મેનહટન કોકટેલ સૌપ્રથમ 19 મી સદીના અંતમાં ન્યૂ યોર્ક, યુ.એસ.એ.માં દેખાયો. બૌર્બોન અને વાર્મમાથનું મિશ્રણ ઝડપથી મહાસાગરની બહાર ખ્યાતિ પ્રાપ્ત થયું હતું, ખાસ કરીને યુરોપમાં, જ્યાં સુધી તેની લોકપ્રિયતા હારી ન જાય.
સંપૂર્ણ "મેનહટન" બરફ વગર પીરસવામાં આવે છે, એક ગ્લાસમાં "માર્ટીની" માટે, અને કોકટેલના ઘટકો એક ટાયર વિનાની સાઇકલમાં પૂર્વ-મિશ્રિત હોય છે, અથવા ચમચી સાથે કાચમાં સીધી.
અમર કોકટેલ ક્લાસિક અને તેની વિવિધતાના વાનગીઓ સાથે, અમે આ લેખમાં પરિચિત થશું.
મેનહટન કોકટેલ રેસીપી
ઘટકો:
- વાઇનમાઉથ - 20 એમએલ;
- બૌર્બોન - 70 એમએલ;
- કડવા "અંગોસ્તુર" - 1 ડ્રોપ;
- કોકટેલ ચેરી;
- લીંબુ છાલ
તૈયારી
એક ટાયર વિનાની સાઇકલ માં અમે બરફ સમઘનનું એક જોડી સાથે વેરમાઉથ, વ્હિસ્કી અને કડવું જોડાવા, નરમાશથી મિશ્રણ. "માર્ટિની" માટે એક કાચમાં અમે કોકટેલ ચેરી મૂકી અને ઉપરથી "મેનહટન" રેડવું. અમે વરમગૃહ સાથે કોકટેલ સેવા, લીંબુ છાલ એક સ્ટ્રીપ સુશોભિત.
"નગ્ન મેનહટન"
કોકટેલ "મેનહટન", જેની રચના હવે ઘણી વિવિધતાઓમાં રજૂ કરવામાં આવી છે, તે ચોક્કસપણે તેના પ્રેમીને ન્યાયી સેક્સમાં જ નહીં. ઉદાહરણ તરીકે, "નગ્ન મેનહટન" - એક કોકટેલ ખૂબ જ મેનલી છે, વર્માથની મૂળ અભાવથી અલગ છે.
ઘટકો:
- વ્હિસ્કી - 100 મી;
- ટિંકચર કડવો "એંગોસ્ટુરા" - 3-4 ટીપાં;
- કોકટેલ ચેરી
તૈયારી
કાચ જે કોકટેલને પીરસવામાં આવે છે તે ઠંડું પડે છે, બરફ ભરેલું ભરેલું છે. ટાયર વિનાની સાઇકલ માં અમે થોડા બરફ સમઘનનું મૂકી, વ્હિસ્કી અને Angostura રેડવાની, ઝડપથી શેક. સેવા આપતા ગ્લાસને બરફમાંથી છોડવામાં આવે છે, અમે તળિયે થોડાક કોકટેલ ચેરી મૂકીએ છીએ અને તેને મેનહટન સાથે ભરો.
રમ્બલ મેનહટન
રુમ અથવા ક્યુબન "મેનહટન" તેના પુરોગામીઓથી અલગ અલગ છે, બૂર્બોનને બદલે સફેદ રમ.
ઘટકો:
- સફેદ રમ - 100 મિલી;
- લાલ વાઇનમાઉથ - 50 મી;
- બીટર "એંગોસ્ટુરા" - 5-6 ટીપાં;
- કોકટેલ ચેરી
તૈયારી
એક ગ્લાસ બરફ સાથે એક ટાયર વિનાની સાઇકલ માં તમામ ઘટકો શેક. અમે રોમ સાથે કોકટેલ સેવા આપીએ છીએ.
"પરફેક્ટ મેનહટન"
તેનું નામ "પરફેક્ટ મેનહટન" પીણુંમાં પ્રકાશ અને લાલ વાયરમાઉથના પ્રમાણના પ્રમાણને કારણે છે.
ઘટકો:
- લાલ વાઇનમાઉથ - 12 મી.
- સફેદ વાયરમાઉથ (શુષ્ક) - 12 મી.લી.
- વ્હિસ્કી - 50 મી;
- કડવા "અંગોસ્તુર" - 2 ટીપાં;
- cherries અને છાલ - શણગાર માટે
તૈયારી
વેરમાઉથ અને વ્હિસ્કીના બન્ને ભાગને ઝીણા બરફ સાથેના ટંકશાળમાં ઝડપથી હચમચી જાય છે, કડવું ઉમેરો અને મરચી ગ્લાસમાં સેવા આપે છે. અમે હંમેશાં, નારંગી છાલ એક સ્ટ્રિટ અને કોકટેલ ચેરીઓ એક દંપતિ, સજાવટ.
માર્ટીનેઝ
ઘટકો:
- જિન - 80 એમએલ;
- સફેદ વેરમાઉથ - 80 એમએલ;
- ચેરી liqueur - 2 tbsp ચમચી;
- નારંગી મીઠું - 2 tbsp ચમચી
તૈયારી
બધા ઘટકો એક ટાયર વિનાની સાઇકલ માં બરફ સાથે shaken છે, ફિલ્ટર અને મરચી કાચ સેવા આપી હતી.
રોબ રોય
"રોબ રોય" - આ "મેનહટન" નું અન્ય એક સ્વરૂપ છે, જેનો આધાર, બુર્બોનની જગ્યાએ, એક એડહેસિવ ટેપ છે. કોકટેલને સ્કોટિશ "રોબિન હૂડ" નામ અપાયું હતું, જેણે ગરીબોને મદદ કરી હતી, સમૃદ્ધ લૂંટી લીધા હતા અને ઘણાં સ્કોચ પીતા હતા.
ઘટકો:
- સ્કોચ ટેપ - 60 એમએલ;
- લાલ વાઇનમાઉથ - 40 એમએલ;
- કડવા "અંગોસ્તુર" - 2 ટીપાં;
- કોકટેલ ચેરી - શણગાર માટે.
તૈયારી
વાસ્તવમાં, તૈયારીની યોજના પૂરોગામીઓથી થોડું અલગ છે.
બરફ સાથે ગ્લાસ ભેળવવું, વધારે પડતું પાણી નકામું, કડવું, સ્કૉચ અને વાઈનમાઉથ ઉમેરો, હળવેથી ચમચી સાથે મિશ્રણ કરો અને મરચી કાચમાં ફિલ્ટર કરો. પીરસતાં પહેલાં કોકટેલ ચેરી સાથે "રોબ રોય" શણગારે છે.
"મેનહટન" ની તમામ ભિન્નતાઓ અને સૂચિબદ્ધ નથી, કોકટેલના મુખ્ય સંસ્કરણમાં મુખ્ય ઘટકોને બદલીને વધુમાં મેપલ, ગ્રીક વાઇન ("મેનહટન ગ્રીક"), કોગ્નેક અને બેરી લીકર્સ જેવી મીઠો સિરપ ઉમેરી શકાય છે.