જરદાળુ જામ - સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ ગુડીઝની સરળ વાનગીઓ

ઘણાં જરદાળુ જામથી સ્વાદિષ્ટ, મીઠી અને પ્રેમભર્યા ઘરે બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. તેને બનાવવા માટે, તમારે ફક્ત ત્રણ મૂળભૂત ઘટકોની જરૂર છે - ખાંડ, જરદાળુ લોબ્યુલ્સ અને જીલિંગ એજન્ટ. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે અન્ય ફળો અથવા મસાલાઓ સાથે આહાર કરી શકો છો: આદુ, લીંબુ અથવા તજ.

ઘરમાં જરદાળુ જામ કેવી રીતે રાંધવું?

શિયાળા માટે જરદાળુ જામ તૈયાર કરવું ખૂબ સરળ છે, તમારે વિગતવાર સૂચનાઓનું પાલન કરવાની અને ઘરની મીઠી દાંતની ઇચ્છાઓ ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે.

1. જરદાળુમાંથી એક જાડા જામ મેળવવા માટે, તમારે એક જિલીંગ એજંટ - જિલેટીન, પેક્ટીન અથવા ઝેલેલિક્સ સાથે રેસીપીની પુરવણી કરવાની જરૂર છે.
2. જામની સુસંગતતા કોઈપણ હોઈ શકે છે, તમે કાપીને છરી, છંટકાવતા બ્લેન્ડર અથવા માંસની છાલથી છંટકાવ કરી શકો છો.
3. જરદાળુ જામ, જેની રેસીપીમાં જિલેટીનની ઉમેરામાં સમાવેશ થતો નથી, તે હજુ પણ વધુ જાડા થશે, પરંતુ પછીથી. એક મહિનાની અંદર જ સ્વાદિષ્ટ સુસંગતતા બની જાય છે.
4. જામ પારદર્શક બનવા માટે, તેને થોડો ગરમી પર રાંધવા, ફીણ કાઢી નાખવા.

જરદાળુ માંથી રત્ન રત્ન - રેસીપી

ન્યુક્લિયસમાં હાઈડ્રોકેયાનિક એસિડની ખાટીવાળી રકમ હોય છે, તે એક વર્ષથી વધુ સમય સુધી નમાઝીઓનો સંગ્રહ કરે છે, તેથી ખાડા વગરના જરદાળુમાંથી જામ બનાવવો શ્રેષ્ઠ છે, તેથી તેને લાંબા સમય સુધી રાખવામાં આવશે. છાલને દૂર કર્યા વિના, અનુકૂળ રીતે ફળોને ગ્રાઇન્ડ કરો, તે મોટાભાગના પેક્ટીન ધરાવે છે, જે વાનગીઓની ઘનતા માટે જવાબદાર છે.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 2 કિલો;
• ખાંડ - 2 કિલો;

તૈયારી

1. જરદાળુ ધોવા, હાડકાં દૂર કરે છે.
2. ખાંડ રેડો અને 5 કલાક માટે છોડી દો.
3. એક બ્લેન્ડર સાથે સામૂહિક પંચ, તેને મધ્યમ આગ પર મૂકો.
4. ઉકળતા પ્રક્રિયામાં, ફીણ દૂર કરો ગરમી ઘટાડો અને 15 મિનિટ માટે રાંધવા. એકાંતે અને કૂલ સેટ કરો.
5. પ્રક્રિયા વધુ 1 વાર પુનરાવર્તન, જંતુરહિત જામ એક જંતુરહિત કન્ટેનર પર રેડવાની અને સંગ્રહ માટે મોકલો.

