આ રોમેન્ટિક નામ પાછળ કોઈ ઓછી રોમેન્ટિક ડેઝર્ટ નથી: તાજા ફળોના તેજસ્વી અભેદતા સાથે બરફ-સફેદ દૂધ જેલીથી આવરી લેતા પાતળા બિસ્કિટ સ્તર. ખૂબ જ ડાયેટરી, સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ સરળ છે, ચાલો એકસાથે રેસીપી વિગતો સમજીએ.
કેક "બરફના રત્નો"
પ્રસ્તુત રેસીપી નીચે લગભગ શાસ્ત્રીય માનવામાં આવે છે, જો આવા શબ્દ, અલબત્ત, આવા "યુવાન" વાનગી પર લાગુ કરી શકાય છે.
ઘટકો:
બિસ્કિટ આધાર માટે:
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- લોટ - 100 ગ્રામ;
- ખાંડ - 1/2 ચમચી
જેલી માટે:
- ખાટા ક્રીમ - 500 ગ્રામ;
- જિલેટીન - 1 પેકેજ (25 ગ્રામ);
- ખાંડ - 1 વસ્તુ;
- તાજા બેરી - સ્વાદ માટે;
- કિવિ - સ્વાદ માટે;
- અનેનાસ - સ્વાદ.
તૈયારી
ચાલો બિસ્કીટ પાયાના "રત્નો" ની તૈયારી શરૂ કરીએ: સોફ્ટ શિખરો સુધી ખાંડ સાથે ઇંડાને હરાવ્યું, કાળજીપૂર્વક sifted લોટ ઉમેરો, જેમ કે તે લશ પ્રોટીન માસમાં વીંટાળવો. અમે કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા જરદી સાથે કણક ની તૈયારી પૂર્ણ
પકવવા (20 સેન્ટિમીટર જેટલી વ્યાસ) માટે બિસ્કિટ માસમાં રેડવામાં આવે છે અને રેડવામાં આવે છે. આધાર માટે એક નાની બિસ્કિટ માત્ર 10 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર શેકવામાં આવશે.
સમાપ્ત બિસ્કિટ કેક સંપૂર્ણપણે ઠંડુ અને સમતળ કરેલું હોવું જોઈએ, તે છે, ટોચની કાપીને. ઝેલાટિન 120 મિલિગ્રામ પાણીમાં ભરાયેલા છે, મિશ્રણને આગ પર મૂકી દો અને બોઇલ પર લાવો, પરંતુ તે ઉકળવા નહીં! ખાંડ સાથે પૂર્વ ચાબૂક મારી, ક્રીમ ખાટા જેલી સમૂહ ઉમેરો.
ફળ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની આપખુદ કાપી અને ખાટા ક્રીમ સામૂહિક ઉમેરવામાં આવે છે. સ્પોન્જ કેક સાથે ખાટા મિશ્રણ ભરો અને કેકને ફ્રિજમાં 2-3 કલાક માટે ફ્રીઝમાં મોકલો.
રત્નો સાથે Cheesecake
ઘટકો:
- કૂકીઝ - 500 ગ્રામ;
- ચીઝ "ફિલાડેલ્ફિયા" - 300 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 1 વસ્તુ;
- ખાંડ - સ્વાદ માટે;
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- જિલેટીન - 1 ½ ટીસ્પૂન;
- સ્વાદ માટે તૈયાર ફળ
તૈયારી
કૂકીઝને ટુકડાઓમાં ભૂકો કરવામાં આવે છે અને તેને ઓગાળવામાં માખણ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે જેથી તે પૂરતા પ્રમાણમાં ગાઢ અને બિન-ભેજવાળા પદાર્થ મેળવી શકે, પછી તે ફોર્મ વિતરિત કરવા માટે જરૂરી બનશે.
જિલેટીન પેકેજ પર સૂચનો અનુસાર પાણીમાં ખાડો, પછી જિલેટીન સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા છે ત્યાં સુધી મિશ્રણને આગ અને ગરમી પર મૂકો. ચીઝ "ફિલાડેલ્ફિયા" ખાટા ક્રીમ સાથે મિશ્રિત છે, સ્વાદ માટે ખાંડ, થોડું વેનીલા અર્ક અને જેલી ઉમેરો.
રાંધેલા ફળો મોટા ટુકડાઓમાં કાપીને ખાટા ક્રીમ ચીઝ સાથે મિશ્રિત છે. બીસ્કીટ સાથે કેકના "ભરીને" ભરીને બે કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મીઠાઈ છોડી દો.
મલ્ટી રંગીન જેલી સાથે કેક "બરફ માં જેમ્સ"
જે લોકો વિશિષ્ટ ગભરાટ સાથે આકૃતિનું પાલન કરે છે, અથવા ફક્ત જેલીની પૂજા કરે છે, અમે જિલેટીનસ માવજતનાં મલ્ટી રંગીન ટુકડાઓમાંથી રત્નો માટેનો એક રેસીપી અજમાવીએ છીએ.
ઘટકો:
- કૂકીઝ - 120 ગ્રામ;
- માખણ - 70 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 500 ગ્રામ;
- કોટેજ ચીઝ - 100 ગ્રામ;
- ખાંડ - અડધી સદી;
- જિલેટીન - 15 ગ્રામ;
- પેકેજ્ડ ફળ જેલી - 2-3 પાવડર.
તૈયારી
પ્રથમ પગલું તૈયાર બહુ રંગીન જેલી તૈયાર કરવું છે, જે બરફના રત્નો બનશે. પેકેજ પર સૂચનો અનુસાર જેલી તૈયાર કરો, તે સંપૂર્ણપણે સ્થિર અને વિવિધ કદના નાના ટુકડાઓમાં કાપી દો.
કૂકીઝ એક બ્લેન્ડર સાથે નાનો ટુકડો બટકું માં કચડી છે, સૂકા સમૂહ moisten માટે ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો, અને પછી
જિલેટીન 100 મિલિગ્રામ કૂલ પાણી રેડવું, તેને 10-12 મિનિટ માટે સૂઇ જવા દો, અને પછી તેને સ્ટોવમાં હૂંફાળો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય નહીં.
ખાંડ સાથે ખાટા ક્રીમ ઝટકવું, લોખંડની જાળીવાળું કુટીર ચીઝ અને જિલેટીન ઉમેરો. અમારા બિસ્કિટ કેક પર જેલી સામૂહિક રેડો, જેલીના મલ્ટી રંગીન ટુકડાઓના સ્વરૂપમાં "રત્નો" ઉમેરો અને 3 કલાક માટે ફ્રિજમાં મીઠાઈ છોડી દો, અથવા જ્યાં સુધી સંપૂર્ણપણે મજબૂત ન હોય ત્યાં સુધી.