પછી તેને સ્ક્વિઝ્ડ લસણ ઉમેરીને કરો, અને ગાજરની રાહ જુઓ ત્યાં સુધી ગાજર નરમ અને પીસે છે. પછી નાજુકાઈના માંસને ઉમેરો, તે ફ્રાઈંગના પ્રથમ મિનિટમાં ઉષ્ણતામાન કરે, જેથી ગઠ્ઠો ન બને. બદલાયેલ રંગ અને ભઠ્ઠીમાં ગોમાંસમાં, મસાલા, ઉડી અદલાબદલી તુલસીનો છોડ અને લીલા મરચું દાખલ કરો, જો તમે મસાલેદાર ન ખાતા હોવ તો અલબત્ત તેને નકારી શકાય છે, પરંતુ અમે તમને ઓછામાં ઓછું થોડું ઉમેરવા સલાહ આપી છે, મરી ત્વરિત ઉમેરશે. હવે વાઇનમાં રેડવું (પ્રાધાન્યમાં લાલ સૂકી, પણ સફેદ ફિટ) અને દારૂના ગંધ પસાર થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. અને તે પછી સૂપ ઉમેરો અને તમે ઇચ્છો છો કે સુસંગતતા લાવવા, પરંતુ તે દૂર ઉકળવા કરશે ભૂલી નથી જ્યારે ચટણી બાફવામાં આવે છે, ઉકળતા પાણી પર ટામેટાં રેડવું અને ચામડીમાંથી તેમને છાલ કરો, પછી નાના ક્યુબ્સમાં કાપી શકો છો કે જે, પકડવા પછી, તેમને શુદ્ધ કરી શકો છો. સૂપ ઉમેરીને અડધા કલાક પછી, ટામેટાં, ટમેટા પેસ્ટ દાખલ કરો અને એક કલાક અને અડધા સુધી દુ: ખમાં જવા દો. સમાપ્ત કરવા માટે 5-10 મિનિટ માટે તમારે ચટણી, પછી મીઠું, જો તમને મરીની જરૂર હોય અને ખાંડ ઉમેરીએ તો ટમેટાં મીઠી ન હોત.
ખાટી ક્રીમ સાથે મલ્ટિવર્ક માં ચિકન છૂંદો કરવો માંથી ચટણી
ઘટકો:
- નાજુકાઈના ચિકન - 300 ગ્રામ;
- ખાટી ક્રીમ - 150 મિલી;
- લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
- મશરૂમ્સ - 150 ગ્રામ;
- લસણ - 1 દાંત;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 ડુંગળી;
- ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
- સૂપ ચિકન - 200 મી;
- વનસ્પતિ તેલ - 40 ગ્રામ;
- મીઠું;
- મરી
તૈયારી
શરૂઆતમાં, તમે ચિકન સૂપ તૈયાર કરવાની જરૂર છે, પરંતુ giblets નથી, તે ઊભો, પારદર્શક અથવા સુવર્ણ સૂપ પ્રયત્ન કરીશું. ચિકન સ્તન અથવા અન્ય ચિકન માંસ, કોમલાસ્થિ, હાડકા, નસ અને ફિલ્મ, તેમજ અન્ય ભાગો સિવાય કે જે તમને જરૂર નથી. માખણ નાજુકાઈના માંસમાં પ્રક્રિયા કરે છે, ધનુષ્ય અથવા બીજું કંઇ ઉમેરીને નહીં. છૂંદેલા બટાકાની અથવા નાના છીણીની સ્થિતિને લીધે રસોડાનાં ઉપકરણોને તોડીએ. ગાજર ખાલી મધ્યમ અથવા છીછરા છીણી પર છીણવું. વધુ સારી મશરૂમ્સ સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે, પરંતુ મોટા કદના પ્લેટોને પસંદ કરે છે. મલ્ટિવાર્કરને "પકવવા" સ્થિતિમાં મુકો અને તે પછી મશરૂમ્સ મૂકો