જિલેટીન સાથે જરદાળુ જામ

ગાઢ થોડા કલાક પછી જિલેટીન સાથે જરદાળુ જામ હશે. આ યોગ્ય સુસંગતતા એક સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે આ સૌથી સામાન્ય રીત છે. તે શિયાળા માટે પણ બંધ કરી શકાય છે, તે તમામ ઠંડા સિઝનમાં સંગ્રહિત થાય છે અને બગડતી નથી. સૂર્યપ્રકાશ પહેલાં તુરંત જ ગ્રોઇંગ એજન્ટ ઉમેરો અને તે મહત્વનું છે તેની ખાતરી કરવા માટે કે જે સામૂહિક ઉકળવા નથી.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 1 કિલો;
• ખાંડ - 1 કિલો;
• જિલેટીન - 40 ગ્રામ

તૈયારી

1. હાડકાંને અલગ કરીને જરદાળુ છાલ.
2. ખાંડને રેડો અને રસને અલગ કરવા માટે 5 કલાક છોડી દો.
3. બ્લેન્ડર દ્વારા બ્લાસ્ટ કરો, આગ લગાડો
4. આ દરમિયાન જિલેટીન સાથે ગરમ પાણી રેડવું, ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝાડ
5. જરદાળુ જામ 30 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે, સતત stirring.
6. આગ બંધ થઈ જાય છે, સૂજીન જિલેટીન રેડવામાં આવે છે, મિશ્રિત અને જંતુરહિત કન્ટેનર પર રેડવામાં આવે છે.

પીળીફિન સાથે જરદાળુ જામ

સરળ અને નો-ફ્રિલ્સ જિલ્લીક્સ સાથે જરદાળુમાંથી જામ તૈયાર કરે છે. લાંબા સમય માટે આ ઝેલ્લુરુયુસ્કી ઘટક અને વિવિધ જામ રસોઇ વખતે સફળતાપૂર્વક ઉપાસના લાગુ પાડી. તેમાં ચોક્કસ સ્વાદ નથી (જેમ કે જિલેટીન) અને ઝડપથી ઓગળી જાય છે જામ માટે 1: 1 નું લેબલ લગાવેલા પાવક્ષો - આ ખાંડ અને ફળની ભલામણ પ્રમાણ છે, જે બિસ્લેટનું ઉત્પાદન કરતી વખતે જોઇ શકાય છે.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 1 કિલો;
• ખાંડ - 1 કિલો;
• ઝેલિક્સ 1: 1 - 1 પેક.

તૈયારી

1. જરદાળુ ધોવાઇ અને સાફ કરવામાં આવે છે.
2. સ્લાઇસેસને માંસ ગ્રાઇન્ડરની મારફતે સ્ક્રોલ કરો.
3. ખાંડના બે ચમચી સાથે ઝેલિક્સને મિક્સ કરો અને મેશમાં રેડવું, સારી રીતે ભળી દો.
4. આગ પર મૂકો અને કૂક, ફીણ અને stirring બોલ લેતી. બધા ખાંડ રેડવાની
5. સ્ફટિકો વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી ઉકળવા, 5 મિનિટ માટે ઉકાળો.
6. જીવાણુના જાર અને કૉર્ક પર જરદાળુ જાડા જામ ફેલાવો.

પેક્ટીન સાથે જરદાળુ જામ - રેસીપી

પેક્ટીન સાથેની જરદાળુમાંથી રત્નો ઝેલ્લીક સાથેની રેસીપીની સમાનતા દ્વારા રાંધવામાં આવે છે. આ જીઇલિંગ ઘટક એ એક કુદરતી જાડું છે, તેમાં કોઈ અપ્રાસ્રત અરોમા નથી અને તે કુદરતી રંગ અને ફળનો સ્વાદ સાચવે છે. તેની સાથે જામ જાડા અને પારદર્શક આવે છે. ભોજનની શુભેચ્છા બીજા દિવસે ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર છે, પરંતુ તે શિયાળા માટે પણ તૈયાર થઈ શકે છે.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 1 કિલો;
• પેક્ટીન - 1 શેમ્પૂ;
• ખાંડ - 1 કિલો

તૈયારી

1. રાંધેલા જરદાળુ, ખાડાઓ દૂર કરો, પિયર્સ બ્લેન્ડર
2. ખાંડને રેડવું, સ્ટયૂને મુકો, ફીણ દૂર કરવું.
3. થોડું થોડું ઠંડું કરો, પેક્ટીન ઉમેરો.
4. 5 વધુ મિનિટ માટે જામ ઉકાળવા, વંધ્યીકૃત વાનગીઓ, કૉર્કમાં રેડવાની અને સંગ્રહ માટે મોકલો.

