લાલ કરન્ટસના પાકા ફળનો સમય લાંબો સમય નથી અને શક્ય તેટલા બધા વિવિધ વાનગીઓ અને ઉપયોગિતા તરીકે આ બેરીમાંથી તૈયાર કરવા માટે સમય જરૂરી છે. અમે સુગંધી કિસન્ટ જામના શિયાળા માટે રાંધવાની વાનગીઓ ભલામણ કરીએ છીએ. આ પ્રકારની રસોઈ રસોઈ વગર હોટ અને ઠંડા બન્ને બનાવી શકાય છે, અને તેની તૈયારી માટે મલ્ટિબર પણ વાપરી શકાય છે.
કેવી રીતે ખાડા વગર લાલ કિસમિસ એક જામ રાંધવા માટે - શિયાળામાં માટે રેસીપી
ઘટકો:
- રેડ્રન્ટ્રન્ટ રસ - 4 કપ;
- રેતી ખાંડ - 4 કપ
તૈયારી
લાલ કરન્ટસમાંથી જામ ઉતારી લેવા માટે, તેને છુટકારો મેળવવા માટે તાર્કિક છે. આવું કરવા માટે, અગાઉ ધોવાઇ રહેલી લાલ કિસમન્ટ યોગ્ય કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે અને ડૂબકી બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને તૂટી જાય છે. જો તમે ઉપલબ્ધ હોય તો, તમે આ હેતુ માટે એક સ્થિર બ્લેન્ડર વાટકીનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો. હવે એક ચાળણી પર કચડી બેરીને ફેલાવો અને તેમને અંગત સ્વાર્થ કરો, હાડકાંને સ્કિન્સ સાથે અલગ કરીને તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં કિસન્ટનો રસ મેળવીને. જામ બનાવવા માટે અમે આ પછી ઉપયોગ કરીશું. અમે ઉત્પાદનની આવશ્યક રકમનું માપ લઈએ છીએ અને તેમાં ખાંડ ઉમેરીએ છીએ. અમે એક ગ્લાસ રસ માટે એક ગ્લાસ મીઠી સ્ફટિકો લો.
અમે કન્ટેનરને પ્લેપની ગરમ પ્લેટ પર મધ્યમ આગ પર મૂકો અને તેને હૂંફાળો, સતત ઉકળવા, બોઇલમાં. હવે ગરમીને ન્યુનતમ ઘટાડવા અને બિન-રંધાતા ડ્રોપ સુધી જામ રાંધવા, સમયાંતરે સપાટી પરથી ફીણ કાઢી નાખો.
ઇચ્છિત રચના સુધી પહોંચ્યા પછી, ચાલો જાડીને એક સ્ટ્રેનર દ્વારા પસાર કરી દો અને તે હજુ પણ જંતુરહિત અને શુષ્ક જાર પર ગરમ કરો. સજ્જડ સીલબંધ કન્ટેનર અને ધાબળો હેઠળ મૂકી, જ્યાં સુધી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ નહીં.
રસોઈ વગર શિયાળા માટે લાલ કિસમિસ જામની તૈયારી
ઘટકો:
- લાલ કિસમિસ - 750 ગ્રામ;
- રેતી ખાંડ - 1,5 કિલો
તૈયારી
રાંધવાના વિના શિયાળા માટે લાલ કિસમથી જામ તૈયાર કરવા, બેરીને કૂલ પાણીથી વીંછળવું અને તેને કોઈપણ અનુકૂળ અને સુલભ રીતે છાંટવું. તમે આ હેતુ માટે બ્લેન્ડર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જો ઇચ્છિત હોય, તો પછી તમે હાડકા અને સ્કિન્સ સાથે સમગ્ર માસમાં તેની સંપૂર્ણતામાં ઉપયોગ કરી શકો છો. પરંતુ અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે અમે ખૂબ આળસુ ન હોઈએ અને શુદ્ધ છૂંદેલા બટાટા મેળવવા માટે ચાળણી દ્વારા તેને રખડવું. હવે ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ સાથે ઉત્પાદનને ભેગું કરો અને બધા મીઠી સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી વર્કપીસને જગાડવો. આમાં ઘણો સમય લાગશે, પરંતુ પરિણામ તે મૂલ્યવાન છે. જરૂરી એક સમાન પરિણામ સુધી પહોંચ્યા પછી, અમે બેરીના મીઠા સમૂહને નબળા શુષ્ક રાખવામાં ફેલાવીએ છીએ, કેપ્રોન કેપ્સ સાથે આવરે છે અને તેને રેફ્રિજરેટરના સ્ટોરેજ પર મુકો.
એક multivariate રાસ્પબરી જામ અને લાલ કિસમિસ
ઘટકો:
- લાલ કિસમિસ - 750 ગ્રામ;
- રાસબેરિનાં - 750 ગ્રામ;
- સાઇટ્રિક એસિડ - 2 ચપટી;
- રેતી ખાંડ - 1,5 કિલો
તૈયારી
શરૂઆતમાં ઠંડા પાણી સાથે રાસબેરિઝ અને કરન્ટસના બેરી કોગળા અને મલ્ટિ-ડિવાઇસની ક્ષમતામાં મૂકો. અમે શુધ્ધ પાણી ઉમેરીએ છીએ, જેથી તે સામગ્રીને ભાગ્યે જ આવરી લે છે અને ઉપકરણ પર "મલ્ટિ કૂક" ના મોડમાં ચાલુ કરે છે, જે દસ ડિગ્રીના 160 ડિગ્રી તાપમાન ધરાવે છે.
થોડો સમય પછી, ખાંડ, લીંબુના એસિડ રેડવાની, બીજા ચાળીસ મિનિટ સુધી જ પ્રોગ્રામમાં જગાડવો. તૈયારી પર, અમે જંતુરહિત અને શુષ્ક ગ્લાસના જાર પર તૈયાર રાસ્પબેરી-ક્યુરેટ જામ ફેલાવીએ છીએ, તેમને ઢાંકણથી ચુસ્ત રીતે સીલ કરો, તેમને પહેલા ઉકાળો અને તેને ઠંડા નીચે કુંડી હેઠળ મૂકો.