ઉનાળામાં, જ્યારે છાજલીઓ પર એક વિશાળ તાજી શાકભાજી હોય છે, ત્યારે તમે ચોક્કસપણે વનસ્પતિ રસોઈ બનાવવા જોઈએ. અને આ zucchini માટે શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ. તમે જે ઝુચીની પસંદ કરો છો તેમાંથી ઝુચિની માટે જે પણ રેસીપી છે, તેની ખાતરી કરો કે એક સ્વાદિષ્ટ પનીરની પોપડાની અને વિવિધ પૂરવણીઓ - તે ટમેટાં, મરી અથવા માંસ હશે, તે તમને સ્વાદ સાથે રમવાની અને એકદમ નવી વાનગી સાથે તમારા પરિવારને દર વખતે આશ્ચર્ય આપશે.
Courgettes અને બટાકાની માંથી casserole
ઘટકો:
- બટાકા - 3 પીસી.;
- zucchini - 3 પીસી .;
- દૂધ - 0.5 કપ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- મીઠી મરી - 2 પીસી.;
- ચીઝ - 150 ગ્રામ;
- મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે
તૈયારી
પ્રથમ અમે બટાટા અને ઝુસ્કિનને સાફ કરીએ છીએ અને તેમને વર્તુળોમાં કાપી નાખો. મરી સમઘનનું કાપી છે પકવવાના વાનગીમાં, બટેટાં, મીઠું, મસાલાઓ એક સ્તર મૂકે છે, પછી ઝુસ્કની, મરી એક સ્તર, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ અને ફરીથી બધા સ્તરો પુનરાવર્તન. ઇંડા અને દૂધની ઝટકવું, મસાલા, મીઠું ઉમેરો અને કોર્ગાટ્સમાંથી કેસ્સોલના પરિણામે મિશ્રણ રેડવું. જો તમે ઈચ્છો તો, તમે ઉડી હેલિકોપ્ટરના ગ્રીન્સ ઉમેરી શકો છો. બટાટા અને ઝુચિની એક ગરમીમાં પુડિંગ એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 200 ડિગ્રી જેટલી ગરમીમાં લગભગ 50 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે છે.
Courgettes અને ટામેટાં માંથી casserole
ઘટકો:
- ટામેટાં - 2 પીસી.;
- zucchini - 1 ભાગ;
- દૂધ - 3 tbsp. ચમચી;
- પનીર - 30 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ખાટા ક્રીમ - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ઝુચીની અને ટમેટાં લગભગ 0,% સેમીની જાડાઈ સાથેના વર્તુળોમાં કાપીને, આકાર, ઓલવાડ, મીઠુંમાં ચાહક, સ્વાદમાં મસાલા ઉમેરો. પછી ખાટા ક્રીમ સાથે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને મહેનત સાથે છંટકાવ. અમે દૂધ, મીઠું, મરી સાથે ઇંડાને હરાવીએ છીએ અને કાજરોલ રેડવું. અમે તેને 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (180 ડિગ્રી) માં મૂકી. પનીર સાથે ઝુચીની કેસેલોલને બર્ન થતી નથી, સમયાંતરે તેની સંભાળ રાખવી. જો ચીઝ બર્ન શરૂ થાય છે, તો તેને વરખ સાથે આવરી દો.
માંસ સાથે શેકવામાં zucchini
ઘટકો:
- ડુક્કર (વાછરડાનું માંસ) - 700 જી;
- zucchini - 2-3 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- ચીઝ - 150 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ, કેચઅપ - સ્વાદ.
તૈયારી
માંસ નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપીને મેયોનેઝ, કેચઅપ, મીઠું અને મરીના ચટણી સાથે મિશ્રણ કરે છે. પછી તે ફેલાવો એક ફોર્મ, oiled. 1-2 ઝુચીની એક મોટી છીણી પર ઘસવામાં આવે છે, જે ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને ઇંડા, મીઠું અને માંસ પર ફેલાતો હોય છે. રિંગ્સ સાથે બીજી ઝુચીની કટ કરો અને તેને ઉપરથી ઉઘાડો. મેયોનેઝ સાથે કવર કરો, ચીઝ (છૂંદેલા) સાથે છંટકાવ કરો અને 60 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી ગરમ કરો.
તેવી જ રીતે, ચિકન સાથે કોર્ઝોલ તૈયાર કરવામાં આવે છે, જો ડુક્કર અથવા વાછરડાને બદલે તમે ચિકન અથવા નાજુકાઈના માંસ લેશો. તમે આ વાનગીને ચોખા કે બટાટા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે સેવા આપી શકો છો.
મશરૂમ્સ સાથે શેકવામાં zucchini
ઘટકો:
- મશરૂમ્સ - 200 ગ્રામ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- ઝુચિની - 1 કિલો;
- ડુંગળી - 1-2 ટુકડા;
- પનીર - 100 ગ્રામ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- મેયોનેઝ - 4-5 tbsp ચમચી;
- મીઠું, મરી, મસાલા - સ્વાદ માટે;
- ગ્રીન્સ;
- લોટ - 5 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
અમે એક ઝુસ્કિની મુલતવી રાખીએ છીએ, બાકીના મોટા ખમીર પર મીઠું ચઢેલું છે, અને જ્યારે તેઓ રસ, સ્ક્વિઝ દો. બાકીની ઝુક્ચિની વર્તુળોમાં કાપવામાં આવે છે, અમે તેને કાસેરોલના ટોચના સ્તર માટે ઉપયોગમાં લઈએ છીએ. એક ગાજર એક ખારા પર ઘસવામાં, વર્તુળોમાં બીજો કટ. વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય મશરૂમ્સ, બારીક અદલાબદલી ડુંગળી સાથે, તેને થોડો ઠંડું દો, અને તે દરમિયાન, ઝટકવું ઇંડા એક વાટકીમાં, લોખંડની જાળીવાળું સ્કવશ, ગાજર, ડુંગળી, મૅનેઝ, ઇંડા, મશરૂમ્સ, લોટ, મીઠું, મસાલા, કાપલી ઊગવું અને તમામ ઘટકોને મિશ્રણ સાથે મશરૂમ્સને ભેળવો.
જો તમે આ ઉનાળાના શાકભાજીના અન્ય વાનગીઓ વિશે વાત કરો છો, તો તમે સખત મારપીટમાં મેરીનેટેડ ઝુચીની અથવા ઝુસ્કનીને હંમેશા રસોઇ કરી શકો છો. આ વાનગીઓમાં દરેક એક સ્વતંત્ર વાનગી બની શકે છે, સાથે સાથે એક ઉત્તમ નાસ્તો પણ હોઈ શકે છે.