જરદાળુ જામ - આર્મેનિયન રેસીપી

આર્મેનિયનમાં જરદાળુઓમાંથી રચે છે અગાઉ વર્ણવેલ વાનગીઓમાંથી રાંધવાની ખૂબ જ અલગ રીત નથી. આ સ્વાદિષ્ટની વિશિષ્ટતા સુસંગતતા છે: લોબ્યુલ્સ ટ્વિસ્ટ નહીં અને બ્લેન્ડરને ઢાંકતી નથી, પરંતુ ટુકડાઓમાં કાપીને. ખાંડને એક જ સમયે ઇન્જેકશન આપવામાં આવતું નથી, પરંતુ રસોઈ દરમિયાન ભાગોમાં તેને ઉમેરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• જરદાળુ લોબ્યુલ્સ - 1 કિલો;
• ખાંડ - 1 કિલો;
• પાણી - 150 મી.

તૈયારી

1. જરદાળુ સેગમેન્ટોનો અડધો ભાગ કાપો, તેમને દંતાસ્પદ વાનગીઓમાં ગણો.
2. ત્રીજા ભાગની ખાંડ રેડો, પાણી રેડવું, માધ્યમ ગરમી પર મૂકો.
3. 40 મિનિટ માટે સામૂહિક નબળા ગરમીમાં ઉકાળો જોઈએ.
4. બાકીના ખાંડમાં રેડો અને અન્ય 15 મિનિટ માટે રસોઇ ચાલુ રાખો.
5. તૈયાર કરેલી જરદાળુ આર્મેનિયન જામ જંતુરહિત જાર પર રેડવામાં આવે છે અને પૂર્ણપણે સીલ કરવામાં આવે છે.

ખાંડ વગર જરદાળુ જામ - રેસીપી

લાંબા સમય સુધી ખાંડ વગર જરદાળુથી જામ કરવા માટે, તમારે તેને વિશિષ્ટ રીતે વેલ્ડ કરવાની જરૂર છે. આવું કરવા માટે, મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું તૈયાર કરો અને ધીરજ રાખો, નસબંધી પ્રક્રિયા ઝડપી નહીં હોય. તાજા ફળોના સ્વાદને પરિણામે માધુર્ય પ્રાપ્ત થાય છે. સંગ્રહની પ્રક્રિયાની તીવ્રતામાં તે જાડું નથી, પરંતુ તેના મીઠી એનાલોગ કરતાં ઓછું સ્વાદિષ્ટ નથી.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 2 કિલો

તૈયારી

1. જરદાળુ ધોવા, બીજ દૂર કરો.
2. એક બ્લેન્ડર સાથે સામૂહિક ચોરી અને 2 સે.મી. ધાર સુધી ઉમેરી રહ્યા વગર, જંતુરહિત જાર રેડવાની
3. મોટા પોટ તળિયે કાગળથી આવરી લેવામાં આવે છે, જામ મૂકીને અને જારના "ખભા પર" પાણી રેડવું.
4. જાર ઉકળે માં જામ સુધી રાહ જુઓ. આ રીતે 15 મિનિટ સુધી રાંધવા, બરણીઓની બહાર કાઢો અને જંતુરહિત ઢાંકણાઓ સાથે પકડો.

