મોનોસ્ટિર્સ્કી કચુંબર

માનવોમાં તૈયાર અને પીરસવામાં આવેલા કોઈપણ વાનગી, સિદ્ધાંતમાં, સરળ, તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ નહીં હોવા જોઈએ, જેથી તેઓ પેટની આનંદને લલચાવતા ન હોય, ઉચ્ચતમ પ્રાર્થના, કાર્ય અને વિચારોથી ગભરાવતા નથી. આમાંથી આપણે સલાડ સહિત કોઇપણ કહેવાતા મઠના વાનગીઓની તૈયારીમાં આગળ વધીએ છીએ. માત્ર કિસ્સામાં, અમે યાદ કરીએ છીએ: જેમ કે સલાડ માટે વાનગીઓ મરઘાં સહિત માંસને શામેલ કરી શકતા નથી, કારણ કે સાધુઓ માંસ ખાવતા નથી, ઓછામાં ઓછા રૂઢિવાદી અને બૌદ્ધ.

બીજ અને કોબી સાથે મઠના કચુંબર માટે રેસીપી

ઘટકો:

• કઠોળ રાંધવામાં આવે છે અથવા પીગથી પીગવામાં આવે છે (અથવા મધ લીલા કેનમાં) - આશરે 200-250 ગ્રામ;
• સફેદ કોબી (તાજા અથવા ખાટા) - આશરે 200 ગ્રામ;
• મશરૂમ્સ મેરીનેટ અથવા મીઠું ચડાવેલું - 200 ગ્રામ;
• કાકડી મીઠું ચડાવેલું અથવા તાજુ 1-2 પીસી.;
• મીઠી મરી - 1-2 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• લસણ - 1-2 ટુકડા;
• ગ્રીન્સ અલગ તાજા છે;
• વનસ્પતિ તેલ;
• સરકો કુદરતી ફળ

તૈયારી

જો સ્થિર યુવાન બીજનો ઉપયોગ કરવો, તો તેને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધવા (આશરે 9-11 મિનિટ માટે). ડુંગળી, મીઠી મરી અને અથાણાંના કાકડીને આપખુદ રીતે કાપી નાખવામાં આવશે , તેટલું ન વિચારવું અને પ્રયત્ન કરવો - આ મુખ્ય સિદ્ધાંત છે અમે કોબી વિનિમય કરવો જો તમે સાર્વક્રાઉટનો ઉપયોગ કરો છો - તો તમારે તેને ધોઈ નાખવું પડશે અને તેને એક ચાંદીમાં ફેંકવું પડશે.

મશરૂમ્સ સાથે, અલબત્ત, marinade મર્જ, તમે તેમને વિનિમય કરી શકો છો, જો તમે ઇચ્છો તો. ગ્રીન્સ અને લસણને બારીક કટ કરો. એક કચુંબર વાટકી માં બધા ઘટકો કરો જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે કચુંબર 2-3 બાફેલી બટાટા, કાતરી, અને / અથવા સફરજન, ટમેટા, કિવિ ઉમેરી શકો છો. કડક શબ્દોમાં કહીએ તો, એ મહત્વનું નથી કે કઇ ઘટકો અને તે કેવી રીતે કાપવામાં આવે છે, મુખ્ય વસ્તુ - બધું સરળ અને કુદરતી હોવું જોઈએ. તેથી, 3: 1 અને કોઈ મેયોનેઝના ગુણોત્તરમાં તેલ અને સરકોના મિશ્રણ સાથે કચુંબર ભરો. તમે વણાયેલી દહીં અથવા ખાટી ક્રીમ સાથે કચુંબર ભરી શકો છો.

એક સંપૂર્ણપણે અલગ સિદ્ધાંત કચુંબર "મઠની હટ" (તે સ્પષ્ટ નથી, તેમ છતાં, શા માટે તે રીતે નામ આપવામાં આવ્યું હતું) ની તૈયારીમાં માર્ગદર્શન આપવામાં આવે છે.

સલાડ "મઠના કોટેજ"

ઘટકો:

• કરચલા લાકડી (વધુ ચોક્કસપણે "સુરીમી" લાકડી) - 12 પીસી.;
• હાર્ડ ચીઝ - લગભગ 300 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ;
• લસણ;
• ઊગવું (ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ધાણા, તુલસીનો છોડ, સુવાદાણા).

તૈયારી

પાકકળા ભરણ. અમે નાના અથવા મધ્યમ છીણી પર ચીઝ નાખવું. અદલાબદલી લસણ અને ઉડી અદલાબદલી ઊગવું (ડુંગળી સિવાય), મેયોનેઝના 4 ચમચી અને બધું સંપૂર્ણપણે મિશ્ર કરો.

કરચલા લાકડીઓ ગરમ પાણીમાં થોડીક સેકંડ માટે અને અનટ્વિસ્ટેડ છે. અમે સુરીમી તૈયાર ભરણ સાથે વિસ્તૃત શીટ્સ ભરો. લૅન્ડસ્પાઇલ અથવા પિરામિડ અથવા શાલશિક, પ્રોમાઝવાયયાના સ્વરૂપમાં સ્ટફ્ડ લાકડીઓ ગણો, મેયોનેઝની નાની માત્રામાં દરેક સ્તર. મેયોનેઝ સાથે ટોચ પર રેડો અને અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ અને પનીર સાથે છાંટવાની. અમે રેફ્રિજરેટરમાં 2 કલાક માટે રેફ્રિજરેશન કરીએ છીએ. તે પછી, કચુંબરને કેક જેવું કાપી શકાય છે.