માછલીને અલગ અલગ રીતે રાંધવામાં આવે છે તમે માત્ર લોટ અને ફ્રાયમાં રોલ કરી શકો છો, અને તમે ક્લાકરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આભાર, માછલી બહાર રસદાર બહાર આવશે, અને બહારથી કડક પડ સાથે. અમે બિયર સખત મારપીટ માં માછલી રસોઇ કેવી રીતે તમને જણાવશે.
બિયર સખત મારપીટમાં માછલી માટે રેસીપી
ઘટકો:
- દરિયાઈ ભાષાના પટલ - 1 કિલો;
- બીયર - 150 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- પરમેસન પનીર - 50 ગ્રામ;
- મીઠું ચડાવેલું પ્રેટઝેલ્સ - 50 ગ્રામ;
- બેકન - 3 ટુકડાઓ;
- લોટ - 100 ગ્રામ;
- મીઠું, જમીન ઝેબ્રા, પૅપ્રિકા;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
ભચડ થતાં સુધી બેકોનના ગરમ ફ્રાય પાનમાં કાપી નાંખો. પછી અમે તેને કાગળ નેપકિન્સમાં ખસેડીએ છીએ જેથી વધારે ચરબી શોષી જાય, આપણે ઠંડી અને ઉડી નાનો ટુકડો. એક નાનું વાટકીમાં, લોટ, મીઠું અને મસાલાઓ ભેગું કરો. પછી બિયર અને ઇંડા ઉમેરો, કણક ભેળવી એક અલગ બાઉલમાં, લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન, ભૂકો બેકોન અને અદલાબદલી પ્રેટઝેલ્સ છીણવું. દરિયાની જીભના પટલને લગભગ 3 સે.મી. પહોળી ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.
ફ્રાઈંગ પાનમાં, અમે વનસ્પતિ તેલ હૂંફાળું કરીએ છીએ, આપણે પહેલા દરેક માછલીને માછલી પટલમાં ડૂબવું, પછી ચીઝ, બેકોન અને પ્રેટઝેલ્સના મિશ્રણમાં. સોનેરી બદામી સુધી દરેક બાજુ પર ફ્રાય માછલી. અમે કાગળ ટુવાલ પર સમાપ્ત ટુકડાઓ મૂકી, અને પછી લીંબુ, ચોખા અને ઊગવું ના સ્લાઇસેસ સાથે સેવા આપે છે.
બિઅર સખત મારપીટ માં Pangasius
ઘટકો:
- પેંગાસિયસ (પૅલેટિસિયસ) - 0.5 કિલો;
- બીયર - 200 મી.
- લોટ - 0.5 કપ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
માછલીનો ટુકડો અને નાના ટુકડાઓમાં કાપી. અમે મીઠું ચપટીના ઉમેરા સાથે ઇંડાને હરાવ્યું પછી લોટમાં રેડવું, જ્યાં સુધી બધા ગઠ્ઠો છોડી નહીં ત્યાં સુધી જગાડવો. બીયરમાં રેડો અને કણક ભેળવી તે ખૂબ જાડા બહાર ચાલુ જોઈએ, માત્ર એક પેનકેક જેવી. અમે તૈયાર ક્લૅરમાં માછલીના તૈયાર ટુકડાને ઘટે છે અને એક પોપડો બને ત્યાં સુધી બંને બાજુઓ પર ફ્રાયિંગ પેનમાં તેને ફ્રાય કરો.
આઇરિશ બિયર બિયરમાં માછલી
ઘટકો:
- સફેદ માછલી (પૅલેટ) - 800 ગ્રામ;
- લોટ - 1 ગ્લાસ;
- બીયર - 350 મિલી;
- સ્ટાર્ચ - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
અમે માછલીના ભાગમાં, મીઠું અને મરીને વિનિમય કરીએ છીએ. બિયર સાથે લોટને મિક્સ કરો માછલીના દરેક ભાગમાં આપણે સખત મારપીટમાં પ્રથમ ઘટાડો કરીએ છીએ અને પછી અમે સ્ટાર્ચમાં રોલ કરીએ છીએ. સોયાના બદામી સુધી વનસ્પતિ તેલની મોટી માત્રામાં માછલીને ફ્રાય કરો.
બિયર સખત મારપીટમાં માછલીને રસોઇ કરવા માટેનો રેસીપી
ઘટકો:
- માછલી પૅલેટ - 1 કિલો;
- પ્રકાશ બીયર - 300 એમએલ;
- ઘઉંનો લોટ - 1 ગ્લાસ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- મીઠું, કરી - ચપટી દ્વારા;
- માખણ - 2 tbsp. ચમચી
તૈયારી
સૌ પ્રથમ આપણે પ્રોટીનને યોલ્સથી અલગ પાડીએ છીએ અને તેમને રેફ્રિજરેટરમાં દૂર કરીએ છીએ. એક ઊંડા વાટકીમાં, શેકેલા લોટને ભેળવવું, મીઠું અને કઢી ઉમેરો, જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે સુકા જડીબુટ્ટીઓ અને કોઈપણ અન્ય મસાલાઓ ઉમેરી શકો છો. પરિણામી મિશ્રણમાં યોર્ક્સ, મરચી બીયર અને માખણ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. હવે અલગ ફીણ પર મીઠું એક ચપટી ના ઉમેરા સાથે whipped પ્રોટીન હરાવ્યું. બાકીના ઘટકો સાથે પ્રોટીનને મિક્સ કરો.
આપણે પરિણામે મિશ્રણ અને ફ્રાયમાં માછલીના તૈયાર ટુકડાને મોટી માત્રામાં વનસ્પતિ તેલમાં ભાંગી નાંખીએ છીએ જ્યાં સુધી કડક સોનેરી પોપડો નથી. જો defrosting પછી પટલ ખૂબ ભેજવાળી માટે ચાલુ છે, તે હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે soaked અથવા લોટ સાથે છંટકાવ હોવું જ જોઈએ કે જેથી વધુ પ્રવાહી ગયો છે.
મકાઈનો લોટ સાથે બિયર સખત મારપીટમાં માછલી
ઘટકો:
- કૉડ - 1 કિલો;
- ઘઉંના લોટ - 1.5 કપ;
- કોર્ન સ્ટાર્ચ - 0.5 કપ;
- બીયર - 350 મિલી;
- પકવવા માટે પકવવા પાવડર - 1 ચમચી;
- મીઠું - 2 ચમચી;
- પૅપ્રિકા - 0,5 tsp.
- જમીન કાળા મરી - 0,5 tsp.
તૈયારી
અમે સખત મારપીટ તૈયાર સાથે શરૂ. આમ કરવા માટે, મકાઈનો લોટ, લોટ, મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી અને પૅપ્રિકા કરો. પરિણામી મિશ્રણનો 3/4 ભાગ અલગ રાખવામાં આવે છે, અને બાકીના માટે આપણે ઘરની બિઅર રેડવું, પકવવા પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. ભાગો માં કોડી fillets કાપો. અમે સૂકું મિશ્રણમાં તેમને દરેક રોલ, અને પછી સખત મારપીટ માં ડૂબવું સોનેરી બદામી સુધી વનસ્પતિ તેલ મોટી રકમ માં ફ્રાય.