નારંગી સાથે જરદાળુ જામ - રેસીપી

સરળ માધુર્યના સ્વાદને વિવિધતા આપવા માટે તે વિવિધ ઘટકો હોઈ શકે છે, તે અન્ય ફળો અથવા મસાલાઓ હોઈ શકે છે. નારંગી - જરદાળુ માટે સંપૂર્ણ કંપની, મીઠાશ એક સ્વાદિષ્ટ સુવાસ સાથે અત્યંત સ્વાદિષ્ટ છે. ઝાટકાને દૂર ન કરવું તે સારું છે, તે ખોરાક માટે વિશિષ્ટ સ્વાદ આપે છે અને જામની ઘનતા માટે જવાબદાર છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે પીળોફિશ સાથે રચના તૈયાર કરી શકતા નથી.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 1 કિલો;
• નારંગી - 2 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 1 કિલો;
• પાણી - 200 એમએલ;
• ઝેલિકસ 2: 1 - 1 પાદરી

તૈયારી

1. જરદાળુ ધૂઓ અને છાલ કરો, એક માંસ ગ્રાઇન્ડરની મારફતે નારંગી સાથે સ્ક્રોલ કરો.
2. ખાંડના બે ચમચી સાથે ઝેલિક્સને મિક્સ કરો, પ્યુરીમાં ઉમેરો, મિશ્રણ કરો, પાણીમાં રેડવું.
3. ઉકળતા સુધી ફીણને બાફવું, ફીણ કાઢવી.
4. બાકીના ખાંડને રેડો, 5 વધુ મિનિટ માટે જામ ઉકાળો.
5. જંતુરહિત વાનગીઓ અને કૉર્ક પર જરદાળુ-નારંગી જામ ફેલાવો.

બ્રેડ નિર્માતામાં જરદાળુ જામ

બ્રેડ નિર્માતામાં જરદાળુમાંથી જામ બનાવવાની સૌથી સરળ રીત. તમારે ફક્ત તમામ ઘટકો તૈયાર કરવાની જરૂર છે, તેમને ઉપકરણની વાટકીમાં લોડ કરો અને ઇચ્છિત પ્રોગ્રામ ચાલુ કરો. પ્રક્રિયામાં દખલ અથવા મોનિટર કરવાની જરૂર નથી, બધા મહાન સોદા સાથે ઉપકરણ. જો ઇચ્છિત હોય તો, મસાલા, અન્ય ફળો અથવા સાઇટ્રસ ફળો સાથેની રચનાને પુરક કરો.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 1 કિલો;
• ખાંડ - 1 કિલો;
• આદુ - 5 સે.મી.નો ભાગ;
• લીંબુ - 1 પીસી.

તૈયારી

1. જરદાળુ લોબ્યુલ્સ અને લીંબુ અને આદુ સ્ક્રોલ માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા.
2. બ્રેડ નિર્માતા ના વાટકી માં છૂંદેલા બટાકાની પરિવહન, ખાંડ માં રેડવાની
3. "જેમ" પ્રોગ્રામને ચાલુ કરો અને "પ્રારંભ કરો" ક્લિક કરો.
4. તૈયારી પૂર્ણ થઈ ગયા પછી, જંતુરહિત જાર પર જામ રેડવું અને તેને સંગ્રહમાં મોકલો.

જરદાળુ જામ મલ્ટિવેરિયેટમાં એક રેસીપી છે

બહુવર્કમાં જરદાળુ જામ તૈયાર કરવું સરળ અને સરળ છે. યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે ઉપકરણમાં પ્રવાહીના બાષ્પીભવનની પ્રક્રિયા ધીમી છે, પછી સ્વાદિષ્ટ તરત જ તૈયાર નહીં થાય. તે કાંતેલા કપને ભરવું જરૂરી નથી, તેમ છતાં સામૂહિક ઉકળવું જોઈએ, તે યાદ રાખવું જોઇએ કે જામ પાસે "ચલાવી રહ્યાં છે" ની મિલકત છે અને ફીણને હજુ પણ દૂર કરવાની જરૂર છે જેથી માધુરી પારદર્શક બની શકે.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 1 કિલો;
• ખાંડ - 1 કિલો;
• પાણી - 50 મી.

તૈયારી

1. જરદાળુ ધૂમ્રપાન, હાડકાંને દૂર કરે છે, અનુકૂળ રીતે મેશ કરે છે.
2. કપમાં multivarki પાણી રેડવાની, ખાંડ રેડવાની અને છૂંદેલા બટાકાની રેડવાની
3. જામ 1 કલાક રાંધવા માટે "સ્ટયૂ" અથવા "સૂપ" પર