તમે શેતૂરમાંથી શું કરી શકો છો?

શેતૂર ચોક્કસપણે સ્વાદિષ્ટ અને તાજુ છે, પરંતુ વધુ ઉપજ સાથે તે થોડા દિવસની અંદર સીધું જ મુશ્કેલ થઈ શકે છે, જેના કારણે તમે ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે બેરી તૈયાર કરી શકો છો, અને તમારા મનપસંદ મીઠાઈમાં ઘટક તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. શેતૂરમાંથી શું રાંધવામાં આવે છે તે કેટલાક વિચારો અમે આગળ ચર્ચા કરવાનું નક્કી કર્યું છે.

શેતૂરથી આઈસ્ક્રીમ

ઘટકો:

• ફેટી ક્રીમ - 480 મી;
• દાણાદાર ખાંડ - 160 જી;
• ઇંડાની છાલ - 6 ટુકડા;
• શેતૂર - 2 1/2 વસ્તુઓ;
• Balsamic સરકો - 15 મી.

તૈયારી

બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, ખાંડ અને સરકોના 4 ચમચી સાથે બેરીઓનો ચાબુક મારવો. બેરી પૂરીમાં દરિયાઇ મીઠુંની એક કવિતા ઉમેરો. બાકીની ખાંડને સૉસપૅનમાં ક્રીમ સાથે જોડવામાં આવે છે અને ઓછામાં ઓછા ગરમીમાં 5 મિનિટ સુધી રાંધે છે. ઝટકવું ઇંડાને ગરમ કરે છે અને તેમને ગરમ ક્રીમ અને ખાંડ સાથે રેડવું, સતત મિક્સર સાથે ચાબુક મારવું. ક્રીમ અને ઇંડાના મિશ્રણને સૉસૅપનમાં પાછું ભરો, આગ લગાડો અને જાડું દો. ઓરડાના તાપમાને ક્રીમી સમૂહ ઠંડું કરો, અને પછી બેરી પુરી સાથે મિશ્રણ કરો. આઈસ્ક્રીમને કોઈપણ આકારમાં રેડવાની અને ફ્રીઝરમાં મૂકો. અડધો કલાક પછી, આઈસ્ક્રીમને મિક્સર સાથે હરાવી દો, તેને ફ્રીઝરમાં પાછો મોકલો અને તે જ સમયગાળાની પ્રક્રિયા 5 વાર કરો.

કેવી રીતે શેતૂર માંથી જામ રાંધવા માટે?

જામ અને મુરબ્બો જામ ઠંડા સિઝનમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય બેરી બ્લેન્ક એક કહી શકાય. હાથમાં થોડું બેરી રાખીને, તમે અડધા કલાકમાં તેને જાડા અને મીઠી જામમાં ફેરવી શકો છો.

ઘટકો:

• શેતૂરના બેરી - 2 વસ્તુઓ;
• દાણાદાર ખાંડ - 135 ગ્રામ;
• Balsamic સરકો - 45 મી;
• રસ 2 લીંબુ;
• રોઝમેરીની એક શાખા;
• જાયફળના ચપટી.

તૈયારી

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખાંડ સાથે ભરો અને 15 મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમી પર મૂકો. આ સમય દરમિયાન શેતૂરમાં રસ શરૂ કરવા માટે સમય હશે, અને ખાંડ સંપૂર્ણપણે વિસર્જન કરશે સીરપ સાથે પરિણામી બેરી પુરી સરકો, રોઝમેરી, જાયફળ અને સમયસર સમાન સમય માટે રાંધવામાં આવે છે. 15 મિનિટ ફાળવ્યા પછી અમે લીંબુના રસ સાથે જામ ભરીએ છીએ અને તેને ઠંડું કરીએ. શેતૂરના બીલીટ્સ શિયાળા માટે તૈયાર થઈ શકે છે, જંતુરહિત જાર પર ગરમ જામ ફેલાવીને અને રોલિંગ કરી શકે છે.

શેતૂરમાંથી વાઇન કેવી રીતે બનાવવો?

ઘટકો:

• શેતૂર - 1,8 કિગ્રા;
• દાણાદાર ખાંડ - 470 ગ્રામ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 10 ગ્રામ.

તૈયારી

બેરી, ખાંડ અને સાઇટ્રિક એસિડ સાથે, એક સાંકડી ગરદન સાથે ગ્લાસના કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે અને પાંચ લિટર પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે. અમે કન્ટેનરની ગરદન પર હાથમોજું મૂકીએ છીએ અને ગ્લાવ પડે ત્યાં સુધી વાઇનમાં ભટકવાની વાઇન છોડી દો, જે આથોની પ્રક્રિયાના અંતને દર્શાવે છે.

તૈયાર વાઇન ધીમેધીમે એક પાન માં રેડવામાં, બધા ગેસ મુક્ત કરવા માટે રસોઇ, અને પછી ઠંડી અને બેન્કો માં રેડવાની

સિલ્ક કેક

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• લોટ - 290 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 45 ગ્રામ;
• માખણ - 225 ગ્રામ;
• ઇંડા yolks - 2 પીસી.

ભરવા માટે:

• શેતૂરના તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની - 9 વસ્તુઓ;
• દાણાદાર ખાંડ - 155 ગ્રામ;
• માખણ - 75 જી;
• લોટ - 15 ગ્રામ;
• ચૂનોનો રસ - 45 મિલી;
• જમીન એલચીની ચપટી

તૈયારી

એક કાંટો સાથે, ખાંડ અને લોટ સાથે બરફ માખણ mop. નાનો ટુકડો બટકું માટે ઇંડા yolks ઉમેરો, ઝડપથી મિશ્રણ કરો, કોમમાં કણક લો અને ફ્રીઝરમાં તેને એક કલાક માટે છોડી દો.

શેતૂરની ખાંડ ભરો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માટે ખાંડ, એલચી અને માખણ ઉમેરો, અને પછી આગ પર મૂકી અને 25 મિનિટ માટે સણસણવું. અંતિમ માં, લોટ માં રેડવાની છે, ચૂનો રસ રેડવાની અને ઠંડું ભરવા માટે પરવાનગી આપે છે.

કણક રોલ 2/3 અને તળિયે મૂકે અને પસંદ કરેલ આકાર દિવાલો. બીજા 20 મિનિટ માટે ફ્રીઝરમાં બેઝ મૂકો, પછી તે બેરી ભરણ સાથે ભરો. બાકીના કણક રોલ, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને અને શેતૂરના ભરવાથી ઉપરના ભાગમાં આચ્છાદન કરો. 35 મિનિટ માટે પહેલેથી 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કેક કુક.