ઉતાવળમાં વાનગીના વિકલ્પોમાંથી એક - વટાણાના ક્રીમ સૂપ. થોડું મીઠી, સુગંધિત અને ક્રીમી, તે ઝડપથી ભૂખને સંતોષવા સક્ષમ છે, રાંધવા માટે ઘણો સમય વિતાવ્યા વગર.
ફુદીનો સાથે લીલા વટાણા માંથી સૂપ-પુરી માટે રેસીપી
ઘટકો:
- લીલા ડુંગળી - એક ટોળું;
- બટાકા - 1 પીસી.;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- ચિકન સૂપ - 850 મી;
- વટાણા - 900 એમએલ;
- તાજા ફુદીના - 4 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - ચપટી;
- લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી;
- ખાટા ક્રીમ 150 મી.
તૈયારી
અમે લીલા ડુંગળીને બટેટાં અને લસણ સાથે શાકભાજીમાં મુકીએ છીએ. બધા સૂપ ભરો અને આગ પર મૂકો. અમે પ્રવાહીને બોઇલમાં લાવીએ છીએ અને કંદ 15 મિનિટ માટે અથવા તેઓ નરમ બની જાય ત્યાં સુધી રાંધવા. જલદી આવું થાય છે, લીલા વટાણા રેડવાની અને 5 મિનિટ માટે બાકીના ઘટકો સાથે રસોઇ. કુલ વટાણામાંથી, તમે 2-3 ચમચી લઈ શકો છો, જે ફાઇલિંગ દરમિયાન શણગાર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાશે. આ વટાણા માત્ર ઉકળતા પાણીમાં 2-3 મીનીટ માટે નિખારવું જોઈએ.
બટેટા અને વટાણા સાથેના પોટમાં, કાતરી માટી, ખાંડ, લીંબુનો રસ ઉમેરો અને તાત્કાલિક આગમાંથી વાનગી દૂર કરો. અમે એકીકરણ માટે સબમરિસિબલ પેડલની મદદ સાથે સૂપ નાખીએ છીએ. મીઠું અને મરી સાથે વાનગી સિઝન, અડધા ખાટા ક્રીમ ઉમેરો અને પ્લેટો પર રેડવાની છે. સેવા પહેલાં, વટાણા અને ખાટા ક્રીમ સાથે સૂપ સજાવટ. તમે બન્ને ઠંડા અને ગરમ વાનગીની સેવા કરી શકો છો.
ફ્રોઝન લીલી વટાણામાંથી બનેલી મશરૂમ સૂપ
ઘટકો:
- માખણ -1 tbsp. ચમચી;
- લીક - 1 ટુકડો;
- મીઠું - 2 ચમચી;
- વનસ્પતિ સૂપ - 2 1/2 વસ્તુઓ;
- કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
- લીલા વટાણા - 3 વસ્તુઓ;
- લીંબુનો રસ - સ્વાદ માટે;
- ક્રીમ - 1 tbsp.
તૈયારી
એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, માખણને ગરમ કરો અને તેના પર કાતરી લીક લગાવીને લગભગ 3 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો. મીઠું, મરી સાથે લીક્સ, લીંબુનો રસ રેડવાની અને થોડી મિનિટો રસોઇ ચાલુ રાખો, જ્યાં સુધી વટાણા ઓગાળી ન જાય.
ફ્રાયિંગ પેનની સામગ્રીને ઉકાળવાથી વનસ્પતિ સૂપ સાથે એક શાક વઘારવાનું તપેલું રૂપાંતરિત કરો અને 5-7 મિનિટ માટે બધું રસોઇ કરો જ્યાં સુધી વટાણા નરમ ન થાય. હવે તે સૂપને બ્લેન્ડરથી મિશ્રણ કરવા માટે જ રહે છે, જ્યાં સુધી ક્રીમ સાથે સરળ અને પાતળું નહીં. તમે ખાટા ક્રીમ, તાજી વનસ્પતિ, તળેલી બેકન અથવા ચિકનની સ્લાઇસેસ સાથે સૂપ આપી શકો છો. પણ આ સૂપ-છૂંદેલા બટાકાની માટે રેસીપી પુનરાવર્તન કરવાનો પ્રયાસ કરો, તૈયાર લીલા વટાણા માંથી તૈયાર. આ વાનગી બંને ગરમ અને ઠંડા બન્ને રીતે સ્વાદિષ્ટ હોય છે.