મધ્ય યુગમાં રાત્રે (નોચિનો) ના અખરોટમાંથી મકાઈ, શાહી-રંગીન મસાલાનો ઉપયોગ માત્ર સાધુ દ્વારા તબીબી હેતુઓ માટે કરવામાં આવ્યો હતો, આજે તે ઇટાલીના ઉત્તરે લગભગ દરેક પરિવારમાં રાંધવામાં આવે છે. ઈટાલિયનો આ મજબૂત, કડવી મીઠા પીણાંથી ખૂબ શોખીન છે કે ઘણા શહેરોમાં તેઓ વર્ષના શ્રેષ્ઠ બદામની દારૂ માટે સ્પર્ધા ધરાવે છે. હાલની પરંપરા મુજબ, રાત્રે 24 મી થી 25 મી જૂનના રોજ રાત્રે ભેગી કરવા માટે લીલા અખરોટ. પ્રથમ, કારણ કે તેઓ આ ક્ષણે જરૂરી દૂધની પાકતી મુદત સુધી પહોંચે છે. અને બીજું, ઈટાલિયનો માટે આ એક ખાસ જાદુઈ રાત્રિ છે.
અખરોટ દારૂ રેસીપી
ઘટકો:
- અખરોટ - 29 પીસી.;
- દારૂ (96%) - 1.5 એલ;
- પાણી 400 એમએલ;
- તજ - 1 લાકડી;
- લવિંગ - 10 પીસી.;
- લીંબુ - 1 પીસી.
તૈયારી
એક અખંડ લીલા ત્વચા સાથે નટ્સ પસંદ કરો. અમે તેમને ધોવું, 4 ભાગોમાં કાપી અને નટ્સ 3-લિટર જાર સાથે ભરો. તેમને દારૂ સાથે ભરો એક લીંબુની ખાંડ, તજ, લવિંગ અને ઝાટકોના અડધી સેવા આપવી (અત્યંત તીવ્ર છરીથી છાલના પીળા રંગથી છૂટો). અમે ઢાંકણ સાથે જાર બંધ કરો અને તેને સૂર્યને છતી કરો.
ઓછી ગરમી પરની બાકીની ખાંડ અને પાણીમાંથી, જાડા ચાસણીને રાંધવા અને, જો જરૂરી હોય તો, તેને બરણીમાં ઉમેરો જેથી બદામ સંપૂર્ણપણે પ્રવાહીથી ઢાંકી શકાય. બે મહિનામાં, જ્યારે દારૂ ઊંડે આવે છે
લીલો અખરોટનું દારૂ ખૂબ જ મજબૂત હોવાથી, ખાવાથી, પીતા પછી ખૂબ જ ઠંડું અને નાના ચશ્મા અથવા પાણી સાથેના બદામના દારૂને પાતળું બનાવવા ભલામણ કરવામાં આવે છે.
આવા અસામાન્ય પીણાંના પ્રશંસકો રાસબેરિનાં અથવા ટંકશાળના લીકર્સને અજમાવવા માટે આમંત્રિત કર્યા છે. તેઓ ચોક્કસપણે તમારી પાર્ટી અથવા હોમમેડ ભોજન સજાવટ કરશે.